Henglein
Rama Cremefine
| Apfel - Buttermilch - Kuchen
..geht schnell und schmeckt nach mehr
)
| Für den Teig: | |
| 250 g | Mehl |
| 250 ml | Buttermilch |
| 150 g | Zucker |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 | Ei(er) |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 3 | Äpfel |
| Für die Streusel: | |
| 140 g | Mehl |
| 70 g | Zucker |
| 2 Msp. | Zimt |
| 100 g | Butter /Margarine |
| 30 g | Mandel(n), gemahlene |
Zubereitung
Für den Teig die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Buttermilch unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und esslöffelweise unterrühren.
Den Teig in eine gefettete, bemehlte 26er Springform füllen und glatt streichen.
Die Äpfel schälen, vierteln und entweder in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen oder vierteln und die Rundung mehrmals einschneiden und auf den Teig legen.
Für die Streusel das Mehl, Zucker, Mandeln, Zimt in einer Schüssel vermischen und zusammen mit der Butter/Margarine zu kleinen Streuseln verarbeiten. Auf dem Kuchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe!
Den Springformrand nach dem Backen sofort lösen und etwas abkühlen lassen. Dann den Boden lösen und erkalten lassen.
Den Teig in eine gefettete, bemehlte 26er Springform füllen und glatt streichen.
Die Äpfel schälen, vierteln und entweder in kleine Stücke schneiden und auf dem Teig verteilen oder vierteln und die Rundung mehrmals einschneiden und auf den Teig legen.
Für die Streusel das Mehl, Zucker, Mandeln, Zimt in einer Schüssel vermischen und zusammen mit der Butter/Margarine zu kleinen Streuseln verarbeiten. Auf dem Kuchen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 40-45 Minuten backen. Stäbchenprobe!
Den Springformrand nach dem Backen sofort lösen und etwas abkühlen lassen. Dann den Boden lösen und erkalten lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
20.08.2008 08:21
christinegt 
sagt:
sagt: 23.08.2008 18:58
Hilfreicher Kommentar:
Hallo sandy!!!Der Kuchen ist super bei der Familie angekommen,vor allen Dingen die leckeren Streusel mit den Zimtgeschmack.Habe Halbfettbutter für die Sreusel genommen,weil man ein wenig auf der SCHLANKEN LINIE achtet. LG CHRISTINE
High-Key 
sagt:
sagt: 01.09.2008 17:55
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sandy,
vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe schon zwei Bleche davon gebacken (habe jeweils dann die doppelte Menge der Zutaten genommen). Der Teig ist immer schön saftig, und dann die knusprigen Streusel... super-lecker! Der Kuchen ist auch nach 2-3 Tagen noch schön locker!
Liebe Grüße
High-Key
vielen Dank für das tolle Rezept. Ich habe schon zwei Bleche davon gebacken (habe jeweils dann die doppelte Menge der Zutaten genommen). Der Teig ist immer schön saftig, und dann die knusprigen Streusel... super-lecker! Der Kuchen ist auch nach 2-3 Tagen noch schön locker!
Liebe Grüße
High-Key
16.09.2008 11:02
03.10.2008 23:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Sandy,
ich habe deinen feinen Apfelkuchen schon mehrmals gebacken und er ist sehr, sehr lecker. Der Teig ist durch die Buttermilch schön saftig und dazu passen dann die Äpfel und Streusel ganz besonders gut.
Vielen Dank für das wunderbare Rezept,
liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deinen feinen Apfelkuchen schon mehrmals gebacken und er ist sehr, sehr lecker. Der Teig ist durch die Buttermilch schön saftig und dazu passen dann die Äpfel und Streusel ganz besonders gut.
Vielen Dank für das wunderbare Rezept,
liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sweety1503
sagt:
sagt: 06.10.2008 18:59
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
obwohl ich kein großer Apfelkuchen-Fan bin, hat dieser voll meinen Geschmack getroffen, besonders die Streusel, super lecker und einfach zu backen. Mein Mann war ganz begeistert und meinte der Teig ist schön "Fluffig".
LG Sweety
obwohl ich kein großer Apfelkuchen-Fan bin, hat dieser voll meinen Geschmack getroffen, besonders die Streusel, super lecker und einfach zu backen. Mein Mann war ganz begeistert und meinte der Teig ist schön "Fluffig".
