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Grünkohl
Serviervorschlag: Kartoffeln mit Grünkohl
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Geben Sie zuerst die Flüssigkeit aus dem Glas in den Topf und erhitzen Sie diese. Schneiden Sie die Mettenden in Scheiben und den Speck in Würfel.
Geben Sie beides mit in den Topf, in dem die Flüssigkeit schon ein bisschen am Kochen ist. Lassen Sie alles ein wenig auf dem Herd garen (ca. 5 Minuten).
Zum Schluss muss nur noch der Grünkohl dazu. Mit der Brühe abschmecken. Alles ein wenig aufkochen lassen. Als Beilage empfehle ich Kartoffeln.
Geben Sie beides mit in den Topf, in dem die Flüssigkeit schon ein bisschen am Kochen ist. Lassen Sie alles ein wenig auf dem Herd garen (ca. 5 Minuten).
Zum Schluss muss nur noch der Grünkohl dazu. Mit der Brühe abschmecken. Alles ein wenig aufkochen lassen. Als Beilage empfehle ich Kartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
So kenn ich es von meiner Mama auch!Lecker lecker! Statt Mettenden kann man auch sehr gut Kabanossis nehmen!
Genau so (simpel) liebe und kenne ich Grünkohl aus meiner Zeit in Westfalen! Sehr lecker!
So kenne ich das Rezept auch, weil meine Mutter das früher auch so gekocht hat und es hat mir geschmeckt. Aber genaugenommen ist es nur ein Aufwärmen eines Fertiggrichts, dass keine Mühe macht. Will man etwas Pepp daran bringen, stimme ich iltare zu. Und für mich gehört neben Mettenden und Speck auch Kassler dazu. Und natürlich scharfer Senf nicht zu vergessen. Den rühre ich gleich mit ein. Die Brühe kann man auch mit Apfelsaft verfeinern.
Kenne das auch so von meiner Oma und meiner Mama her: Mettenden und Kassler müssen einfach rein!
Lg,
ravn
Lg,
ravn
Bin gerade dabei dieses rezept auszuprobieren.ich hab nur keine ahnung was für ne brühe gemeint is ????????????
bitte hilfe mich fg*
bitte hilfe mich fg*
Da koche ich lieber Kasseler und Mettenden in etwas Salzwasser. Gebe dann tiefgefrorenen Günkohl hinzu. dann zu passender Zeit die Kartolleln.
Koche beides bis gar. Nehme Fleisch heraus, würze mit Salz und Pfeffer und Senf. Stampfe es kurz und vorsichtig durch. Brate nebenbei ein bisschen durchwachsenen Speck an und füge ihn dann hinzu.
Eben mal anders.
Koche beides bis gar. Nehme Fleisch heraus, würze mit Salz und Pfeffer und Senf. Stampfe es kurz und vorsichtig durch. Brate nebenbei ein bisschen durchwachsenen Speck an und füge ihn dann hinzu.
Eben mal anders.
Nabend zusammen! @meisekev. Ich nehme immer einen Fleischbrühwürfel.
Gruss Saso75
Gruss Saso75
Hilfreicher Kommentar:
Huhu! Da bin ich schonwieder.
Habe jetzt entlich zeit gehabt das rezept zu kochen, was ich empfehlen würde, denn gewürfelten Speck vorher in Butter oder Margarine. anzubraten.
Gruss Saso75
Habe jetzt entlich zeit gehabt das rezept zu kochen, was ich empfehlen würde, denn gewürfelten Speck vorher in Butter oder Margarine. anzubraten.
Gruss Saso75
Wir nehmen ein Kilo Tiefkühlgrünkohl, dazu 1 Kilo gewürfelte Kartoffel, diese zuerst in einen Topf, dann 6 Mettenden dazu, Grünkohl, Brühe und für uns ganz wichtig eine Tasse Schmelzflocken sowie 2-3 Esslöffel Schmalz, mit Salz und Pfeffer würzen.
Ich hätte da noch einen guten Tip.... ich brate die Knacher und den Speck in einer Pfanne an und gebe sie dann den Grünkohl zu .... statts gekörnter Brühe nehme ich den Sud vom Eisbeinkochen, der ist schön fettig und hat einen tollen Geschmack .......
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Wuschel1978
23.04.2009 11:53 Uhr