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Kabeljau - Schaschlik
Zutaten
| 800 g | Kabeljaufilet |
| 2 | Zitrone(n) |
| Pfeffer | |
| Gewürzmischung, (Kräutergewürz) | |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 250 g | Champignons, große |
| 4 | Tomate(n) |
| Salz | |
| 2 EL | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 4 EL | Semmelbrösel |
| Fett, zum Anbraten |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Fischfilet in Würfel schneiden und mit Zitronensaft, Pfeffer und Kräutergewürz würzen. 10 Min. ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Salatgurke, Champignons und Tomaten putzen. Salatgurke in dicke Scheiben schneiden und halbieren. Tomaten vierteln.
Gewürzte Fischwürfel mit Küchenpapier abtrocknen, salzen und in Mehl wenden. Fischwürfel, Champignons, Tomatenviertel und halbierte Gurkenscheiben abwechselnd auf 8-10 Holzspieße stecken. Reichlich Öl in einer großen Pfanne erhitzen und immer 3-4 Spieße von jeder Seite 3 Min. in dem heißen Fett braten. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen und nochmals mit Kräutergewürz und Pfeffer bestreuen.
In der Zwischenzeit Salatgurke, Champignons und Tomaten putzen. Salatgurke in dicke Scheiben schneiden und halbieren. Tomaten vierteln.
Gewürzte Fischwürfel mit Küchenpapier abtrocknen, salzen und in Mehl wenden. Fischwürfel, Champignons, Tomatenviertel und halbierte Gurkenscheiben abwechselnd auf 8-10 Holzspieße stecken. Reichlich Öl in einer großen Pfanne erhitzen und immer 3-4 Spieße von jeder Seite 3 Min. in dem heißen Fett braten. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen und nochmals mit Kräutergewürz und Pfeffer bestreuen.
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