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Angie's Nudelsalat
Zutaten
| 250 g | Nudeln (z.B. Gabelspaghetti oder Schleifchen) |
| 1 Dose/n | Maiskörner, ca. 200 g |
| 2 kleine | Paprikaschote(n), rot und grün |
| 1 Dose/n | Erbsen und Möhren, ca. 300 g |
| 2 | Gewürzgurke(n) (oder 1 Essl. Kapern) |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 kleine | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 kl. Glas | Miracel Whip oder eine andere leichte Salatcreme |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Kräuter, gemischte gehackte |
| Zitronensaft | |
| Curry |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 4 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nudeln nach Angabe in Salzwasser kochen. Abschrecken und abkühlen lassen.
Mais abtropfen lassen, Paprika und Gurken klein würfeln. Zusammen mit dem gemischten Gemüse unter die Nudeln mischen. Tomaten in Würfeln ebenfalls untermengen, ebenfalls die Zwiebelwürfel.
Soviel Salatcreme zugeben, dass der Salat gut gebunden, aber nicht zu "weiß" ist. Mit Salz, Pfeffer, nicht zu sparsam Curry, Zitronensaft abschmecken, zum Schluss die Kräuter unterheben.
Mehrere Stunden gekühlt durchziehen lassen (wichtig!) und nochmals abschmecken.
Tipp: Paprikaschoten und Mais können durch eine Packung gegartes TK-Balkangemüse + 1 kleine Dose Erbsen (oder 1/2 Packung TK-Erbsen) ersetzt werden.
Ist der Salat nach dem Durchziehen zu trocken: einfach etwas Apfelsaft zugeben!
Mais abtropfen lassen, Paprika und Gurken klein würfeln. Zusammen mit dem gemischten Gemüse unter die Nudeln mischen. Tomaten in Würfeln ebenfalls untermengen, ebenfalls die Zwiebelwürfel.
Soviel Salatcreme zugeben, dass der Salat gut gebunden, aber nicht zu "weiß" ist. Mit Salz, Pfeffer, nicht zu sparsam Curry, Zitronensaft abschmecken, zum Schluss die Kräuter unterheben.
Mehrere Stunden gekühlt durchziehen lassen (wichtig!) und nochmals abschmecken.
Tipp: Paprikaschoten und Mais können durch eine Packung gegartes TK-Balkangemüse + 1 kleine Dose Erbsen (oder 1/2 Packung TK-Erbsen) ersetzt werden.
Ist der Salat nach dem Durchziehen zu trocken: einfach etwas Apfelsaft zugeben!
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Ein sehr leckeres Rezept. Ich habe allerdings die Tomaten gebrüht, gehäutet, entkernt und dann in Würfel geschnitten. Meiner Meinung nach wässert der Salat beim Ziehen nicht nach und die Tomaten werden nicht matschig.
@Mariatoni:
Das ist richtig! Falls man sich nicht so viel Mühe machen will und die Gelegenheit hat, kann man auch die Tomaten erst vor dem Servieren zum Salat geben!
Das ist richtig! Falls man sich nicht so viel Mühe machen will und die Gelegenheit hat, kann man auch die Tomaten erst vor dem Servieren zum Salat geben!
das war lecker, aber ich schrecke die nudeln nie ab, dann flutschen die nudeln nicht so und der salat wird sämiger
Super Salat zum Grillen!
Ich habe die Tomaten nur entkernt und der Salat ist überhaupt nicht wässrig geworden und war auch am nächsten Tag noch ok.
Ich habe die Tomaten nur entkernt und der Salat ist überhaupt nicht wässrig geworden und war auch am nächsten Tag noch ok.
Wer den Salat noch etwas pikanter möchte, fügt noch einige Spritzer Sojasauce oder Flüssigwürze zu.
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Gerade gestern habe ich meinen Salat wieder für's Gemeindefest gemacht, diesmal mit etwas Worcestershire-Sauce abgerundet - schmeckte auch klasse!
Hallo,
sehr pikant, sehr lecker und absolut empfehlenswert !!! 5 Punkte meine Damen und Herren !!! (obwohl das ist ja schon wieder out) ;-))
LG Kristina
sehr pikant, sehr lecker und absolut empfehlenswert !!! 5 Punkte meine Damen und Herren !!! (obwohl das ist ja schon wieder out) ;-))
LG Kristina
Super. Ich habe ihn gerade gemacht und er ist bei der ganzen "Meute" KLASSE angekommen!
