Henglein
Rama Cremefine
| Kaffeekuchen
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 250 ml | Kaffee, starker |
| 2 Gläser | Cognac |
| 2 EL | Zucker |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 3 Becher | Sahne |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Rührteig herstellen, in eine Springform füllen und bei 175-200°C 30-40 min. backen. Den Boden auskühlen lassen.
Zum Tränken den Kaffee mit dem Cognac, dem Zucker und dem Kakao verrühren. Mit einem dicken Strohhalm Löcher in den Kuchen stechen und mit der Kaffeemischung tränken, über Nacht ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen, auf den Kuchen streichen und zum Schluss mit Kakao bestäuben.
Zum Tränken den Kaffee mit dem Cognac, dem Zucker und dem Kakao verrühren. Mit einem dicken Strohhalm Löcher in den Kuchen stechen und mit der Kaffeemischung tränken, über Nacht ziehen lassen. Kurz vor dem Servieren die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen, auf den Kuchen streichen und zum Schluss mit Kakao bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
Marina25 
sagt:
sagt: 04.10.2003 13:00
Echt tolles Rezept, schon gespeichert.
@Sivi!
Ja da haste recht das schmeckt bestimmt gut.
LG marina
@Sivi!
Ja da haste recht das schmeckt bestimmt gut.
LG marina
Tweety1504 
sagt:
sagt: 03.08.2004 11:56
Rezept ist klasse ! Statt Cognac kann man auch 2 EL Rumaroma nehmen, sehr gut schmeckt dazu eine Kugel Vanilleeis !
gudrunrosl 
sagt:
sagt: 18.12.2004 14:18
Das Rezept ist klasse. Ich nehm für den Rührteig eine "Gugelhupfform" und mach dann folgendes:
Den gebackenen Kuchen nach dem Erkalten einmal durchschneiden und in beide Böden Löcher mit einem Strohhalm machen und diese auffüllen mit einer Mischung aus:
320 ml starkem Kaffee
130 g geschmolzene Schokolade (in heißem Kaffee)
3 Schnapsgläschen Rum
Die Flüssigkeit etwas einziehen lassen. Beide Böden wieder aufeinanderlegen.
Zum Schluss den Kuchen mit:
2 Bechern steifgeschlagener Sahne und
2 Sahnesteif überziehen und ringsherum mit Schokoraspeln bestreuen.
Der Kuchen schmeckt prima, wenn er 2 Tage vorher gebacken und gut durchgezogen ist.
Den gebackenen Kuchen nach dem Erkalten einmal durchschneiden und in beide Böden Löcher mit einem Strohhalm machen und diese auffüllen mit einer Mischung aus:
320 ml starkem Kaffee
130 g geschmolzene Schokolade (in heißem Kaffee)
3 Schnapsgläschen Rum
Die Flüssigkeit etwas einziehen lassen. Beide Böden wieder aufeinanderlegen.
Zum Schluss den Kuchen mit:
2 Bechern steifgeschlagener Sahne und
2 Sahnesteif überziehen und ringsherum mit Schokoraspeln bestreuen.
Der Kuchen schmeckt prima, wenn er 2 Tage vorher gebacken und gut durchgezogen ist.
miliane 
sagt:
sagt: 15.10.2005 23:44
Ich kenne diesen Kuchen unter dem Namen Stricknadelkuchen -weil mit einer Sticknadel die Löcher gestochen werden. Die Tränke mache ich aus flüssiger Sahne, Kabapulver, Kaffee, Rum oder Marsala und wenig Zucker.
sunny-blau
sagt:
sagt: 17.10.2009 15:09
Hallo Sivi,
ich kannte dieses Rezept schon, habe diesen Kuchen erst Vorgestern gebacken.
Super lecker .
Allerdings kannte ich die Varriante mit der Sahne und Kakao oder Zimt obendrauf noch nicht.
Werde es beim nächsten mal ausprobieren. Schmeckt bestimmt gut.
LG Elke
ich kannte dieses Rezept schon, habe diesen Kuchen erst Vorgestern gebacken.
Super lecker .
Allerdings kannte ich die Varriante mit der Sahne und Kakao oder Zimt obendrauf noch nicht.
Werde es beim nächsten mal ausprobieren. Schmeckt bestimmt gut.
LG Elke
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