Henglein
Rama Cremefine
| Flaumige Schafkäse - Paprika auf Tomatensauce
)
| 4 | Paprikaschote(n), rot |
| 250 g | Feta-Käse, milder |
| 250 g | Sauerrahm |
| 3 | Ei(er) |
| etwas | Pfeffer |
| 2 TL | Stärkemehl |
| 1 Dose/n | Tomate(n), stückige |
| 3 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zwiebel(n) |
| etwas | Tabasco |
| etwas | Thymian |
| etwas | Oregano |
| 1 EL | Öl (Olivenöl) |
Zubereitung
Backofen auf 200° vorheizen.
Von den Paprikaschoten den Deckel abscheiden und sie aushöhlen. Feta in Stücke schneiden und mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Sauerrahm, Eiern, Pfeffer und Stärkemehl mit dem Mixer gut verrühren. Die dünnflüssige Masse in die ausgehöhlten Paprikaschoten füllen, diese in eine Form setzen und im Backrohr ca. 50 Minuten backen.
Für die Tomatensauce Zwiebel fein hacken und im Olivenöl anbräunen. Knoblauchzehen zerdrücken und hinzufügen. Tomaten hinzufügen und alles einige Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, hie und da umrühren. Zum Schluss mit Tabasco, Thymian und Oregano abschmecken.
Wenn die Fülle der Paprika fest geworden ist, zusammen mit der Tomatensauce anrichten.
Dazu passt Reis oder Fladenbrot.
Von den Paprikaschoten den Deckel abscheiden und sie aushöhlen. Feta in Stücke schneiden und mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Sauerrahm, Eiern, Pfeffer und Stärkemehl mit dem Mixer gut verrühren. Die dünnflüssige Masse in die ausgehöhlten Paprikaschoten füllen, diese in eine Form setzen und im Backrohr ca. 50 Minuten backen.
Für die Tomatensauce Zwiebel fein hacken und im Olivenöl anbräunen. Knoblauchzehen zerdrücken und hinzufügen. Tomaten hinzufügen und alles einige Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen, hie und da umrühren. Zum Schluss mit Tabasco, Thymian und Oregano abschmecken.
Wenn die Fülle der Paprika fest geworden ist, zusammen mit der Tomatensauce anrichten.
Dazu passt Reis oder Fladenbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
22.11.2010 20:44
Hallo!
Dies war kürzlich unser Abendessen - und es war soooo lecker und mal ganz was anderes!!!
Ich hab für uns beide 2 Paprikaschoten längs halbiert und entkernt, diese in ein Bett aus Tomatensauce (stückige Tomaten + Knobipaste + Gewürze verrührt) gesetzt und dann die (ja wirklich sehr flüssige) Füllung reingegossen. Somit brauchte ich nicht extra Tomatensauce kochen - und die Paprikaschoten konnten nicht umkippen oder so.
Ich hab die Füllung aus 2 Eiern (und alles entsprechend weniger) gemixt (noch mit etwas grüner Knobi-Paste gewürzt) - und alles übrige in 2 kleine, gefettete Ragout-fin-Förmchen gegossen. Dann ab in den Ofen und gedulden (so etwa 40-45 min hats gedauert - wir hatten ja halbe Schoten).
Die gebackene Füllung war wirklich so flaumig-schaumig-aromatisch und einfach köstlich! Einen Förmcheninhalt hab ich dann am Folgetag kalt aufs Brot gegessen - war ebenfalls sehr lecker.
Mir hat das alles so gereicht - hab also Reis/Brot gänzlich eingespart (wäre also auch ein Low-Carb-Abendessen, denke ich). Mein Schatz hat etwas Ciabatta dazu gegessen - und war dann auch platzvoll gefuttert.
Fotos folgen - als Dank für das tolle Rezept!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
Dies war kürzlich unser Abendessen - und es war soooo lecker und mal ganz was anderes!!!
Ich hab für uns beide 2 Paprikaschoten längs halbiert und entkernt, diese in ein Bett aus Tomatensauce (stückige Tomaten + Knobipaste + Gewürze verrührt) gesetzt und dann die (ja wirklich sehr flüssige) Füllung reingegossen. Somit brauchte ich nicht extra Tomatensauce kochen - und die Paprikaschoten konnten nicht umkippen oder so.
Ich hab die Füllung aus 2 Eiern (und alles entsprechend weniger) gemixt (noch mit etwas grüner Knobi-Paste gewürzt) - und alles übrige in 2 kleine, gefettete Ragout-fin-Förmchen gegossen. Dann ab in den Ofen und gedulden (so etwa 40-45 min hats gedauert - wir hatten ja halbe Schoten).
Die gebackene Füllung war wirklich so flaumig-schaumig-aromatisch und einfach köstlich! Einen Förmcheninhalt hab ich dann am Folgetag kalt aufs Brot gegessen - war ebenfalls sehr lecker.
Mir hat das alles so gereicht - hab also Reis/Brot gänzlich eingespart (wäre also auch ein Low-Carb-Abendessen, denke ich). Mein Schatz hat etwas Ciabatta dazu gegessen - und war dann auch platzvoll gefuttert.
Fotos folgen - als Dank für das tolle Rezept!
Sonnige Grüße vom Bäumchen.
silke_27 
sagt:
sagt: 20.06.2011 19:52
War unser Abendessen - und es war wirklich super! Da ich kein Fan von Tomatensoße bin, habe ich diese komplett weggelassen, war absolut kein Problem, 5 Sterne von mir für dieses tolle Rezept!!!
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