Feurige Hähnchen - Tortillas

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Zutaten

Tortilla/s
400 g Hähnchenbrust
1 Dose Tomate(n), gewürfelt
1 kl. Dose/n Mais
1 kl. Dose/n Kidneybohnen
Chilischote(n), scharf
1/2  Eisbergsalat
Paprikaschote(n), (rote/gelbe)
Frühlingszwiebel(n)
Zwiebel(n)
Möhre(n)
Knoblauchzehe(n)
1 Becher Crème fraîche
1 Becher Natur-Joghurt
2 EL Butterschmalz
2 TL Frischkäse mit Kräutern
 etwas Salz und Pfeffer,
  Paprikapulver, rosenscharf
  Chili, getrocknet
 evtl. Kreuzkümmel
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Soße (zuerst machen, schmeckt besser wenn sie etwas zieht, am besten schon am Vortag und kalt stellen):
Den Becher Creme fraiche mit dem Becher Joghurt und 2 TL Kräuterfrischkäse vermengen. Die zwei Zehen Knoblauch in die Mischung drücken und noch mit Paprika, Chili und Pfeffer
abschmecken, wer mag, tut noch etwas Kreuzkümmel mit rein.

Füllung:
Die Kidney Bohnen in ein Sieb und waschen.
Die Möhren in sehr feine Würfel schneiden, die Paprika und den Eisbergsalat in ca. 2cm und 0,5 cm breite Streifen Schneiden. Die Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Die Hähnchenbrüste in Streifen schneiden. Die Chilischote entkernen und sehr fein schneiden.

Das Fleisch mit Paprika, Pfeffer, Salz und Chilipulver würzen und mit einem EL Butterschmalz scharf anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Den zweiten EL Butterschmalz in die Pfanne und bei mittlerer Hitze die Möhren ca. 2 Minuten anschwitzen.
Dann die Bohnen und den Mais und die Chilischote dazugeben und weitere 5 Minuten anschwitzen.
Nun mit der Dose Tomaten das Ganze übergießen und langsam einköcheln lassen, die Tomatensoße sollte ganz verkocht sein.
Jetzt die Paprika und das Fleisch dazugeben und alles warm werden lassen (wer keine bissfeste Paprika mag, gibt sie mit dem Mais und den Bohnen oben schon hinzu geben)
Das Ganze noch mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

Die fertigen Tortillas kurz in einer Pfanne erwärmen oder 15 sek. in der Mikro.
In die Mitte etwas Salat, darauf die Füllung, dann die Soße und nun noch die Zwiebeln.
Unten einschlagen, rechts einschlagen und dann einrollen.

Kommentare anderer Nutzer


maike84

28.09.2008 19:52 Uhr

Sehr sehr sehr lecker. Mein Freund und ich sind begeistert. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.

5*

Liebe Grüße

beatman666

12.06.2009 20:46 Uhr

Meine Freundin und ich habens probiert, gegessen und wir müssen sagen. Einfach sehr sher lecker. Nur zu empfehlen.

lmo

13.06.2013 21:17 Uhr

Hallo andi25,

uihhh... war das lecker!!!!
Dieses Rezept wandert auf jeden Fall in unsere Sammlung "absolute Lieblingsrezepte".

Vielen Dank, dass Du das mit uns teilst :-)

LG lmo

Taddi112

22.07.2013 19:19 Uhr

Hab das Rezept heute ausprobiert. Mega lecker =) vielen dank für das tolle Rezept


LG

schnucki25

24.09.2013 11:19 Uhr

sau lecker;-))))! danke für das schöne Rezept,Bilder sind unterwegs.
lg dani

Baba_Yaga

02.03.2014 19:58 Uhr

Hallo Andy25,

mit selbst gemachten Tortillas einfach lecker (perfekt) -> 5 Sterne

LG Baba

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