Henglein
Rama Cremefine
| Raffaello - Torte mit Aprikosen
)
| 100 g | Kokosraspel (2 x 50 g) |
| 4 | Ei(er) |
| 125 g | Butter |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 g | Mehl |
| 3 TL, gestr. | Backpulver |
| 1 Dose/n | Aprikose(n) (425 ml) |
| 18 Stück | Konfekt (Raffaello) |
| 75 g | Aprikosenkonfitüre |
| 600 g | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
Zubereitung
Für den Boden 50 g Kokosraspeln rösten. Die Eier trennen. Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren, das Eigelb unterrühren. Mehl, Backpulver und geröstete Kokosraspel mischen und unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°, Gasherd Stufe 2, Umluft 150°) ca. 30 Minuten backen.
Die Aprikosen abtropfen lassen. 2 Hälften davon in dünne Spalten schneiden. 4 Konfektkugeln halbieren und beiseite legen, die restlichen hacken.
Die Konfitüre erwärmen und den Boden damit einstreichen. Die Aprikosenhälften darauf verteilen. Einen Tortenring um den Boden legen. 500 g Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen. Das gehackte Konfekt unterheben und die Sahne auf die Früchte streichen. Den Tortenring entfernen.
100 g Sahne steif schlagen und die Torte mit Sahne-Tuffs, Aprikosenspalten, 50 g Kokosraspeln und den Konfekthälften verzieren.
Den Teig in eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°, Gasherd Stufe 2, Umluft 150°) ca. 30 Minuten backen.
Die Aprikosen abtropfen lassen. 2 Hälften davon in dünne Spalten schneiden. 4 Konfektkugeln halbieren und beiseite legen, die restlichen hacken.
Die Konfitüre erwärmen und den Boden damit einstreichen. Die Aprikosenhälften darauf verteilen. Einen Tortenring um den Boden legen. 500 g Sahne mit Sahnefestiger steif schlagen. Das gehackte Konfekt unterheben und die Sahne auf die Früchte streichen. Den Tortenring entfernen.
100 g Sahne steif schlagen und die Torte mit Sahne-Tuffs, Aprikosenspalten, 50 g Kokosraspeln und den Konfekthälften verzieren.
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die Torte habe ich gestern mit auf die Kaffeetafel gestellt, war optisch schon mal klasse.
Beim essen der Torte kam dann das große HALLO. Die Torte schmeckt sooooo lecker, war dann auch ratz fatz alle.
Super Rezept, werde ich sicher wieder machen.
Bilder sind unterwegs.
LG Bärbel
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