Henglein
Rama Cremefine
| Griechisches Gurkenragout
| 750 g | Lammfleisch, mageres (Keule), gewürfelt |
| 2 | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 4 EL | Öl |
| 250 g | Tomate(n), gehäutet, entkernt und gewürfelt |
| ¼ Liter | Fleischbrühe |
| Salz | |
| Zitronenpfeffer | |
| 1 kg | Gurke(n), (Gemüsegurken) |
| Essig | |
| etwas | Zucker |
| 1 Bund | Dill, feing gehackt |
| 150 g | Schafskäse |
Zubereitung
Öl erhitzen, Fleischwürfel 5 Min. darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und 1 Min. mitbraten. Tomaten und Brühe zum Fleisch geben, salzen, pfeffern und 30 Min. köcheln lassen.
Gurken schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Auf das Ragout geben und weitere 10 Min. garen. Mit Essig und Zucker abschmecken.
Zum Servieren Dill und zerbröckelten Schafskäse über das heiße Ragout streuen.
Gurken schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Auf das Ragout geben und weitere 10 Min. garen. Mit Essig und Zucker abschmecken.
Zum Servieren Dill und zerbröckelten Schafskäse über das heiße Ragout streuen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
