Henglein
Rama Cremefine
| Erdbeerkonfitüre mit Kokosmilch
...die leckerste Erdbeermarmelade, die ich kenne!
)
| 900 g | Erdbeeren, geputzte |
| 1 Dose | Kokosmilch (165 ml) |
| 500 g | Gelierzucker, extra (2:1) |
| 1 Pck. | Zitronensäure |
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Topf geben und zusammen aufkochen. Sobald der Sud sprudelt, noch mindestens 3 weitere Minuten unter Rühren weiterkochen. In vorbereitete Gläser abfüllen, verschließen und ca. 5 Minuten auf den Deckel des Glases stellen.
Das Rezept ergibt 5 Gläser Konfitüre je 250 ml.
Das Rezept ergibt 5 Gläser Konfitüre je 250 ml.
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Kommentare anderer Nutzer
nurse1979 
sagt:
sagt: 04.06.2009 19:04
Super!!!
Sehr einfach, der dezente Kokosgeschmack ist genial.
Liebe Grüsse nurse1979
Sehr einfach, der dezente Kokosgeschmack ist genial.
Liebe Grüsse nurse1979
cook-a-doodle 
sagt:
sagt: 10.06.2009 17:51
Ah- cool! Sieht die Marmelade dann auch richtig quietschrosa aus? :P
boston1 
sagt:
sagt: 14.06.2009 13:43
Hallo Cologna,
ich habe Dein Rezept genauso nachgemacht, wie Du es angegeben hast, und ich bin sehr begeistert davon.
Ich musste schon zwei!!! Gläser davon verschenken, da die Marmelade auch meinen Nichten so gut geschmeckt hat. Jetzt haben sie das Rezept und machen es selber nach.
Vielen Dank für das super Rezept.
Vergebe gerne **** dafür.
LG
Boston
ich habe Dein Rezept genauso nachgemacht, wie Du es angegeben hast, und ich bin sehr begeistert davon.
Ich musste schon zwei!!! Gläser davon verschenken, da die Marmelade auch meinen Nichten so gut geschmeckt hat. Jetzt haben sie das Rezept und machen es selber nach.
Vielen Dank für das super Rezept.
Vergebe gerne **** dafür.
LG
Boston
Anne_Can
sagt:
sagt: 08.07.2009 06:48
Hallo Cologna,
ich habe Dein Rezept gestern ausprobiert und es schmeckt uns sehr gut! Beim naechsten Mal werde ich noch etwas Kokoslikoer zugeben, kann mir vorstellen, dass der den Kokosgeschmack noch mal verstaerkt.
Danke fuer das schoene Rezept! Ein Foto dazu wird hochgeladen.
Liebe Gruesse Anne
ich habe Dein Rezept gestern ausprobiert und es schmeckt uns sehr gut! Beim naechsten Mal werde ich noch etwas Kokoslikoer zugeben, kann mir vorstellen, dass der den Kokosgeschmack noch mal verstaerkt.
Danke fuer das schoene Rezept! Ein Foto dazu wird hochgeladen.
Liebe Gruesse Anne
Cologna
sagt:
sagt: 20.11.2009 17:36
pekki
sagt:
sagt: 20.07.2009 19:01
Habe die Marmelade auch gekocht und finde sie sehr gut.
Der Kokosgeschmack ist sehr dezent, so dass auch Nicht-Kokosfans sie mögen.
Tolles Rezept!
Der Kokosgeschmack ist sehr dezent, so dass auch Nicht-Kokosfans sie mögen.
Tolles Rezept!
Rhoenchen
sagt:
sagt: 20.07.2009 19:09
Hallo!
Auch ich habe mich an diese Marmelade gewagt und sie ist wirklich oberlecker!!!
Übrigens ist sie bei mir schon rosa geworden,dashat sie fürmeine Tochter sehr interessant gemacht!
Grüßle
das Rhoenchen
Auch ich habe mich an diese Marmelade gewagt und sie ist wirklich oberlecker!!!
Übrigens ist sie bei mir schon rosa geworden,dashat sie fürmeine Tochter sehr interessant gemacht!
