Das Palmin in einem hohen Topf schmelzen. Das Kakaopulver mit dem Puderzucker mischen und unter ständigem Schlagen mit einem Handrührgerät (Mixer) auf kleinster Stufe zum Palmin geben. Die Schokoladenmasse gut durchschlagen und anschließend das Minzöl unterrühren.

Die Schokolade zum Erkalten in flache Formen, z. B. Spekulatiusformen oder Schokodekorformen gießen oder einfach auf Backpapier gießen. Auch beim Gießen auf Backpapier kann man schöne Formen gießen. Nach dem Erstarren möglichst kühl lagern.