Sommerlicher Nudelsalat

WW-tauglich und super zu variieren

1 Paket	Nudeln, ( z.B. Barilla Piccolini Farfalle oder Cottura)
	Gemüse, nach Geschmack und Saison. Menge nach Wunsch
3 EL	Balsamico, rosa
1 EL	Wasser
	Salz und Pfeffer
1 EL	Kapern, fein gehackte
1 EL	Oliven, gehackte schwarze
2 EL	Olivenöl
evtl.	Knoblauch
	Süßstoff
evtl.	Zucker
	Kräuter

Zubereitung

Zubereitung:
Gemüse in Würfel schneiden (Gurken schälen und entkernen).

Die Dressingzutaten vermischen und abschmecken. Wenn Gurken und Tomaten mit im Salat sind, bitte daran denken, dass sie nachwässern!
Alle Zutaten kurz vor dem Servieren vermengen.

Man kann auch Essig und Öl austauschen. Das Dressing schmeckt auch sehr gut mit Himbeeressig und Walnussöl oder mit Champagneressig und Traubenkernöl. Einfach mal ausprobieren. Bei den Kräutern ist das genau so. Wenn viele Tomaten am Salat sind, passt Basilikum ausgezeichnet- rotes sieht dazu noch klasse aus. Müsst halt mal ausprobieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.07.08
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