Henglein
Rama Cremefine
| Gebratene Nudeln mit Gemüse
| 4 EL | Öl |
| 2 | Knoblauchzehe(n), gepresst |
| 250 g | chinesische Eiernudeln, knapp gar gekocht |
| 2 TL | Sojasauce, dunkel |
| 50 g | Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten |
| 50 g | Tintenfische (Ringe) |
| 50 g | Garnele(n), gekocht und geschält |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Fischsauce |
| 100 g | Chinakohl, in Streifen |
| 100 g | Brokkoli, in Röschen zerteilt |
| 300 ml | Hühnerbrühe |
| 1 EL | Speisestärke |
| 1 EL | Sojasauce, hell |
| 2 EL | Zucker |
Zubereitung
2 EL Öl im Wok erhitzen. 1 Knoblauchzehe darin in ca. 1 Minute goldbraun braten. Nudeln und dunkle Sojasauce dazu geben und ca.. 3 Minuten pfannenrühren. Auf einem Servierteller anrichten und warm stellen.
2 EL Öl im Wok erhitzen und den restlichen Knoblauch darin in ca. 1 Minute goldbraun braten. Hähnchenfleisch, Tintenfischringe, Garnelen, Pfeffer und die Fischsauce dazu geben. Ca. 5 Minuten rühren. Chinakohl und Brokkoliröschen in den Wok geben und ca. 3 Minuten mitbraten. Die Hühnerbrühe dazu gießen. Speisestärke mit 2 EL Wasser anrühren und in den Wok geben. Helle Sojasauce und Zucker unterrühren. Aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren andicken lassen. Die Sauce über die Nudeln gießen und sofort servieren.
2 EL Öl im Wok erhitzen und den restlichen Knoblauch darin in ca. 1 Minute goldbraun braten. Hähnchenfleisch, Tintenfischringe, Garnelen, Pfeffer und die Fischsauce dazu geben. Ca. 5 Minuten rühren. Chinakohl und Brokkoliröschen in den Wok geben und ca. 3 Minuten mitbraten. Die Hühnerbrühe dazu gießen. Speisestärke mit 2 EL Wasser anrühren und in den Wok geben. Helle Sojasauce und Zucker unterrühren. Aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren andicken lassen. Die Sauce über die Nudeln gießen und sofort servieren.
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