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Waldviertler Knödel

Das Waldviertel ist eine Region im Osten Österreichs

Stimmen: 1 - Ø 3,0

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1 kg	Kartoffel(n), mehlig kochende
1	Ei(er)
250 g	Kartoffelmehl
1 EL	Öl
2 TL	Salz

Zubereitung

Die Kartoffeln in der Schale kochen, noch heiß pellen und sofort mit einer Kartoffelpresse pressen. Alle Zutaten nun miteinander vermischen und aus der Masse nach Belieben Knödel formen. In kochendes Salzwasser einlegen und 10 Minuten köcheln lassen.

Eine wunderbare Beilage zu gebratenem Fleisch und Geflügel.

Arbeitszeit:	ca. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.07.08
Rezept-Statistiken:	6.897 (57)* gelesen 31 (1)* gespeichert 169 (3)* gedruckt 3 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Bletschi

Mitglied seit 08.04.2005
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Monstermama4

sagt:

06.09.2009 00:07

Ein schoen einfaches Knoedelrezept! Allerdings sollte man die Kartoffeln vor dem Pressen 10 Minuten lang auf der warmen Herdplatte trocknen lassen, sonst wird der Teig zu einer gummiartigen Masse.

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