Dieser Nudelsalat ist wirklich einfach und schnell zu bereiten und ungemein lecker! Nur mein Sohn hat das Fleisch vermisst!
Weiter so!
Lara93
Weiter so!
Lara93
hmmmm, habe dazu noch etwas Provolene Kaese gegeben und 2 hart gekochte Eier.... mit selbstgemachter Mayo ein Traum.
Echt lecker. Ich bin richtig begeistert und das nachdem es bei uns schon seit Jahren nur ein und den selben Nudelsalat gab, das wird sich jetzt ändern.
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Der Salat hört sich echt lecker an,ich mische die Salatmayonaise immer zur hälfte mit Joghurt,schmeckt dann richtig frischgruß Anja
Echt lecker!!
Auch ich nehme anstatt Miracel Whip (schmeckt uns etwas zu säuerlich) lieber Mayo mit Joghurt angerührt.
Liebe Grüße, Elvira
Auch ich nehme anstatt Miracel Whip (schmeckt uns etwas zu säuerlich) lieber Mayo mit Joghurt angerührt.
Liebe Grüße, Elvira
Obwohl ich eigentlich kein Fan von mayonnaisigen Nudelsalaten bin, habe ich mich verführen lassen, den Salat zum Grillen zu machen. Hab nur statt Möhren und Erbsen aus der Dose, TK-Ware in Gemüsebrühe vorgegart und zugegeben. Der Salat war wirklich supi.
LG Lollipop
LG Lollipop
Salat war 1A, habe nur Mayonnaise genommen und mit etwas Suppenbruehe cremig geruehrt.... hat auch prima geschmeckt. So braucht man nicht so viel Mayo, oder Miracel Whip
Der Nudelsalat hat uns heute sehr gut geschmeckt, gibt's bald wieder. Das nächste Mal werde ich die Tomaten auch erst kurz vorher hineingeben, weil sie wirklich den Salat verwässern.
Habe heute das Rezept probiert und
Schmeckt echt toll. Meine Tochter
Ist auch begeistert. Also nur zu
Empfehlen. Mit freundlichen Grüßen
SB
Schmeckt echt toll. Meine Tochter
Ist auch begeistert. Also nur zu
Empfehlen. Mit freundlichen Grüßen
SB
Habe selbst gemachte Majo genommen. Ansonsten einfach eine prima Idee und sehr lecker
Hilfreicher Kommentar:
suuper lecker der Salat!! habe ihn heute für die Silvester-Party gemacht und gerade zum probieren (muss ja sein ;-) ) einen Teller geleert.Ich habe allerdings statt Mayo (mir zu fettig und mit Ei) Saure Sahne mit Joghurt vermischt rein gegeben. Allerdings wusste ich da die Menge nicht so richtig- vor allem da ich den Salat für mehr als 6 Gäste gemacht habe und micht nicht so ganz an die angegebenen Mengenangaben gehalten habe.
Ein Becher Sauere Sahne mit einem Becher Joghurt für ca. 400g Nudeln in etwa. Sehr lecker!!!!
Jetzt lasse ich nochmal ziehen und dann mal sehn, wie er ankommt.
Guten Rutsch allen und ein gutes ergolgreiches und leckeres Jahr :-) !
Katrin
Gerade wieder mal gemacht - diesmal mit kleinen halbierten Cocktailtomaten statt der großen, aber entkernt, da der Salat schon morgens zubereitet wurde.
LG Angie
LG Angie
Super Rezept. Hatte den Nudelsalat am We gemacht und er kam sehr gut an. Werde ihn noch öfters machen. Habe aber Cocktailtomaten genommen die ziehen nicht so viel Wasser.
Vielen Dank
Gruß Manu08
Vielen Dank
Gruß Manu08
sehr lecker...
ich gebe immer noch käsewürfel (gouda) und fleischwurstwürfel dazu...super kombi
ich gebe immer noch käsewürfel (gouda) und fleischwurstwürfel dazu...super kombi
Ich habe den Nudelsalat gestern gegessen und muss sagen, dass er super super lecker ist. Wirklich klasse.
Lg Cake85
Lg Cake85
Wer eine Zwiebelreibe besitzt, kann die Zwiebel statt fein würfeln auch reiben - so fällt sie mehr durch Aroma als durch Stückchen im Salat auf. Weglassen würde ich sie nur, wenn Zwiebelunverträglichkeit besteht - ansonsten gibt sie dem Salat geschmacklich tatsächlich die letzte Würze. Wenn man den Salat wie ich mit Miracle Whip anmacht, kann man die Zwiebel ruhig mehrere Stunden mit durchziehen lassen, ohne dass sie bitter wird.
Die Gabelspaghetti finde ich von der Form her persönlich optimal; ich habe aber auch schon Schleifchen genommen.
LG Angie
Die Gabelspaghetti finde ich von der Form her persönlich optimal; ich habe aber auch schon Schleifchen genommen.
LG Angie
Hallo,
Zwiebeln werden weder gerieben, geraspelt noch gehackt. schon garnicht im Salat!
Zwiebeln werden geschnitten und entfalten Ihren Geschmack dann durch ziehen lassen.
Wer empfindlich ist und nicht so auf Zwiebeln steht der sollte es mit Scharlotten oder Gewürzzwiebel versuchen, diese sind nicht so stark im Nachgeschmack...
LG
Mike
Zwiebeln werden weder gerieben, geraspelt noch gehackt. schon garnicht im Salat!
Zwiebeln werden geschnitten und entfalten Ihren Geschmack dann durch ziehen lassen.
Wer empfindlich ist und nicht so auf Zwiebeln steht der sollte es mit Scharlotten oder Gewürzzwiebel versuchen, diese sind nicht so stark im Nachgeschmack...
LG
Mike
Ich muss mich auch dem allgemeinen Lob anschliessen. Sehr lecker und so schön einfach! Ich danke herzlichst für dieses Rezept
Hilfreicher Kommentar:
Mein Mann hat garnicht mitbekommen das ich ein Salat gemacht habe.Der salat ist suuuuuuper lecker und so leicht.Danke
Ohne Fleischwurst aber trotzdem lecker. Habe noch ein paar Eier hineingeschnitten.
Der salat war super lecker...hab auch noch 3 eier und bissl Fleischwurst hinzugetan und den curry weggelaasen den mögen meine kids ned so...aber hat echt bombig geschmeckt lg conny
schmeckt lecker und knackig, genau nach unserem geschmack. das curry rundet den salat vorzüglich ab. sehr zu empfehlen.
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habe den salat zum 15ten geb meines sohnes gemacht. 7 kilo davon...es waren viele mädels da, die zu schätzen wussten, dass er ziemlich leicht und fruchtig war (nicht nur so geschmeckt hat!) der zitronensaft MUSS sein, der gibt den pfiff.
ich finde es sehr schön beschrieben mit der salatcreme, dass der salat nicht "zu weiß" werden sollte. ganz besonderes lob dafür. ich weiß jetzt genau, was du meintest. apfelsaft habe ich auch bei der großen menge keinen gebraucht.
auch die vegetarierin, von der ich vorher nicht wusste, dass sie dabei sein würde, war zufrieden.
alles in allem ein rezept, das bedenkenlos weiterempfohlen werden kann. ein wirklich leckerer und einfach nachzumachender salat, der allen essern geschmeckt hat. übrig blieb nix.
ach ja: ich hab eine variante (etwa 30%) ohne curry gemacht, aber die ging nicht so gut wie die andere.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Hallo...
und danke für dieses tolle Rezept. Das Dosengemüse hab ich weggelassen und dafür ein Bund Lauchzwiebeln, Gurke, Paprika, Kapern, geräucherten Tofu und ein wenig Gouda dazu getan. Das ganze mit selbstmachter Majo (ohne Ei) angemacht.
War super-super-lecker.
Schöne Grüße
und danke für dieses tolle Rezept. Das Dosengemüse hab ich weggelassen und dafür ein Bund Lauchzwiebeln, Gurke, Paprika, Kapern, geräucherten Tofu und ein wenig Gouda dazu getan. Das ganze mit selbstmachter Majo (ohne Ei) angemacht.
War super-super-lecker.
