Henglein
Rama Cremefine
| Käsekuchen
lecker und einfach
)
| Für den Mürbeteig: | |
| 330 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 130 g | Butter |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| Für den Belag: | |
| 1 kg | Quark, Magerstufe |
| 250 g | Butter |
| 2 Pck. | Vanillinzucker |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 150 ml | Öl, (Sonnenblumenöl) |
| 600 ml | Milch |
| 5 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), abgeriebene Schale |
Zubereitung
Aus den Teigzutaten einen Teig kneten. Dann in eine Springform geben (28 cm.), fetten und den Teig gleichmäßig auf RAND UND BODEN verteilen.
Die Zutaten für den Belag gut verquirlen und diese (DÜNNFLÜSSIGE) Masse in das zuvor geformte Teigbett gießen. Da die Quarkmasse stark aufgeht, nicht bis zum oberen Rand füllen. Bei 200°C gut eine Stunde backen lassen!
Den Käsekuchen am besten noch in dem AUSGESCHALTETEN OFEN stehen lassen und warten, bis er von selbst "in die Form zurück geht", damit er nicht einstürzt! Einfach beobachten und warten, bis der Teig nicht weiter zurückgeht!
Den Kuchen erst nach dem Erkalten stürzen und oder anschneiden!
Den Kuchen eventuell nach 45 Minuten mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird!
Die Zutaten für den Belag gut verquirlen und diese (DÜNNFLÜSSIGE) Masse in das zuvor geformte Teigbett gießen. Da die Quarkmasse stark aufgeht, nicht bis zum oberen Rand füllen. Bei 200°C gut eine Stunde backen lassen!
Den Käsekuchen am besten noch in dem AUSGESCHALTETEN OFEN stehen lassen und warten, bis er von selbst "in die Form zurück geht", damit er nicht einstürzt! Einfach beobachten und warten, bis der Teig nicht weiter zurückgeht!
Den Kuchen erst nach dem Erkalten stürzen und oder anschneiden!
Den Kuchen eventuell nach 45 Minuten mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird!
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Torten-Kuchen
- Kuchen (3)
- Backen
- Quark (2)
- Testfeld Käsekuchen
- Käsekuchen
- Kuchen und Torten
- Backen
- backen
- Käsekuchen und Schmandkuchen
Weitere Rezeptsammlungen
Der Belag dagegen ist nicht zu empfehlen. Die große Menge Fett (250 g Butter, 150 ml Öl) und die viele Flüssigkeit (600 ml Milch) verhindern das Verfestigen des Belags beim Backen. Resultat ist ein öliger Brei.
Schade um die Zutaten.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten