| Gulasch
nach Friedhelms Art
)
| 1 kg | Gulasch (Rind, Schwein oder beides gemischt) |
| 3 große | Zwiebel(n) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 ½ TL | Paprikapulver |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| 2 | Paprikaschote(n), geröstet |
| 1 TL | Majoran |
| 1 TL | Oregano |
| ½ Tube/n | Tomatenmark |
| n. B. | Pflanzenfett |
| etwas | Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Zwiebeln schälen und in Würfeln schneiden und den Knoblauch ebenfalls, aber in feinen Würfel schneiden und mit den Zwiebeln an der Seite stellen.
Dann das Fleisch waschen und mit Küchentücher abtupfen, von eventuellem Fett noch befreien und je nach Bedarf in kleinere Stücke schneiden.
Etwas Pflanzenfett in einen großen Topf erhitzen und das Fleisch
Portionsweise darin anbraten. Bei der letzten Portion die Zwiebel und den Knoblauch zugeben und kurz mit rösten. Nun das übrige Fleisch wieder da zu geben und das Paprikapulver drüber streuen und braten lassen, bis die Zwiebeln glasig werden. Dann alles langsam mit der Brühe ablöschen, Tomatenmark und die geschnittenen Paprikaschoten unterrühren.
Majoran und Oregano zufügen und bei kleiner Hitze ca. 2 Stunden
köcheln lassen und das Ganze nur noch mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Dazu passen Salzkartoffeln, Knödel und Spätzle.
Ps: Ich koche den Gulasch am Vorabend und lasse es 90 min köcheln, am anderen Tag wieder aufkochen und dann bei kleiner Hitze ca. 30 min köcheln lassen, fertig.
Dann das Fleisch waschen und mit Küchentücher abtupfen, von eventuellem Fett noch befreien und je nach Bedarf in kleinere Stücke schneiden.
Etwas Pflanzenfett in einen großen Topf erhitzen und das Fleisch
Portionsweise darin anbraten. Bei der letzten Portion die Zwiebel und den Knoblauch zugeben und kurz mit rösten. Nun das übrige Fleisch wieder da zu geben und das Paprikapulver drüber streuen und braten lassen, bis die Zwiebeln glasig werden. Dann alles langsam mit der Brühe ablöschen, Tomatenmark und die geschnittenen Paprikaschoten unterrühren.
Majoran und Oregano zufügen und bei kleiner Hitze ca. 2 Stunden
köcheln lassen und das Ganze nur noch mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Dazu passen Salzkartoffeln, Knödel und Spätzle.
Ps: Ich koche den Gulasch am Vorabend und lasse es 90 min köcheln, am anderen Tag wieder aufkochen und dann bei kleiner Hitze ca. 30 min köcheln lassen, fertig.
Kommentare anderer Nutzer
tscheboni 
sagt:
sagt: 27.08.2010 12:17
Chocolate-Chip 
sagt:
sagt: 14.09.2008 18:49
Sehr lecker - danke für das Rezept.
Ich hab NOCH NIE Gulasch gemacht und dachte es wird Zeit, es mal zu probieren. Das Rezept war wirklich ganz leicht nach zu kochen und hat allen sehr gut geschmeckt.
Rezept ist gespeichert und wird sicher wieder gekocht.
Ich hab NOCH NIE Gulasch gemacht und dachte es wird Zeit, es mal zu probieren. Das Rezept war wirklich ganz leicht nach zu kochen und hat allen sehr gut geschmeckt.
Rezept ist gespeichert und wird sicher wieder gekocht.
15.09.2008 10:42
Hallo,
das Gulasch-Rezept habe ich am letzten Wochenende ausprobiert. Die Zubereitung war schön einfach und das Ergebnis einfach traumhaft. Nach diesem Rezept werde ich jetzt öfter Gulasch kochen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
gevoreny
das Gulasch-Rezept habe ich am letzten Wochenende ausprobiert. Die Zubereitung war schön einfach und das Ergebnis einfach traumhaft. Nach diesem Rezept werde ich jetzt öfter Gulasch kochen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
gevoreny
06.10.2008 22:50
Hallo zusammen,
es freut mich sehr, das es euch so gut schmeckt.
Ich selber Koche es alle 4-5 Wochen, aber wegzähl immer mal die Beilage.
Gruß Friedhelm
es freut mich sehr, das es euch so gut schmeckt.
Ich selber Koche es alle 4-5 Wochen, aber wegzähl immer mal die Beilage.