LG Sweety
06.10.2008 19:27
05.11.2008 09:27
Hallo Sandy,
ich werde Deinen Kuchen morgen zu meinem Geburtstag backen :o) Ich hab nämlich noch Äpfel, die ich aufbrauchen möchte... bin schon auf den Geschmack gespannt - ich liebe Apfelkuchen *jamjam*
Bericht bekommst Du natürlich :o)
LG Janine
ich werde Deinen Kuchen morgen zu meinem Geburtstag backen :o) Ich hab nämlich noch Äpfel, die ich aufbrauchen möchte... bin schon auf den Geschmack gespannt - ich liebe Apfelkuchen *jamjam*
Bericht bekommst Du natürlich :o)
LG Janine
10.11.2008 20:57
Dein Kuchen war sehr sehr lecker, sandy! Schnell und einfach gemacht - so liebe ich es! Kann ich nur jedem empfehlen :o)
Ein Bild hab ich schon hoch geladen.
LG Janine ;o)
Ein Bild hab ich schon hoch geladen.
LG Janine ;o)
20.11.2008 15:48
Hallo Sandy,
der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt ! Rezeptangaben sind passgenau, wobei ich 3 Äpfel = knapp 400 g vorbereitete Äpfel hatte und auf der Mittelschiene gebacken wurde.
Fotos habe ich auch hochgeladen.
LG, Angelika
der Kuchen hat uns sehr gut geschmeckt ! Rezeptangaben sind passgenau, wobei ich 3 Äpfel = knapp 400 g vorbereitete Äpfel hatte und auf der Mittelschiene gebacken wurde.
Fotos habe ich auch hochgeladen.
LG, Angelika
heidiharry
sagt:
sagt: 29.11.2008 19:57
Wir fanden das die Streusel sehr gut waren ,doch der untere Kuchenboden war etwas gummiartig.
29.11.2008 20:13
Hallo,
@ Nanni und Angelika...freut mich das er euch geschmeckt hat!! Und danke für eure tolle Bewertung!!
@ heidiharry...gummiartig? Dann muß etwas schief gelaufen sein. Dieser Kuchen ist mir jetzt noch nie gummiartig geworden. Aber wenigstens habne die Streusel geschmeckt ;-))
Lg sandy
@ Nanni und Angelika...freut mich das er euch geschmeckt hat!! Und danke für eure tolle Bewertung!!
@ heidiharry...gummiartig? Dann muß etwas schief gelaufen sein. Dieser Kuchen ist mir jetzt noch nie gummiartig geworden. Aber wenigstens habne die Streusel geschmeckt ;-))
Lg sandy
Käsekati 
sagt:
sagt: 15.02.2009 16:37
Hallo Sandy,hatte heute Langeweile und Lust einen Kuchen zu backen.Habe ein Rezept gesucht was schnell geht,denn es war schon mittags.Ich muß sagen,dein Kuchen war sehhhhhr leeeecker.Meine Familie kann das bestätigen,vorallem die Streußel waren sehr knusprig.Kann dazu nur sagen immer wieder gerne.LG Käsekati
mf71
sagt:
sagt: 27.02.2009 19:28
Sehr lecker und einfach zu backen!! Meinen Freundinnen hats geschmeckt,alle wollten das Rezept!! Liebe Grüße aus Österreich mf71
Julie0506 
sagt:
sagt: 12.04.2009 22:50
Hallo,
geschmacklich ist der Kuchen prima. Allerdings wurde der Boden nicht so locker, wie ich es mit Butter oder Margarine gewohnt bin, sondern leicht gummiartig.
LG Julie
geschmacklich ist der Kuchen prima. Allerdings wurde der Boden nicht so locker, wie ich es mit Butter oder Margarine gewohnt bin, sondern leicht gummiartig.
LG Julie
doc4u
sagt:
sagt: 01.05.2009 14:23
Hallo,
kann man statt Buttermilch auch Joghurt nehmen? Würde den Kuchen heute noch sehr sehr gerne backen, aber leider keine Buttermilch im Haus.
LG doc4u
kann man statt Buttermilch auch Joghurt nehmen? Würde den Kuchen heute noch sehr sehr gerne backen, aber leider keine Buttermilch im Haus.
LG doc4u
01.05.2009 18:11
Hallo doc4u,
hast du Sahne da? Mit Sahne wird der Boden auch wunderbar locker..mit Joghurt hab ich es noch nicht getestet, kann dir daher leider nicht sagen wie der Boden dann wird.