Grüßle
das Rhoenchen
DP16MH 
sagt:
sagt: 17.05.2010 20:24
Hallo Cologna,hab heut die leckere Marmelade gekocht,es gab bei uns abends Pfannkuchen,da haben wir sie schonmal zu probiert,weil wir nicht bis zum Frühstück warten wollten,ganz toll der dezente Kokosgeschmack,danke 5 Sterne von mir,lg DP16MH
strezerella
sagt:
sagt: 21.06.2010 11:34
Super lecker...!!! Habe noch weißen Rum mit Kokosaroma hinzugefügt, macht das ganze noch kokosiger ;o)
Emma1960
sagt:
sagt: 28.06.2010 22:41
Super-lecker! Habe noch Kokos-Flocken dazugetan, dann muss die Marmelade erst einmal ein paar Tage stehenbleiben um "durchzuziehen" - Kokoslikörchen kann ich mir auch gut vorstellen ... es gibt ja noch genug Erdbeeren : )
Emma
Emma
donnalottchen
sagt:
sagt: 02.07.2010 00:31
Hallo Cologna,
da hast du was angerichtet. Stolz habe ich diese Marmelade beim Kaffeetrinken probieren lassen. Wollte mir doch ganz viel Lob einheimsen.
Tja was soll ich sagen. Allen schmeckte deine Marmelade so gut das ich mogen noch mal ran muss. Noch ein paar Gläser kochen, schließlch will ich ja auch noch ein Glas abbekommen.;-) Und das bei dieser Hitze.
Du merkst, dein Rezept hat uns begeistert.
Dake und LG
Donnalottchen
da hast du was angerichtet. Stolz habe ich diese Marmelade beim Kaffeetrinken probieren lassen. Wollte mir doch ganz viel Lob einheimsen.
Tja was soll ich sagen. Allen schmeckte deine Marmelade so gut das ich mogen noch mal ran muss. Noch ein paar Gläser kochen, schließlch will ich ja auch noch ein Glas abbekommen.;-) Und das bei dieser Hitze.
Du merkst, dein Rezept hat uns begeistert.
Dake und LG
Donnalottchen
atena 
sagt:
sagt: 25.07.2010 10:28
Hallo!
der kokos geschmack geht imho verloren, kann an also auch weglassen.konsistenz wird halt dünnflüssiger.
trotzdem ganz ok.
lg
atena
der kokos geschmack geht imho verloren, kann an also auch weglassen.konsistenz wird halt dünnflüssiger.
trotzdem ganz ok.
lg
atena
Cologna
sagt:
sagt: 28.05.2011 15:59
Hallo Atena,
vielleicht haben wir auch unterschiedliche Geschmacksnerven. Soll ja mal vorkommen. ;-)
Ein kleiner Tip: du kannst Kokosflocken unter die Marmelade rühren. Das intensiviert den Geschmack. Die Flocken können sogar noch in einer Pfanne ohne Fett angeröstet werden. Das ist noch eine extra-Variante.
Herzliche Grüße,
Cologna :o)
vielleicht haben wir auch unterschiedliche Geschmacksnerven. Soll ja mal vorkommen. ;-)
Ein kleiner Tip: du kannst Kokosflocken unter die Marmelade rühren. Das intensiviert den Geschmack. Die Flocken können sogar noch in einer Pfanne ohne Fett angeröstet werden. Das ist noch eine extra-Variante.
Herzliche Grüße,
Cologna :o)
05.06.2011 06:54
Hallo Cologna,
ich hatte bisher ganz vergessen eine unserer Lieblingskonfitüren zu bewerten! Danke für den tollen Tipp mit der Kokosmilch, da wären wir nie drauf gekommen.
Dass der Geschmack der Kokosmilch verloren geht, kann ich nicht nachvollziehen. Bei einem Glas, das sich "versteckt" hatte, schmeckte man sie auch nach über einem Jahr Lagerung noch deutlich.
Danke für das tolle Rezept!
Gruß Alex
ich hatte bisher ganz vergessen eine unserer Lieblingskonfitüren zu bewerten! Danke für den tollen Tipp mit der Kokosmilch, da wären wir nie drauf gekommen.
Dass der Geschmack der Kokosmilch verloren geht, kann ich nicht nachvollziehen. Bei einem Glas, das sich "versteckt" hatte, schmeckte man sie auch nach über einem Jahr Lagerung noch deutlich.
Danke für das tolle Rezept!
Gruß Alex
birdi100
sagt:
sagt: 06.06.2011 00:56
ICH HASSE KOKOS ...
AUSSER ..
bei dieser Marmelade .. die ist so unfassbar gut .. es ist unglaublich ..