Gruß Friedhelm
Senseless
sagt:
sagt: 04.11.2008 18:00
Hallo,
der Gulasch wahr sehr gut und einfach nachzumachen
Lg Sonja
der Gulasch wahr sehr gut und einfach nachzumachen
Lg Sonja
hexentanz67 
sagt:
sagt: 15.11.2008 18:14
Hallo zusammen,
So werde morgen auch mal für die Anverwanten dieses Gulasch kochen hört sich sehr lecker und einfach an,
danke fürs Rezept
Gruss Hexentanz
So werde morgen auch mal für die Anverwanten dieses Gulasch kochen hört sich sehr lecker und einfach an,
danke fürs Rezept
Gruss Hexentanz
lullewapp
sagt:
sagt: 28.11.2008 13:14
Das Gulasch war eine sehr leckere Sache und wird in meine Rezeptsammlung aufgenommen. Danke
Honigtopf24
sagt:
sagt: 29.11.2008 18:25
Hallo,
hat sehr gut geschmeckt und war einfach nach gekocht.
LG.Petra
hat sehr gut geschmeckt und war einfach nach gekocht.
LG.Petra
prinzessin17
sagt:
sagt: 08.01.2009 16:05
Dieses Gulasch gab es bei uns zu Weihnachten. War lecker und auch einfach zu kochen.
Mammapia
sagt:
sagt: 10.01.2009 15:03
Hallo!
Habe das Rezept jetzt schon 2x nachgekocht, war das 1. Mal das ich überhaupt Gulasch gekocht habe (GöGa mag es leider allgemein nicht gerne- hat es aber anstandslos aufgegessen, hat also was zu heißen ;-) ) habe aber Putengulasch genommen (esse nur Gefllügel... hat aber nix mit nem Glauben oder so zu tun, hab ich mir irgendwie schon als Kind so "angewöhnt" *keine Ahnung warum*)
Ist auf jeden Fall einfach nur ein sehr leckeres Gericht, sogar meine Kiddis (1+3 Jahre) haben alles leergegessen und der Große wollte noch nen Nachschlag (das ist eigentlich ein eher "schlechter" Esser...)
Mit ganz liebem Gruß, Pia
Habe das Rezept jetzt schon 2x nachgekocht, war das 1. Mal das ich überhaupt Gulasch gekocht habe (GöGa mag es leider allgemein nicht gerne- hat es aber anstandslos aufgegessen, hat also was zu heißen ;-) ) habe aber Putengulasch genommen (esse nur Gefllügel... hat aber nix mit nem Glauben oder so zu tun, hab ich mir irgendwie schon als Kind so "angewöhnt" *keine Ahnung warum*)
Ist auf jeden Fall einfach nur ein sehr leckeres Gericht, sogar meine Kiddis (1+3 Jahre) haben alles leergegessen und der Große wollte noch nen Nachschlag (das ist eigentlich ein eher "schlechter" Esser...)
Mit ganz liebem Gruß, Pia
10.01.2009 18:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Pia,
sicher kannst du auch Putenfleisch nehmen, habe es auch schon mal genommen.
Schmeckt auch sehr Lecker.
Gruß Friedhelm
sicher kannst du auch Putenfleisch nehmen, habe es auch schon mal genommen.
Schmeckt auch sehr Lecker.
Gruß Friedhelm
Köchin_Mama
sagt:
sagt: 18.01.2009 13:46
Das Gericht gab es heute bei uns zu Mittag, es war wirklich super lecker. Das erste Gulasch das mir mal schmeckte.Selbst Oma`s Gulasch kann da nicht mit halten...
cecilen
sagt:
sagt: 02.02.2009 08:55
Ich hab ebenfalls noch nie Gulasch gekocht und wollte es einfach mal ausprobieren und ich muss sagen das es das beste Gulasch war das ich je gegessen habe. Das Rezept ist wirklich sehr zu empfehlen und total einfach nachzukochen!
Mädchenmal5
sagt:
sagt: 21.02.2009 13:10
Sehr lecker und einfach nachzukochen meine Mädels waren sehr begeistert!!!!!!!!!
Pikandro
sagt:
sagt: 21.07.2009 14:51
Das war ja sowas von lecker !!! Nur so mache ich ab jetzt Gulasch.Von mir gibt es die volle Punktzahl ! Vielen Dank für das Rezept.
Liebe Grüße
Pikandro
Liebe Grüße
Pikandro
Mammapia
sagt:
sagt: 02.09.2009 16:07
...ich muß nochmal schreiben, das ist einfach nur ein tolles Rezept, mache das jetzt öfter mal, ich könnte mich immer wieder aufs Neue reinlegen :-D
Habs heute mittag mal wieder vorgeköchelt- gibts dann gleich zum Abendessen *freu*
Liebe Grüße und noch ne schöne Woche, wünscht Pia
Habs heute mittag mal wieder vorgeköchelt- gibts dann gleich zum Abendessen *freu*
Liebe Grüße und noch ne schöne Woche, wünscht Pia
johnyboy 
sagt:
sagt: 10.10.2009 17:10
Hallo, koche das Gulasch auch so,schmeckt ober lecker, gebe aber doch 2 bis 3 Karotten geschnitten dazu und lösche das ganze mit einem kräftigen Schuss Rotwein ab. Mhhhhhh
LG. johnyboy
LG. johnyboy
rennschnecke72 
sagt:
sagt: 13.10.2009 14:38
Das Gulasch hat uns geschmeckt,allerdings hätte ich gerne noch mehr Flüssigkeit gehabt.