Lg Sandy
hast du Sahne da? Mit Sahne wird der Boden auch wunderbar locker..mit Joghurt hab ich es noch nicht getestet, kann dir daher leider nicht sagen wie der Boden dann wird.
Lg Sandy
Egypt-Lady 
sagt:
sagt: 14.05.2009 16:36
Hallo Sandy,
ich hab deinen Kuchen gestern in der DB entdeckt und musste ihn heute gleich backen. Er ist super lecker und was mich am meisten begeistert, wenig Fett und nicht so suess.
Vielen Dank fuer das schoene Rezept
LG aus Egypt
Uta
ich hab deinen Kuchen gestern in der DB entdeckt und musste ihn heute gleich backen. Er ist super lecker und was mich am meisten begeistert, wenig Fett und nicht so suess.
Vielen Dank fuer das schoene Rezept
LG aus Egypt
Uta
kaysche
sagt:
sagt: 21.06.2009 15:37
Hmmm... Schön saftig und viele leckere Streusel! Perfekt! Vielen Dank fürs Rezept! Wird auf jeden Fall wiederholt! Danke!
lg
kaysche
lg
kaysche
02.07.2009 20:30
Boahhhh, ich bin begeistert, endlich mal wieder ein Rezept, das mit "relativ" wenig Fett auskommt, so ratz fatz geht und so super saftig und einfach super schmeckt!
Vielen Dank! Dafür gibts glatte 5 Sternchen und zwei Bilder!
lg birgit
Vielen Dank! Dafür gibts glatte 5 Sternchen und zwei Bilder!
lg birgit
Marlen84
sagt:
sagt: 04.07.2009 16:56
Der Kuchen ist sehr lecker geworden, obwohl ich persönlich gerne etwas mehr Äpfel mag, wurde dann auch gemacht :) Lecker!
gmama3
sagt:
sagt: 13.07.2009 09:24
Schmeckte sehr gut und war leider viel zu schnell weg. Trockener Kuchen mit Frucht so liebt das meine Family.
LG Gabriele
LG Gabriele
wichtelchen272
sagt:
sagt: 07.09.2009 18:51
Guten Abend,
absolut geniales Rezept. Der Kuchen hat uns so gut gemundet, dass jetzt fast nichts mehr da ist. Ein gutes Stück ist zu meinen lieben Nachbarn gewandert, damit sie es sich morgen zum Kaffee schmecken lassen können.
Den Kuchen mache ich bestimmt öfters. Foto folgt.
Liebe Grüße
wichtelchen
absolut geniales Rezept. Der Kuchen hat uns so gut gemundet, dass jetzt fast nichts mehr da ist. Ein gutes Stück ist zu meinen lieben Nachbarn gewandert, damit sie es sich morgen zum Kaffee schmecken lassen können.
Den Kuchen mache ich bestimmt öfters. Foto folgt.
Liebe Grüße
wichtelchen
agi47
sagt:
sagt: 25.09.2009 22:37
Hallo Sandy,
konnte das Rezept heute als völlig "Campingplatztauglich" einordnen.
Danke Dir für das schöne Rezept. Werde es in jedem Fall in mein Kochbuch aufnehmen. Mit der halben Teigmenge kam ich in meinem Minibackofen gut zurecht.
Sehr lecker, danke dafür
Agi47
konnte das Rezept heute als völlig "Campingplatztauglich" einordnen.
Danke Dir für das schöne Rezept. Werde es in jedem Fall in mein Kochbuch aufnehmen. Mit der halben Teigmenge kam ich in meinem Minibackofen gut zurecht.
Sehr lecker, danke dafür
Agi47
taliafee 
sagt:
sagt: 02.10.2009 17:13
Hilfreicher Kommentar:
Gestern habe ich zum ersten Mal dieses Rezept ausprobiert.
Ich hatte vergessen, Buttermilch einzukaufen und habe stattdessen 50gButter und ca. 200ml Milch in den Teig getan. Ein klein bisschen mehr Mehl habe ich benötigt.
Der Kuchen war schön saftig, locker und sehr lecker!! Drei Stückchen Kuchen hat mein Mann mit auf die Arbeit genommen. Den Kollegen hat's auch geschmeckt!!
Von uns 5*!!
Ich hatte vergessen, Buttermilch einzukaufen und habe stattdessen 50gButter und ca. 200ml Milch in den Teig getan. Ein klein bisschen mehr Mehl habe ich benötigt.
