Bunte Spaghetti - Pfanne
| 1 kg | Spaghetti |
| 5 Liter | Wasser (Salzwasser), kochendes |
| 560 g | Mais aus der Dose |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 80 g | Butter oder Margarine |
| 150 g | Speck, durchwachsen |
| 2 | Knoblauchzehe(n), abgezogen, zerdrückt |
| 900 g | Gemüse (Sommergemüse), TK |
| 1 kg | Hähnchenbrustfilet |
| 6 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| Koriander, gemahlen |
Zubereitung
Die Spaghetti im Salzwasser 8 - 10 Minuten kochen. Die Spaghetti auf ein Sieb geben, mit kaltem Wasser abspülen, abtropfen lassen. Den Mais abtropfen lassen. Die Zwiebeln abziehen und würfeln.
Die Butter oder Margarine zerlassen. Den Speck würfeln und mit dem Knoblauch und den Zwiebelwürfeln im Fett anschwitzen. Das Sommergemüse und den Mais zufügen und 10 Minuten dünsten.
Das Hähnchenfilet abspülen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und im Speiseöl portionsweise anbraten, mit den Nudeln und dem Gemüse vermengen, würzen und erhitzen.
Die Butter oder Margarine zerlassen. Den Speck würfeln und mit dem Knoblauch und den Zwiebelwürfeln im Fett anschwitzen. Das Sommergemüse und den Mais zufügen und 10 Minuten dünsten.
Das Hähnchenfilet abspülen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und im Speiseöl portionsweise anbraten, mit den Nudeln und dem Gemüse vermengen, würzen und erhitzen.
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