Lg rennschnecke
Lg rennschnecke
05.01.2010 17:05
Gummibärchen82
sagt:
sagt: 09.01.2010 18:08
Dein Gulasch ist sooooooooooooooooooooooooooooooo lecker, gab es bei uns jetzt schon öfter. Selbst meiner Mutter hat es geschmeckt und die isst sowas normal garnicht.
Freu mich schon aufs Abendessen morgen, mein Mann will es mal wieder machen.
GLG! Tanja
Freu mich schon aufs Abendessen morgen, mein Mann will es mal wieder machen.
GLG! Tanja
09.01.2010 18:39
Siane 
sagt:
sagt: 01.03.2010 09:04
Hallo Friedhelm,
Dein Gulasch ist oberlecker!!!
Ab sofort mein Lieblingsgulasch, so schön fruchtig durch das Tomatenmark und die Paprika.
Hab allerdings während der Garzeit öfter Brühe nachgegossen, wir essen gerne viiiiiiel Soße.
Und ein Schuß Rotwein und 2 Lorbeerblätter hab ich auch reingetan.
Sorry, aber ich experimentiere gerne.
Ein Schuß Sahne zum Schluß hat das Ganze abgerundet.
Heute gibt es die Reste, ich freue mich schon:-)
Liebe Grüße
Siane
Dein Gulasch ist oberlecker!!!
Ab sofort mein Lieblingsgulasch, so schön fruchtig durch das Tomatenmark und die Paprika.
Hab allerdings während der Garzeit öfter Brühe nachgegossen, wir essen gerne viiiiiiel Soße.
Und ein Schuß Rotwein und 2 Lorbeerblätter hab ich auch reingetan.
Sorry, aber ich experimentiere gerne.
Ein Schuß Sahne zum Schluß hat das Ganze abgerundet.
Heute gibt es die Reste, ich freue mich schon:-)
Liebe Grüße
Siane
13.03.2010 20:27
14.05.2010 12:29
Hallo Friedhelm,
ich schließe mich auf jeden Fall den anderen hier an und vergebe für dieses Gulsch die vollen 5 Sternchen !
Ich habe halb Schwein und halb Rind genommen und alles genau nach Rezept nachgekocht.
Das Fleisch ist super zart geworden und die Sauce schmeckt auch super.
Sehr tolles und einfaches Gericht.
LG Liony
ich schließe mich auf jeden Fall den anderen hier an und vergebe für dieses Gulsch die vollen 5 Sternchen !
Ich habe halb Schwein und halb Rind genommen und alles genau nach Rezept nachgekocht.
Das Fleisch ist super zart geworden und die Sauce schmeckt auch super.
Sehr tolles und einfaches Gericht.
LG Liony
15.08.2010 14:22
Hallo zusammen,
es freut mich sehr, das es euch allen so schmeckt.
Mach es meisten selber einmal in Monat und da besuchen mich meine
Kinder immer gerne, wenn es ums Leckere Essen geht.
LG. Friedhelm
es freut mich sehr, das es euch allen so schmeckt.
Mach es meisten selber einmal in Monat und da besuchen mich meine
Kinder immer gerne, wenn es ums Leckere Essen geht.
LG. Friedhelm
Abelia
sagt:
sagt: 20.08.2010 20:05
Hab es vor 3 Stunden gekocht, war superlecker und so zart. So muss Gulasch schmecken. Ich habe 700 ml Rotwein und ca. die selbe Menge Brühe verwendet bei doppelter Menge Fleisch und Paprika, welche aber frisch waren. Auch mein Mann hat es geschmeckt obwohl er nicht so der Rindfleichfan ist. Denke werd es nun immer so kochen. Vielen Dank für dieses leckere Rezept.
Anpa0204
sagt:
sagt: 15.09.2010 11:04
Ich habe noch eine Prise gemahlenen Kümmel dazu gegeben und frische Paprika verwandt.
Richtig lecker. Und so schnell und einfach.
Danke
Richtig lecker. Und so schnell und einfach.
Danke
Sachmet76
sagt:
sagt: 09.10.2010 15:22
Ich musste hier auch mal mein positives Feedback abgeben, weil ich so überrascht war, das Gulasch so einfach geht und sooooooooo lecker schmeckt!!!! Vielen, vielen Dank für dieses Rezept.
