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Herbstliche Kartoffelsuppe
so einfach und doch so gut...
Zutaten
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 100 g | Lauch |
| 1 Liter | Wasser |
| 2 Würfel | Brühe |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 1 große | Knoblauchzehe(n) |
| 40 g | Butter |
| 1 TL | Curry |
| 1 TL | Majoran, getrocknet |
| 1 Prise | Piment |
| 1 Handvoll | Pilze, frisch oder getrocknet |
| 1 | Möhre(n) |
| 6 EL | Sahne |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln waschen und schälen, den Lauch waschen und in Ringe schneiden. Das Wasser in einen großen Topf schütten und das Mehl mit einem Schneebesen einrühren. Brühwürfel zufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
Kartoffeln würfeln und mit den Lauchringen zufügen. Die Suppe aufkochen und bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebel, Knoblauch und Pilze darin anrösten. Gewürze zum Schluss in der Pfanne mitrösten.
Wenn die Kartoffeln weich sind (ca. 15 – 20 min.), die Butter mit den Gewürzen in die Suppe einrühren. Nicht mehr kochen lassen! Die Möhre waschen und fein reiben und in die Suppe rühren. Zum Schluss noch etwas Butter und die Sahne zufügen.
Kartoffeln würfeln und mit den Lauchringen zufügen. Die Suppe aufkochen und bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen. Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebel, Knoblauch und Pilze darin anrösten. Gewürze zum Schluss in der Pfanne mitrösten.
Wenn die Kartoffeln weich sind (ca. 15 – 20 min.), die Butter mit den Gewürzen in die Suppe einrühren. Nicht mehr kochen lassen! Die Möhre waschen und fein reiben und in die Suppe rühren. Zum Schluss noch etwas Butter und die Sahne zufügen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Wenn man keine frischen Pilze zur Hand hat, kann man diese Suppe ganz hervorragend mit getrockneten Pilzen machen. Ich verwende dazu getrocknete Waldpilze oder Steinpilze, die ich vorher entsprechend einweiche. Getrockente Pilze geben meiner Meinung nach fast noch einen besseren Geschmack!
Habe die Suppe gerade gemacht und mir schmeckt sie ausgezeichnet. Allerdings habe ich die Suppe am Schluss püriert, da ich sie so lieber mag. Ein tolles Rezept! Vielen Dank :)
Von welchem Mehl wird denn in der Beschreibung gesprochen? Übersehe ich da was bei den Zutaten?
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Vielen lieben Dank für den Hinweis!!! Du bist offensichtlich der/ die erste, dem aufgefallen ist, dass ich das Mehl in der Zutatenliste vergessen habe, es aber dann in der Rezeptbeschreibung erwähne. Du benötigst für das Rezept 50g Mehl, das ins Wasser eingerührt werden muss. Ich werde gleich noch einen gesonderten Kommentar schreiben, um darauf aufmerksam zu machen. Vielen Dank! Monika
P.S. Habe noch mal geprüft - ansonsten ist das Rezept aber komplett ;o)
Hilfreicher Kommentar:
ACHTUNG!!!: Das Mehl, das in der Beschreibung erwähnt wird, wurde versehentlich in der Zutatenliste vergessen: Es sind 50g Mehl!Gutes Gelingen! Monika
Die Suppe war einfach super lecker. Wir haben allerdings die Pilze weggelassen und die Möhren in Stücke geschnitten und mit den Kartoffeln zusammen gekocht. Die Zwiebeln haben wir aus Faulheit auch einfach mit reingeschmissen. Also auch für faule Köche ist dieses Rezept sehr zu empfehlen ;-)
ich könnte mir diese Suppe gut mit Würstchen-Scheiben vorstellen :)
Getestet wird es am Wochenende!
Getestet wird es am Wochenende!
Liebe KlaraDonna,
das ist eine tolle Idee! Mich würde Dein Feedback auf das "Würstchen-Experiment" interessieren. Wäre toll, wenn Du es hier im Anschluss mitteilen könntest. Viele Grüße & Gutes Gelingen!
