Henglein
Rama Cremefine
| Käsesauce à la Aldi
| ¾ Liter | Milch |
| 0,15 kg | Edelpilzkäse, dänischer (aus dem Kühlregal) |
| 0,2 kg | Schmelzkäse, Sorte Sahne |
| 0,2 kg | Schmelzkäse, Sorte Kräuter |
| 0,2 kg | Frischkäse, dänischer Frischkäse |
| 5 EL | Öl |
| 4 EL | Mehl |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| Kräuter, (Petersilie, Basilikum, Thymian) | |
| Salz |
Zubereitung
Das Pflanzenöl in einem nicht zu kleinen Topf erhitzen, das Mehl einrühren und ca. 1 Min. hell schwitzen lassen. Vom Herd nehmen, unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen nach und nach Milch zugeben, bis eine zähflüssige Masse entsteht. Die Käsesorten mit dem Schneebesen nach und nach einrühren, den Edelpilzkäse ggf. vorher gut zerkleinern (evt. durch Sieb drücken), Knoblauch durch die Presse drücken und zusammen mit den Kräutern (Menge je nach Geschmack) zugeben. Zuletzt das ganze mit Salz abschmecken und noch ca. 10 Min. köcheln lassen, dabei wiederholt gut umrühren (hängt leicht an).
Diese Sauce eignet sich ideal zu Pasta, vorzugsweise Spaghetti, Farfalle oder Tagliatelle.
Diese Sauce eignet sich ideal zu Pasta, vorzugsweise Spaghetti, Farfalle oder Tagliatelle.
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Kommentare anderer Nutzer
Gerda2 
sagt:
sagt: 30.05.2002 15:44
Für meine Tochter habe ich schon lange ein Rezept für Makkaroni mit Käsesoße gesucht. Es hat uns gut geschmeckt. Ist mal was anderes.
S.B. 5 
sagt:
sagt: 26.01.2004 01:59
die sauce,waere gut,
zu chickenfingers.
gruss
SABO!!
zu chickenfingers.
gruss
SABO!!
lavinia2 
sagt:
sagt: 20.05.2004 21:16
Hm, das Sößchen schmeckt mehlig und liegt im Magen wie Blei. Ist nur zu empfehlen.
bummi68
sagt:
sagt: 07.04.2006 10:57
Wir fanden die Soße super! Gut geeignet für die schnelle Küche.
Liebe Grüße
bummi68
Liebe Grüße
bummi68
silviafiedler
sagt:
sagt: 01.06.2006 10:41
Moin:)
Um den Mehlgeschmack "loszuwerden", muss man die Sauce wie oben beschrieben auch wirklich 10 Minuten köcheln lassen, dann verschwindet er auch! Ich habe in obigem Rezept sehr gut Käsereste verwerten können:)
Liebe Grüße
Silvia:)
Um den Mehlgeschmack "loszuwerden", muss man die Sauce wie oben beschrieben auch wirklich 10 Minuten köcheln lassen, dann verschwindet er auch! Ich habe in obigem Rezept sehr gut Käsereste verwerten können:)
Liebe Grüße
Silvia:)
brandybunny
sagt:
sagt: 29.08.2006 12:27
huhu Hucky,
genau dieses Rezept habe ich schon bestimmt 2jahre gesucht!!!!!!
als ich es zubereitet habe dachte ich so viel glück kannst du nicht haben es wird bestimmt nicht das sein was du suchst aber
man täusche sich sehr es ist das rezept!!!!!!
meine Familie und ich lieben es nur ein nachteil hatt es ja und das musst du auch selber zugeben oder?!?!?!?!?!
wir sind süchtig danach geworden es ist das was man schweinkram nennt!!!!
lecker lecker lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!
liebe grüße
brandybunny ;)
genau dieses Rezept habe ich schon bestimmt 2jahre gesucht!!!!!!
als ich es zubereitet habe dachte ich so viel glück kannst du nicht haben es wird bestimmt nicht das sein was du suchst aber
man täusche sich sehr es ist das rezept!!!!!!
meine Familie und ich lieben es nur ein nachteil hatt es ja und das musst du auch selber zugeben oder?!?!?!?!?!
wir sind süchtig danach geworden es ist das was man schweinkram nennt!!!!
lecker lecker lecker!!!!!!!!!!!!!!!!!!
liebe grüße
brandybunny ;)
mandy2836 
sagt:
sagt: 21.01.2008 13:41
Käsesauce ist immer mächtig. Aber es geht auch ohne Mehlschwitze.
Ich löse alles Gemüsebrühe oder Milch oder Wasser auf. Knoblauch kann schon vorher mitkochen. Käse in der Flüssigkeit auflösen. Abschmecken, würzen. Und wenn die Sauce dann nicht sämig genug ist, dicke ich sie mit Johannesbrotkernmehl an.
Gruß mandy2836
Ich löse alles Gemüsebrühe oder Milch oder Wasser auf. Knoblauch kann schon vorher mitkochen. Käse in der Flüssigkeit auflösen. Abschmecken, würzen. Und wenn die Sauce dann nicht sämig genug ist, dicke ich sie mit Johannesbrotkernmehl an.
Gruß mandy2836
TomCook
sagt:
sagt: 22.02.2008 20:36
Hallo Hucky!
Das war /ist die beste Käsesoße die ich bis jetzt gemacht habe
Danke für das Rezept!!
Gruß Tom Cook
Das war /ist die beste Käsesoße die ich bis jetzt gemacht habe
Danke für das Rezept!!
Gruß Tom Cook
kochmausi79
sagt:
sagt: 14.02.2010 18:52
Sehr lecker...hab das für Gäste mit Kindern gekocht und es kam sehr gut an alle haben die Sauce gegessen und gelobt... :-)
Nur negativ ist das die Sauce sehr schnell anbrennt
Liebe Grüße kochmaus79
Nur negativ ist das die Sauce sehr schnell anbrennt
Liebe Grüße kochmaus79
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