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Bunte Spaghetti - Pfanne
Zutaten
| 1 kg | Spaghetti |
| 5 Liter | Wasser (Salzwasser), kochendes |
| 560 g | Mais aus der Dose |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 80 g | Butter oder Margarine |
| 150 g | Speck, durchwachsen |
| 2 | Knoblauchzehe(n), abgezogen, zerdrückt |
| 900 g | Gemüse (Sommergemüse), TK |
| 1 kg | Hähnchenbrustfilet |
| 6 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Koriander, gemahlen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 703 kcal
Die Butter oder Margarine zerlassen. Den Speck würfeln und mit dem Knoblauch und den Zwiebelwürfeln im Fett anschwitzen. Das Sommergemüse und den Mais zufügen und 10 Minuten dünsten.
Das Hähnchenfilet abspülen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und im Speiseöl portionsweise anbraten, mit den Nudeln und dem Gemüse vermengen, würzen und erhitzen.
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