Monika
das ist eine tolle Idee! Mich würde Dein Feedback auf das "Würstchen-Experiment" interessieren. Wäre toll, wenn Du es hier im Anschluss mitteilen könntest. Viele Grüße & Gutes Gelingen!
Monika
Ich habe die Suppe heute nachgekocht - ohne Würstchen. Werde aber für die Reste noch Würstchen kaufen, weil mir da was Deftiges gefehlt hat. Irgendwie war die Suppe sehr laff, es fehlte der Pfiff.
Hilfreicher Kommentar:
Oh ja ich hatte ganz vergessen zu antworten!Mit Würstchen hat es sehr gut geschmeckt - ich mag es gerne wenn es ein wenig deftiger ist!
Diese Suppe ist superlecker und gelingt ganz einfach. Ich habe sie auch mit getrockneten Pilzen gemacht, damit ich einen etwas intensiveren Geschmack habe. Vielen Dank dafür!!!
Das Currypulver gibt der Suppe etwas Exotisches - wirklich pfiffig!
Hallo,
die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt.
Danke für die Anregung
Heike
die Suppe hat uns sehr gut geschmeckt.
Danke für die Anregung
Heike
Danke für das Rezept !!
Schmeckt gut - nur das mit dem Curry muss ich noch schaun, ob mir das gefällt, muss demnächst mal ohne kochen :-)
Gruß
Schmeckt gut - nur das mit dem Curry muss ich noch schaun, ob mir das gefällt, muss demnächst mal ohne kochen :-)
Gruß
Ganz super, hat fünf Personen im Alter von 2 - 45 J. hervorragend geschmeckt.
Vielen Dank!
Vielen Dank!
Hallo,
daß man aus so schlichten Zutaten eine so köstliche Suppe zaubern kann!
Danke für dieses*****perfekte Rezept.
LG eledrag
daß man aus so schlichten Zutaten eine so köstliche Suppe zaubern kann!
Danke für dieses*****perfekte Rezept.
LG eledrag
Hallo,
habe das Rezept heute nachgekocht. War ohne Zweifel lecker, fand aber, dass etwas mehr Würze dran konnte (bin aber auch ein Nach- und Scharfwürzer) Für mich fehlte v.a. Pfeffer. Hatte allerdings als Pilzeinlage getrochnete Steinpilze, die ja auch viel Würze aufnehmen. Habe noch mit einer Prise Wildgewürz abgerundet. Werde das Ganze noch mal kochen, dann aber mit etwas angebratenem Speck (sozusagen die NON-WW-Version :) ) Von uns gibt es ****.
LG blue-bell
habe das Rezept heute nachgekocht. War ohne Zweifel lecker, fand aber, dass etwas mehr Würze dran konnte (bin aber auch ein Nach- und Scharfwürzer) Für mich fehlte v.a. Pfeffer. Hatte allerdings als Pilzeinlage getrochnete Steinpilze, die ja auch viel Würze aufnehmen. Habe noch mit einer Prise Wildgewürz abgerundet. Werde das Ganze noch mal kochen, dann aber mit etwas angebratenem Speck (sozusagen die NON-WW-Version :) ) Von uns gibt es ****.
LG blue-bell
Mir hat die Suppe sehr gut geschmeckt. Lecker und so schön wärmend. Auch die Konsistenz fand ich sehr schön.
Vielen Dank für das Rezept!
LG
schoki
Vielen Dank für das Rezept!
LG
schoki
Hallo,
wir hatten Deine Suppe am Sonntag und sie war sensationell!!
Wir haben getrocknete Pilze genommen und wir hatten leider kein Piment da. Aber es hat trotzdem richtig gut geschmeckt.
Den Eintopf gibt es jetzt öfter!
LG Signorina Bocca
wir hatten Deine Suppe am Sonntag und sie war sensationell!!
Wir haben getrocknete Pilze genommen und wir hatten leider kein Piment da. Aber es hat trotzdem richtig gut geschmeckt.
