Brownies

klassisch und einfach - wunderbar!

Zutaten für Portionen

230 g Schokolade, zartbitter
130 g Butter
140 g Mehl
½ TL Backpulver
¼ TL Salz
210 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Ei(er)

Zubereitung

Zuerst 200 g Schokolade mit 120 g Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die restliche Schokolade raspeln. Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Den Backofen auf 180°C (Umluft 150°C, Gas Stufe 2 - 3) vorheizen.

Eine Kuchenform (etwa 20 x 30 cm) mit der restlichen Butter ausfetten. Die lauwarme Schokoladenmischung mit Zucker, Vanillezucker und Eiern verrühren. Die Mehlmischung nach und nach dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Schokoladenraspel unter den Teig heben.

Den Teig in die Form geben und im Ofen auf mittlerer Schiene 25 Minuten backen. Das Gebäck abkühlen lassen und in etwa 5 cm große Quadrate schneiden.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: 160 kcal
Freischaltung: 25.07.08
Rezept-Statistiken: 18.759 (767)* gelesen
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Verfasser:

Monster_Keksi Küchenjunge


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2 Beiträge (ø0/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

neolobo Küchenjunge sagt:  
11.10.2009 19:51
Schmeckt ganz gut, ich finde es aber etwas zu trocken für richtige Brownies. Die müssten noch knatschiger sein...vielleicht hätte es aber auch bei meinem Ofen etwas kürzer backen müssen. Ich habe etwas weniger Mehl und dafür Kakaopulver reingetan, hat gut schokoladig geschmeckt.

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keks1993 Tellerwäscher sagt:  
24.07.2011 00:16
dieses rezept gibt für mih einfach nur die zutaten an die ich zum brownies backen benötige denn die mengenangaben stimmen schon kein bischen :( als ich mit meiner lieben freundin dieses rezept ausprobierte haben wir uns gleich über die zuckermenge gewundert und sind aber trotzdem einfach dem rezept nachgegangen was ein großer fehler war die brownies schmecken zwar nicht ganz zum kotzen jedoch nur nach zucker man schmeckt kaum die schokolade raus :D beim nächsten mal werden wir die hälfte zucker nehmen hätten wir diese brownies nach diesem rezept einer dritten person angeboten das währe stark peinlich geworden :( und auch mit der backzeit nach 25 minuten war alles noch flüssig man sollte vielleicht für alle leute die so dumm sind wie wir dazu sagen heiße schokolade aus der die brownies zu 50% bestehen kann nicht schmelzen das wurde uns auch danach klar so gutgläubig wie wir jedoch waren haben wir einfach die backzeit um 15 minuten verlängert die brownies waren erst noch genauso matschig wie vorher, anschließend aber furz trocken :D also empüfehle ich die 25 minuten strengstens einzuhalten und die brownies danach lange abkühlen zu lassen damit man sie aus der form nehmen kann dieser hinweis fehlt hier meiner meinung nach obwohl er sehr wichtig ist und bitte meine lieben kochfreunde :D:D nimmt keinesfalls mehr als die hälfte des zuckers euer magen wir es euch danken:D

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keks1993 Tellerwäscher sagt:  
28.07.2011 20:40
so meine liebe frundin die jetzt schon pizzabrötchen machen kann und brownies und ich wir haben es ein weiteres mal versucht und wir haben auch weniger zucker genommen ( nur150 gramm) :D und es hat auch besser geschmeckt ABER es kam beim rühren ja gar keine festigkeit in den teig denn der bestand ja nurnoch aus schokolade :D und hat dadurch noch länger gebraucht um fest zu werden :D wir haben die brownies dieses mal dann einer dritten person angeboten :D der junge herr hat hineingebissen und dieser blick meine kochfreunde es sah sooo geil aus unbeschreiblich :D :D danach hatte er sich höflicherweise ein gespieltes lächeln im gesicht :D denn er ist ja sehr nett :) jetzt behauptet er im nachhinein es hätte gut geschmeckt ( wers glaubt :D das is zu höflich :D ) und sagt aber ehrlicherweise es war immernoch zu süß jetzt frag ich mich aber wie das gehn soll liebe rezeptersteller denn wenn ich noch weniger zucker rein tu kann ich mir ja grad ne tafel schokolade kaufen :d wo is dann der sinn das selbst zu machen nach einem weiteren mal ausprobieren empfehle ich euch tut euren gästen und euren mägen den gefallen und kauft a eine tafel schokolade oder b supermarkt fertig brownies denn dieses rezept is der letzte scheiß :D :D :D auch wenn euch das kein gast bestätigt :D

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