Das Gyrosfleisch mit dem Gyrosgewürz würzen. Dann in dem Öl anbraten. Etwas später die Zwiebel dazu. Wenn das Fleisch angebraten ist, mit dem Metaxa ablöschen. Die Creme fraiche und die Sahne mit zugeben und kurz aufkochen.

Dann in eine Auflaufform geben und den Käse drüberstreuen. Ca. 15 min. bei 180 Grad überbacken. Solange, bis der Käse zerlaufen ist und eine schöne Farbe angenommen hat. Geht sehr schnell und ist superlecker! Dazu schmecken Pommes sehr gut.