Der Kuchen war schön saftig, locker und sehr lecker!! Drei Stückchen Kuchen hat mein Mann mit auf die Arbeit genommen. Den Kollegen hat's auch geschmeckt!!
Von uns 5*!!
Roma007 
sagt:
sagt: 09.10.2009 16:22
Hallo Sandy,
..vielen Dank für das super tolle Rezept.Ich habe schon oft Apfelkuchen gebacken in meinem Leben,und dieser ist ab heute mein Favorit! Er sieht nicht nur schön aus,er schmeckt auch hervorragend!
Fünf sterne wert!
LG aus HOlland.
..vielen Dank für das super tolle Rezept.Ich habe schon oft Apfelkuchen gebacken in meinem Leben,und dieser ist ab heute mein Favorit! Er sieht nicht nur schön aus,er schmeckt auch hervorragend!
Fünf sterne wert!
LG aus HOlland.
13.10.2009 11:29
Hallo,
dieser Apfelkuchen schmeckt lecker. Habe ein Rezept zur Verwertung von Buttermilch gesucht. Der Boden war bei mir etwas fest. Insgesamt ein schneller und leckerer Apfelkuchen.
LG vanzi7mon
dieser Apfelkuchen schmeckt lecker. Habe ein Rezept zur Verwertung von Buttermilch gesucht. Der Boden war bei mir etwas fest. Insgesamt ein schneller und leckerer Apfelkuchen.
LG vanzi7mon
Killertussy
sagt:
sagt: 18.10.2009 06:26
Grüß Gott,
gestern hab ich den Kuchen nach diesem Rezept gebacken. Ergebnis: sehr gut! Männer waren begeistert und haben kräftig gefuttert.
Schnell, einfach und lecker - so soll es sein.
liebe Grüße
Ingrid
gestern hab ich den Kuchen nach diesem Rezept gebacken. Ergebnis: sehr gut! Männer waren begeistert und haben kräftig gefuttert.
Schnell, einfach und lecker - so soll es sein.
liebe Grüße
Ingrid
19.10.2009 12:25
Hallo!
ich habe es heute schon wieder getan!!!! Allerdings mit Pfirsichen da ich beim Einkaufen Äpfel vergessen hatte, aber unbedingt den Kuchen backen wollte!
Foto folgt!
lg birgit
ich habe es heute schon wieder getan!!!! Allerdings mit Pfirsichen da ich beim Einkaufen Äpfel vergessen hatte, aber unbedingt den Kuchen backen wollte!
Foto folgt!
lg birgit
21.10.2009 16:55
Liebe Sandy,
dieser Kuchen schmeckt wirklich super lecker.
Da wir auf Kalorien achten, habe ich Halbfettbutter genommen.
Werde dieses Rezept in meine Sammlung aufnehmen und öfters backen.
Das nächste Mal werden Pfirsiche verarbeitet.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
dieser Kuchen schmeckt wirklich super lecker.
Da wir auf Kalorien achten, habe ich Halbfettbutter genommen.
Werde dieses Rezept in meine Sammlung aufnehmen und öfters backen.
Das nächste Mal werden Pfirsiche verarbeitet.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
21.10.2009 20:04
Hallo,
vielen lieben Dank an Euch!!! Freut mich das er euch geschmeckt hat und mit Pfirsichen sicherlich auch eine sehr leckere Variante.
LG Sandy
vielen lieben Dank an Euch!!! Freut mich das er euch geschmeckt hat und mit Pfirsichen sicherlich auch eine sehr leckere Variante.
LG Sandy
aerobic1977
sagt:
sagt: 02.11.2009 12:28
Super gut und super schnell gemacht! Danke fürs Rezept!
Liebe Grüße
Bea
Liebe Grüße
Bea
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
accina
sagt:
sagt: 12.06.2010 16:38
Auch ich hatte einen "Gummiteig".
Kann das mit der verwendeten Silikonform zusammenhängen?
Geschmacklich war das Teil sehr gut.
Kann das mit der verwendeten Silikonform zusammenhängen?
Geschmacklich war das Teil sehr gut.
Fresaaa
sagt:
sagt: 24.07.2010 21:36
Hallo!
Geschmacklich war der Kuchen ganz lecker, leider war der Boden auch bei mir eher gummiartig... Woran könnte das liegen?
Liebe Grüße!
Geschmacklich war der Kuchen ganz lecker, leider war der Boden auch bei mir eher gummiartig... Woran könnte das liegen?
