So viel Balsamico in eine Schüssel geben, bis der Boden bedeckt ist. Die 4 - 5 Spritzer Maggi hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Die Zwiebel häuten, klein schneiden und in die Flüssigkeit geben.

Nach und nach die restlichen Zutaten, bis auf den Speck und den Salat, klein schneiden und hinzugeben. Den Speck mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. In der Zwischenzeit den Salat waschen, trocknen und in kleinere Stücke zupfen und zu der Gemüsemischung geben.

Den angebratenen Speck mit dem Öl in die Schüssel geben. Als Letztes (muss man nicht unbedingt) den Schafskäse würfeln und alles gut vermischen. Auf Wunsch kann jetzt nochmal abgeschmeckt werden.