Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen, abgießen und das Öl darüber geben. Den aufgetauten Spinat gut ausdrücken.

Frischkäse, Brühe, Eier und zerdrückten Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nudeln, Spinat und Frischkäsecreme locker vermengen und in eine ofenfeste Form geben.

Mit Gorgonzola (zerkrümelt) bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2, etwa 25 min. backen.