Liebe Grüße!
Caro_Leonie07
sagt:
sagt: 30.08.2010 21:33
War wirklich sehr lecker. Kenne so ein ähnliches Rezept mit Kirschen.
Karo44
sagt:
sagt: 18.09.2010 12:10
Also ich mach ihn nur in der Silikonform und bei mir gelingt der super. Ich muss zugeben, ich habe mittlerweile gar keine "normalen" Formen mehr, weil ich die Silikonformen einfach genial finde.
Bin grad dabei ihn wieder zu machen. Diesmal kommen Pflaumen drauf.
lg Karo
Bin grad dabei ihn wieder zu machen. Diesmal kommen Pflaumen drauf.
lg Karo
mr_bear
sagt:
sagt: 22.03.2011 12:51
haben diesen kuchen letztes wochenende gemacht und er ist so super geworden! hab noch nie davor was mit streuseln gemacht, aber die sind ein echtes highlight! : D
LilaMieze
sagt:
sagt: 12.06.2011 14:07
Hallo,
habe das Rezept heute früh gefunden und gleich nachgebacken.
......uuuuund soeben das erste Stück probiert.
Schmeckt einfach super! Ich mag den Teig, weil er nicht so "buttrig" ist dank der Buttermilch. :-)
habe das Rezept heute früh gefunden und gleich nachgebacken.
......uuuuund soeben das erste Stück probiert.
Schmeckt einfach super! Ich mag den Teig, weil er nicht so "buttrig" ist dank der Buttermilch. :-)
Ninin
sagt:
sagt: 14.09.2011 14:55
Hallo,
habe nun endlich mal dieses Rezept gebacken und bin begeistert:
super schnell und einfach nur lecker.
Ich denke, dass "gummiartige" was viele empfinden, ist einfach der Buttermilchteig. Der ist halt so:-) wir mögen ihn.
Klasse Rezept!!!
Bilder sind hochgeladen.....
Lg Christin
habe nun endlich mal dieses Rezept gebacken und bin begeistert:
super schnell und einfach nur lecker.
Ich denke, dass "gummiartige" was viele empfinden, ist einfach der Buttermilchteig. Der ist halt so:-) wir mögen ihn.
Klasse Rezept!!!
Bilder sind hochgeladen.....
Lg Christin
Metalhead_w
sagt:
sagt: 18.10.2011 21:20
Hat das Rezept schonmal wer mit Birnen probiert? Habe nämlich unmengen an Birnen von unserem Baum und muss sie langsam mal verarbeiten ^^.
Metalhead_w
sagt:
sagt: 21.10.2011 19:41
snoopy2401
sagt:
sagt: 14.01.2012 18:02
Ich kenne bereits verschiedene Kuchen mit Buttermilch und liebe diese sehr. Keinen Teig davon hätte ich bisher mit "gummiartig" beschrieben und war hier bei den Bewertungen dadurch etwas verwundert.
Nachdem ich diesen Apfelkuchen jetzt gebacken habe muss ich allerdings sagen, dass es auf diesen Kuchen zutrifft. Auch ich empfand den Teig etwas gummiartig. Evtl. führt einfach die Kombination aus Buttermilchteig und Äpfeln dazu.
Ich finde das allerdings gar nicht so schlimm und dem Rest der Familie hat der Kuchen auch prima geschmeckt.
Nachdem ich diesen Apfelkuchen jetzt gebacken habe muss ich allerdings sagen, dass es auf diesen Kuchen zutrifft. Auch ich empfand den Teig etwas gummiartig. Evtl. führt einfach die Kombination aus Buttermilchteig und Äpfeln dazu.
Ich finde das allerdings gar nicht so schlimm und dem Rest der Familie hat der Kuchen auch prima geschmeckt.
pollypolly
sagt:
sagt: 11.03.2012 20:38
Der Kuchen ist geschmacklich wirklich super. Leider hatte aber auch ich das Problem, dass der Kuchen etwas gummiartig war :( Er hat aber trotzdem wirklich elcker geschmeckt. Vielleicht liegt es daran, dass die Äpfel zu saftig waren.
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Apfelkuchen war sehr lecker. Beim Rezept hat alles genau gepaßt. Habe den Kuchen bei 180 Grad 45 Minuten bei Ober- und Unterhitze gebacken. Vor allem die Streusel waren sehr lecker. Gibts bestimmt mal wieder. Foto folgt....
Lg Alex
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