Den Eintopf gibt es jetzt öfter!
LG Signorina Bocca
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ich möchte die Suppe gern noch einmal kochen, kann ich das am Vortag schon machen?
LG Signorina Bocca
Du kannst die Suppe problemlos auch schon einen Tag vorher kochen und am nächsten Tag aufwärmen. Das tut dem Geschmack keinen Abbruch. Gutes Gelingen!
Monikakao
Monikakao
Geschmäcker sind bekanntlich verschieden, aber leider hat sie keinem von uns geschmeckt.
hi, kann nur sagen super lecker,habe sie schon oft gekocht allerdings mache ich sie immer mit frischen waldpilzen.so schmeckt sie uns am besten.
also vielen dank bilder sind unterwegs....
lg dani
also vielen dank bilder sind unterwegs....
lg dani
Hallo!
Bin vor Kurzem durch ein neues Rezeptbild auf deine Suppe aufmerksam geworden und habe sie gleich heute nachgekocht - ein tolles Rezept!!!
Ich musste etwas mehr Wasser nehmen, da die Suppe sehr dick war mit der angegebenen Mehlmenge, aber das macht ja nichts. Den Geschmack fand ich außerdem ganz und gar nicht laff, ein tolles Zusammenspiel der Aromen, der Curry passt wunderbar zu Kartoffeln und Majoran, Piment gibt eine feine Note und die Sahne rundet das Ganze am Ende toll ab.
Für die Pilze habe ich jeweils zu gleichen Teilen getrocknete Steinpilze (die ich in kaltem Wasser ca. 15 Minuten eingeweicht habe) und frische Kräuterseitlinge verwendet, die passten hervorragend zur Suppe.
Eine herrliche Suppe, die ich gerne wieder kochen werde! Ein Bild werde ich auch noch hochladen. Vielen Dank für dein schönes Rezept, LG, Bali-Bine
Bin vor Kurzem durch ein neues Rezeptbild auf deine Suppe aufmerksam geworden und habe sie gleich heute nachgekocht - ein tolles Rezept!!!
Ich musste etwas mehr Wasser nehmen, da die Suppe sehr dick war mit der angegebenen Mehlmenge, aber das macht ja nichts. Den Geschmack fand ich außerdem ganz und gar nicht laff, ein tolles Zusammenspiel der Aromen, der Curry passt wunderbar zu Kartoffeln und Majoran, Piment gibt eine feine Note und die Sahne rundet das Ganze am Ende toll ab.
Für die Pilze habe ich jeweils zu gleichen Teilen getrocknete Steinpilze (die ich in kaltem Wasser ca. 15 Minuten eingeweicht habe) und frische Kräuterseitlinge verwendet, die passten hervorragend zur Suppe.
Eine herrliche Suppe, die ich gerne wieder kochen werde! Ein Bild werde ich auch noch hochladen. Vielen Dank für dein schönes Rezept, LG, Bali-Bine
Hab die Suppe heute mit meiner WG-Mitbewohnerin zusammen gekocht. Haben auf Zwiebel, Knofi und Sahne verzichtet und statt Lauch einiges an "Suppengrün" zugegeben (Blumenkohl, Sellerie, Porree). War total lecker, sehr günstig (besonders gut für arme Studenten) und ging auch recht schnell. 5 Sterne, wird es diesen Winter bestimmt noch öfter geben!
Ich hab`die Suppe vorgestern gekocht und war wirklich enttäuscht. Ich verstehe die ganzen Lobreden nicht. Ist ne recht langweilige Kartoffelsuppe mit Pilzen dazu.
Wir hatten die Suppe heute und fanden sie sehr lecker. An Stelle des Piment (den hatte ich noch nie in meinem überfüllten Gewürzschrank) habe ich frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer genommen, außerdem eine gute Handvoll getrocknete Steinpilze. Ein sehr feiner und dennoch würziger Geschmack. Außerdem wirklich einfach zu kochen. Danke für dieses Rezept!
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Kochloeffelstar
04.01.2009 10:28 Uhr