Aus Mayonnaise, der sauren Sahne und der Milch eine Sauce herstellen und mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen.

Dann den gekochten Schinken würfeln und hinzugeben. Die Eier pellen und in Scheiben schneiden. Den Apfel würfeln und zusammen mit den Eiern unter die Sauce mischen. Die Tomaten waschen und klein schneiden. Zusammen mit dem gehobelten Gouda hinzugeben und alles gut vermischen.