Schöne Grüße
Ich hatte noch Nudeln vom Pastaessen übrig und bin auf dieses Rezept aufmerksam geworden. Curry im Nudelsalat, super Idee, kannte ich bisher nicht. Schmeckt klasse, ich hab auch schön kräftig damit gewürzt. Danke fürs Rezept, absolut empfehlenswert, ich finde es so als fleischlose Variante perfekt!
Normal bin ich auch nicht soooo der Freund von Nudelsalaten mit Mayo. Aber dieses Rezept habe ich bewusst gewählt, weil ich einen Salat gebraucht habe, der satt macht.
Bingo! Jeder war begeistert und einige wollen das Rezept. Was will man mehr? :-)
Jedenfalls vielen Dank fürs Rezept!!
Lg Lunachiara
Bingo! Jeder war begeistert und einige wollen das Rezept. Was will man mehr? :-)
Jedenfalls vielen Dank fürs Rezept!!
Lg Lunachiara
super leckeres rezept 5 Sterne von mir!!!
Für das heutige Silvesterbuffet, für welches sich mein Bruder einen "Nudelsalat, der nicht in Mayonaise ertrinkt und gleichzeitig vegetarisch ist" gewünscht hat, habe ich dieses Nudelsalatrezept ausprobiert.
Die Zubereitung war denkbar einfach und das Ergebnis toll. Aus Platzgründen (meine größte Schüssel war nach Zubereitung der doppelten Nudelsalatmenge randvoll...) habe ich jedoch die Erbsen und Möhren weggelassen. Außerdem habe ich den Zitronensaft durch ein paar Esslöffel des Gurkenwassers ersetzt. Foto folgt.
Der Salat nach diesem Grundrezept schmeckt super und kommt sogar noch ohne Ei oder Schinkenwurst aus ;)
Danke für das Rezept und guten Rutsch in das neue Jahr.
Tigerminxy
Die Zubereitung war denkbar einfach und das Ergebnis toll. Aus Platzgründen (meine größte Schüssel war nach Zubereitung der doppelten Nudelsalatmenge randvoll...) habe ich jedoch die Erbsen und Möhren weggelassen. Außerdem habe ich den Zitronensaft durch ein paar Esslöffel des Gurkenwassers ersetzt. Foto folgt.
Der Salat nach diesem Grundrezept schmeckt super und kommt sogar noch ohne Ei oder Schinkenwurst aus ;)
Danke für das Rezept und guten Rutsch in das neue Jahr.
Tigerminxy
Der Salat ist mittlerweile meine "Geheimwaffe", egal ob zu Grillabenden oder nur zur Brotzeit, wenn ein Nudelsalat gebraucht wird, kommt immer dieser hier zum Einsatz. :-)
Durch den Curry schmeckt er echt super und ist mal was ganz anderes als die typischen Nudelsalate mit Schinkenwurst und Ei.
Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
LG Sanny
Durch den Curry schmeckt er echt super und ist mal was ganz anderes als die typischen Nudelsalate mit Schinkenwurst und Ei.
Vielen Dank für das tolle Rezept :-)
LG Sanny
Ich erwähnte bei einem Kartoffelsalat-Rezept, dass mein Freund ein Nudelsalat-Fan ist. Und dies hier ist sein Favorit. Auch schon für Partys hergestellt und immer wieder mit einer leeren Schüssel nach Hause gegangen. Klasse!
Ich bereite "meinen" Salat inzwischen immer ohne Miracle Whip zu - das braucht man nicht unbedingt für den perfekten Geschmack. Ich mische die Nudeln jetzt immer zum Abkühlen mit einem guten Schuss Salatöl, damit sie nicht zusammenkleben. Dann verwende ich nur noch Joghurt mit 1,8 % Fettgehalt (man kann nach Belieben auch die Vollmilchstufe verwenden) - auf die einfache Salatmenge von 250 g Nudeln brauche ich so etwa 300 g Joghurt, je nachdem wie viel die Nudeln noch "schlucken". - Statt frischer Tomate kann man auch einige getrocknete Tomaten (ohne Öl) klein schneiden und untermischen.
super lecker.....nie mehr ohne zirtrone!!!
Sehr sehr lecker ,gerade eben gemacht, ohne Mais auch sehr gut.wird es jetzt sicherlich öfter geben.danke.
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Mariatoni
11.07.2003 20:16 Uhr