Buttermilchkuchen mit Kokosraspeln

leckerer Blechkuchen, schnell und einfach, ohne Waage zubereitet

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	Für den Boden:
2	Ei(er)
3 Tasse/n	Mehl
1 ½ Tasse/n	Zucker
2 Tasse/n	Buttermilch
1 Tasse	Öl (Sonnenblumen- oder Pflanzenöl)
1 ½ Pck.	Backpulver
	Für den Belag:
2 Tasse/n	Kokosraspel
1 Tasse	Zucker
1 Pck.	Vanillezucker
2 Becher	Sahne
evtl.	Fett für das Blech

Zubereitung

Für den Boden die genannten Zutaten zu einem recht flüssigen Teig vermixen und auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Für den Belag die Zutaten vermischen (außer der Sahne) und locker und gleichmäßig auf den Teig streuen. Den Kuchen mit Ober- und Unterhitze bei ca. 200 Grad für 25 Minuten backen.

Sofort nach dem Herausnehmen 1 bis 2 Becher Sahne (à 200 g) auf dem heißen Kuchen verteilen. Wird die Sahne mit einem Pinsel auf den Kuchen geträufelt, zieht sie schnell weg und es bleiben keine hellen Flecken auf dem goldbraunen Belag.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	25.07.08
Rezept-Statistiken:	24.417 (317)* gelesen 111 (2)* gespeichert 2.003 (25)* gedruckt 24 (1)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

recon

Mitglied seit 21.06.2007
0 Beiträge (ø0/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

brisane

sagt:

08.07.2010 21:36

Hallo,

ich habe dein Rezept ausprobiert, hat mir gut geschmeckt, für den Belag habe ich etwas weniger Zucker genommen.
Fotos sind unterwegs.

Viele Grüße
brisane

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