Amely
sagt:
sagt: 06.11.2010 19:25
Hallo Zusammen,
ich habe gerade dieses Gulasch gemacht und muß sagen. es schmeckt sehr, sehr lecker.
Ich habe noch ein paar Champignons dazu gegeben.Die Zubereitung war wirklich einfach.
Ich werde es auf jeden Fall wieder einmal machen.
Liebe Grüße
Amely
ich habe gerade dieses Gulasch gemacht und muß sagen. es schmeckt sehr, sehr lecker.
Ich habe noch ein paar Champignons dazu gegeben.Die Zubereitung war wirklich einfach.
Ich werde es auf jeden Fall wieder einmal machen.
Liebe Grüße
Amely
16.01.2011 18:09
Sachmet76
sagt:
sagt: 30.03.2011 01:15
Hallo. Ich habe mich nie an Gulasch getraut, habe aber dieses Rezept ausprobiert weil es sich einfach angehört hat. Und tatsächlich, es ist super einfach zu kochen und vor allem war es total Lecker. Habe es sogar schon einige Male gemacht, zur Freude des Göttergatten!!!!!
Vielen Dank dafür!!!!!
Vielen Dank dafür!!!!!
Lichtfee08
sagt:
sagt: 01.08.2011 22:47
Oh ich habe alles da - nur keinen Majoran - und jetzt?
Schmeckt das auch ohne???
melamexx
sagt:
sagt: 16.08.2011 18:24
Super Rezept für diejenigen die sich bislang noch nie getraut haben mal selber Gulasch zu machen sondern immer bei Mama anrufen ob sie nicht mal ne Portion mehr kochen kann/will :-)
Habe, weil die Sauce mir zu dünn war, einfach mit Flüssigkeit und 2 Esslöffel Mehl die ganze Angelegenheit ein wenig angedickt.
Meinem Göttergatten hat es perfekt geschmeckt und ich darf/soll es nun öfter machen.
Kann jedem das Rezept also nur ans Herz legen. Traut euch!!!
Habe, weil die Sauce mir zu dünn war, einfach mit Flüssigkeit und 2 Esslöffel Mehl die ganze Angelegenheit ein wenig angedickt.
Meinem Göttergatten hat es perfekt geschmeckt und ich darf/soll es nun öfter machen.
Kann jedem das Rezept also nur ans Herz legen. Traut euch!!!
KlSaSaKeLa
sagt:
sagt: 27.08.2011 15:40
Also koche das Gulasch gleich zum 2. mal...etwas verändert. Aber das Grundrezept ist Superlecker und einfach zu kochen. Vielen Dank. Von mir ***** dafür.
lielan77
sagt:
sagt: 05.10.2011 20:47
Hmmm, lecker, das ist mal ein leckeres Gulasch, tausendmal besser als Knaggi. Mein Sohn fand es auch sehr lecker.
Gulasch gibts bei uns nur noch so.
Danke dafür.
LG lielan
Gulasch gibts bei uns nur noch so.
Danke dafür.
LG lielan
gucci2403
sagt:
sagt: 10.10.2011 11:48
Hallo,
super Rezept. Gibt es heute zum Mittag. Männe hat schon einmal genascht und war begeistert.
Ich habe noch 2 Lorbeerblätter und Rotwein mit reingegeben und viele Gewürze, damit etwas scharf . Außerdem das Fleisch vorm Anbraten mit ein wenig Mehl bestäubt. Nun brauch ich eigentlich nicht mehr andicken.
So gut ist mir Gulasch noch nie gelungen. Einfach aber genial.
Danke für das Rezept
LG
super Rezept. Gibt es heute zum Mittag. Männe hat schon einmal genascht und war begeistert.
Ich habe noch 2 Lorbeerblätter und Rotwein mit reingegeben und viele Gewürze, damit etwas scharf . Außerdem das Fleisch vorm Anbraten mit ein wenig Mehl bestäubt. Nun brauch ich eigentlich nicht mehr andicken.
So gut ist mir Gulasch noch nie gelungen. Einfach aber genial.
Danke für das Rezept
LG
Leyla300506
sagt:
sagt: 27.12.2011 10:46
Super! Volle Punktzahl!
Mein erstes Gulasch und wirklich alle waren begeistert! Besser hätte es nicht werden können.
Vielen lieben Dank für dieses wirklich sehr,sehr gute Rezept!
Mein erstes Gulasch und wirklich alle waren begeistert! Besser hätte es nicht werden können.
Vielen lieben Dank für dieses wirklich sehr,sehr gute Rezept!
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Das Rezept ist seine volle 5* wert, lecker , mein Göga war begeistert. Bil wird hochgeladen, hoffe es klappt.
lg. manuela
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