Ich habe Kokosraspeln hinzugefügt, da ich die Kokosmilch allein nicht geschmeckt habe ..
ich werde es aber noch mal ohne Raspeln probieren ..
Sehr geniales Rezept .. und von mir trotz oder eben wegen .. KOKOS.. 5 Sterne *grins*
AUSSER ..
bei dieser Marmelade .. die ist so unfassbar gut .. es ist unglaublich ..
Ich habe Kokosraspeln hinzugefügt, da ich die Kokosmilch allein nicht geschmeckt habe ..
ich werde es aber noch mal ohne Raspeln probieren ..
Sehr geniales Rezept .. und von mir trotz oder eben wegen .. KOKOS.. 5 Sterne *grins*
Molly51
sagt:
sagt: 09.06.2011 09:21
Diese Marmelade ist klasse..da könnte ich mich reinlegen so als Kokosmilchfan..
Die Marmelade mache ich auf jeden Fall wieder..ist ja schnell und einfach..
Mein Mann ist immer noch am rätseln was da noch rausschmeckt..ich sags ihm nicht:-))
Die Marmelade mache ich auf jeden Fall wieder..ist ja schnell und einfach..
Mein Mann ist immer noch am rätseln was da noch rausschmeckt..ich sags ihm nicht:-))
schagglin
sagt:
sagt: 13.06.2011 13:50
Hallo Cologna
super feine Konfitüre, ich habe noch Kokosraspeln zugefügt
schmeckt wirklich lecker, werde noch eine weitere Portion kochen.
Liebe Grüsse
Schagglin
super feine Konfitüre, ich habe noch Kokosraspeln zugefügt
schmeckt wirklich lecker, werde noch eine weitere Portion kochen.
Liebe Grüsse
Schagglin
ully56 
sagt:
sagt: 17.06.2011 17:57
Hallo,
schade, ich hatte mir etwas mehr versprochen und kann leider diese allgemeine Begeisterung nicht wirklich teilen!!
Ich habe mich zunächst genau nach dem Rezept gerichtet und dann probiert, leider konnte ich keinen Kokoshauch schmecken. Also dann noch etwas Malibu-coconut und noch mehr Kokosmilch hinein. da die Flüssigkeit nach unserem Geschmack fast zu süß war, gab's noch ne Runde Limettensaft und -abrieb, so hat es uns dann ganz gut geschmeckt!
Die Marmelade schmeckt aber schön erdbeerig, so dass es von hier *** Sternchen gibt.
Servus aus München
Ully
schade, ich hatte mir etwas mehr versprochen und kann leider diese allgemeine Begeisterung nicht wirklich teilen!!
Ich habe mich zunächst genau nach dem Rezept gerichtet und dann probiert, leider konnte ich keinen Kokoshauch schmecken. Also dann noch etwas Malibu-coconut und noch mehr Kokosmilch hinein. da die Flüssigkeit nach unserem Geschmack fast zu süß war, gab's noch ne Runde Limettensaft und -abrieb, so hat es uns dann ganz gut geschmeckt!
Die Marmelade schmeckt aber schön erdbeerig, so dass es von hier *** Sternchen gibt.
Servus aus München
Ully
ully56
sagt:
sagt: 17.06.2011 18:10
Cologna
sagt:
sagt: 01.07.2011 20:54
Übrigens habe ich festgestellt, dass es qualitativ wirklich himmelweite Unterschiede in Sachen Kokosmilch gibt.
In letzter Zeit verwende ich ziemlich viel Kokosmilch für Bananen-Kokos-Milchshakes. Manch eine schmeckt ganz intensiv, andere Sorten wiederum fast schon fad. Die beste Sorte hatte ich bisher aus einem Bio-Laden.
LG,
Cologna
In letzter Zeit verwende ich ziemlich viel Kokosmilch für Bananen-Kokos-Milchshakes. Manch eine schmeckt ganz intensiv, andere Sorten wiederum fast schon fad. Die beste Sorte hatte ich bisher aus einem Bio-Laden.
LG,
Cologna
aemp
sagt:
sagt: 11.08.2011 00:07
Hallo, Cologna
habe die Marmelade nachgekocht (allerdings mit
Zitronensaft).
Sehr lecker, tolles Rezept...
Gruß aemp
habe die Marmelade nachgekocht (allerdings mit
Zitronensaft).
Sehr lecker, tolles Rezept...
Gruß aemp
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