Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosenkuchen mit Nüssen
fruchtig, saftig und geschmackvoll
)
| 150 g | Butter |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 300 g | Mehl, ( 405 ) |
| 150 g | Nüsse |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 etwas | Milch |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, Abrieb |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 750 g | Aprikose(n), entkernt, halbiert |
Zubereitung
Butter, Zucker, Eier, Milch und Gewürze schaumig rühren. Mehl und Backpulver sieben, mit Nüssen mischen und langsam unter die Masse rühren.
Springformboden mit Butterbrotpapier auslegen, die Masse einfüllen. Die Aprikosen nach Belieben drauflegen und bei 170° C etwa 45 min Backen. (Stäbchenprobe)
Springformboden mit Butterbrotpapier auslegen, die Masse einfüllen. Die Aprikosen nach Belieben drauflegen und bei 170° C etwa 45 min Backen. (Stäbchenprobe)
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Kommentare anderer Nutzer
Martin70 
sagt:
sagt: 27.11.2011 15:18
Mein 2. Backexperiment. Der Teig war perfekt, nur leider ist mir der Kuchen beim Stürzen aus der Form auseinandergebrochen, obwohl die Form tüchtig eingefettet war. War aber wohl meine Schuld, hätte wohl warten sollen, bis er abgekühlt ist...
Martin70
sagt:
sagt: 27.11.2011 15:20
Ach ja, noch zwei Anfängerfragen: Was versteht man denn unter "Abrieb" bei der Zitrone? Und das bißchen Material, was aus der Vanilleschote herauszoholen ist, macht tatsächlich etwas aus?
27.11.2011 15:51
Hilfreiche Antwort:
Hallo Martin,
mit einem Reibeisen die Zitrone abreiben. Aber nur das Gelbe!
Oder einfach Zitronenzucker aus dem Päckchen.
Vanilleschote auskratzen:
Für diese Teigmenge reicht eine halbe kleine Schote.
Oder einfach ein Päckchen Vanillezucker.
Willst Du mehr Wissen? schreib mir eine KM
LG
Peter
mit einem Reibeisen die Zitrone abreiben. Aber nur das Gelbe!
Oder einfach Zitronenzucker aus dem Päckchen.
Vanilleschote auskratzen:
Für diese Teigmenge reicht eine halbe kleine Schote.
Oder einfach ein Päckchen Vanillezucker.
Willst Du mehr Wissen? schreib mir eine KM
LG
Peter
Martin70
sagt:
sagt: 27.11.2011 15:59
04.03.2012 18:43
Hallo!
An diesem Wochenende habe ich mir diesen Kuchen raus gesucht und gebacken.
Allerdings habe ich die Aprikosen durch Pfirsiche aus der Dose ersetzen müssen wegen der Jahreszeit.
Sicher wird es ihn bei mir noch öfter geben.
Ich kann ihn nur allen weiter empfehlen.
Liebe Grüße!
Andi
An diesem Wochenende habe ich mir diesen Kuchen raus gesucht und gebacken.
Allerdings habe ich die Aprikosen durch Pfirsiche aus der Dose ersetzen müssen wegen der Jahreszeit.
Sicher wird es ihn bei mir noch öfter geben.
Ich kann ihn nur allen weiter empfehlen.
Liebe Grüße!
Andi
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