Bunte Spaghetti - Pfanne



Zutaten für Portionen

1 kg Spaghetti
5 Liter Wasser (Salzwasser), kochendes
560 g Mais aus der Dose
Zwiebel(n)
80 g Butter oder Margarine
150 g Speck, durchwachsen
Knoblauchzehe(n), abgezogen, zerdrückt
900 g Gemüse (Sommergemüse), TK
1 kg Hähnchenbrustfilet
6 EL Öl
  Salz und Pfeffer
  Koriander, gemahlen

Zubereitung

Die Spaghetti im Salzwasser 8 - 10 Minuten kochen. Die Spaghetti auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen. Den Mais abtropfen lassen. Die Zwiebeln abziehen und würfeln.

Die Butter oder Margarine zerlassen. Den Speck würfeln und mit dem Knoblauch und den Zwiebelwürfeln im Fett anschwitzen. Das Sommergemüse und den Mais zufügen und 10 Minuten dünsten.

Das Hähnchenfilet abspülen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und im Speiseöl portionsweise anbraten, mit den Nudeln und dem Gemüse vermengen, würzen und erhitzen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 703 kcal
Freischaltung: 25.07.08
Rezept-Statistiken: 2.115 (30)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Nicky0110 Sternekoch


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