Henglein
Rama Cremefine
| Milchkohl
)
| 1 kl. Kopf | Weißkohl |
| Brühe | |
| ½ Liter | Milch |
| 50 g | Butter |
| 2 EL | Mehl |
| Salz | |
| Pfeffer, weiß | |
| Muskat, frische | |
| Zucker |
Zubereitung
Den Weißkohl von den äußeren Blättern befreien, achteln und in feine Streifen schneiden.
In einen Topf geben und mit Brühe übergießen, so dass er knapp bedeckt ist. Das Ganze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Dann mit der Milch aufgießen und noch mal 15 Minuten köcheln lassen.
Dann die Butter und das Mehl verkneten und die Flüssigkeit damit abbinden.
Das Ganze mit dem Salz, Pfeffer, Muskat und einer Prise Zucker abschmecken.
Dazu passen einfache Salzkartoffeln und Frikadellen.
In einen Topf geben und mit Brühe übergießen, so dass er knapp bedeckt ist. Das Ganze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Dann mit der Milch aufgießen und noch mal 15 Minuten köcheln lassen.
Dann die Butter und das Mehl verkneten und die Flüssigkeit damit abbinden.
Das Ganze mit dem Salz, Pfeffer, Muskat und einer Prise Zucker abschmecken.
Dazu passen einfache Salzkartoffeln und Frikadellen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
doofohr 
sagt:
sagt: 28.07.2008 10:01
Schreiziege 
sagt:
sagt: 01.09.2008 20:51
Heute wollte ich Kohlgemüse als Beilage kochen, da bin ich auf dieses Rezept gestoßen. Ich habe allerdings eingeweckten Weißkohl genommen und deshalb habe ich alles nur mit Brühe übergossen und aufgekocht, anschließend die Milch zugegeben und wieder nur erhitzt. Ansonsten habe ich dem Rezept die Treue gehalten. Es hat uns köstlich geschmeckt. Werde ich jetzt öfter so machen, da auch die Kohlmuffel diese Variante sehr lecker fanden.
LG
LG
katzitatzi 
sagt:
sagt: 15.10.2008 08:56
Hallo,
vielen Dank für dieses Rezept. Wir mögen sehr gerne Weißkraut, vertragen aber nicht jede Zubereitungsart. Das hier schmeckt super und es passt einfach!
Liebe Grüße
Katzitatzi
vielen Dank für dieses Rezept. Wir mögen sehr gerne Weißkraut, vertragen aber nicht jede Zubereitungsart. Das hier schmeckt super und es passt einfach!
Liebe Grüße
Katzitatzi
cookilein 
sagt:
sagt: 06.01.2009 00:03
Hallo doofohr,
super....endlich kenne ich das Rezept meiner Oma...schmeckte genau so, kenne es aber, genau wie Juulee, ebenfalls mit Kümmel. Tolle Idee von Dir, das Rezept Deiner Mutter mit uns zu teilen!!!
Ach ja, bei meiner Oma war diese Beilage einfach unter dem Namen Kohlgemüse bekannt.
Lecker und soooo simpel!!!
LG,
cookilein
super....endlich kenne ich das Rezept meiner Oma...schmeckte genau so, kenne es aber, genau wie Juulee, ebenfalls mit Kümmel. Tolle Idee von Dir, das Rezept Deiner Mutter mit uns zu teilen!!!
Ach ja, bei meiner Oma war diese Beilage einfach unter dem Namen Kohlgemüse bekannt.
Lecker und soooo simpel!!!
LG,
cookilein
doofohr
sagt:
sagt: 22.03.2009 18:06
das freut mich sehr, dass ihr es alle mögt =)
daffodil 
sagt:
sagt: 15.02.2010 20:15
Hallo,
hätt ich so nicht vermutet: richtig richtig lecker! Danke für das Rezept.
Gruß, Doris
hätt ich so nicht vermutet: richtig richtig lecker! Danke für das Rezept.
Gruß, Doris
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptgerichte
- Gemüse
- Gemüse
- Gemüse
- Hauptspeisen nicht ausprobiert
- Beilagen
- gemüse
- Hauptsache Gemüse
- Deutschland
- Regionales!
Weitere Rezeptsammlungen
schön, dass du diese Art der Zubereitung des Kohls hier einstellst. Genauso kenne ich es von meiner Schwiegermutter. Sie gibt dem Kohl noch etwas Kümmel dazu.
Das ist ein sehr feines Rezept. Und es schmeckt in der Tat in der Kombi mit Kartoffeln + Frikadellen einfach nur lecker!
LG Juulee
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten