| Colabraten
süßlicher Nackenbraten
)
| 1 ½ kg | Schweinebraten, z.B. Nackenbraten |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1 Tasse | Tomatenketchup |
| 2 | Zwiebel(n), in Ringe geschnitten |
| 1 Glas | Chutney, Früchtechutney (z.B. Mango oder Fruchtmix) |
| 4 Stängel | Zitronengras |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 500 ml | Cola |
Zubereitung
Braten salzen, pfeffern und in eine gefettete Form geben (Kasserolle). Zwiebeln und Zitronengras auf dem Braten verteilen. Wasser, Cola, Ketchup, Chutney und Knoblauch miteinander verrühren und über den Braten gießen. Im Kühlschrank 24 Stunden marinieren.
Braten dann 2,5 Stunden bei 200°C in den Ofen geben, dabei von Zeit zu Zeit Sauce über den Braten gießen.
Dazu passen Nudeln, z.B. Spätzle und/oder Baguette.
Braten dann 2,5 Stunden bei 200°C in den Ofen geben, dabei von Zeit zu Zeit Sauce über den Braten gießen.
Dazu passen Nudeln, z.B. Spätzle und/oder Baguette.
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