Henglein
Rama Cremefine
| Lachsfilet
mit Blattspinat gratiniert
)
| 2 Port. | Lachsfilet |
| 1 Pck. | Blattspinat, TK (150 g) |
| 4 Scheiben | Gorgonzola oder anderer Blauschimmelkäse |
| etwas | Öl |
| etwas | Rinderbrühe |
| Mehl zum Bestäuben | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 1 | Knoblauchzehe(n), gehackt |
| 1 | Zwiebel(n), gehackt |
| Zitronensaft |
Zubereitung
Die Zwiebeln glasig anbraten. Den Blattspinat hinzu geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Etwas Brühe angießen und den Spinat kurz dünsten.
Den Fisch mit Zitrone beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben, dann kurz in Öl anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform legen.
Den Knoblauch zum Spinat geben und den Fisch mit dem Spinat belegen. Den Gorgonzola darauf legen. Im auf 180° vorgeheizten Ofen kurz überbacken, bis der Käse etwas zerlaufen ist.
Dazu passen Wildreis oder Dillkartoffeln.
Den Fisch mit Zitrone beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mehl bestäuben, dann kurz in Öl anbraten. Herausnehmen und in eine Auflaufform legen.
Den Knoblauch zum Spinat geben und den Fisch mit dem Spinat belegen. Den Gorgonzola darauf legen. Im auf 180° vorgeheizten Ofen kurz überbacken, bis der Käse etwas zerlaufen ist.
Dazu passen Wildreis oder Dillkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
barsch13 
sagt:
sagt: 19.06.2009 13:36
Hat wirklich sehr gut geschmeckt, bei uns gab es neue Kartöffelchen dazu. und innerhalb von 30 Minuten
war die Mahlzeit auf dem Tisch!
war die Mahlzeit auf dem Tisch!
ich bin auf dein supi leckeres Rezept auf der Suche nach der Verwertung von restlichem Gorgonzola (den ich in Saucenform und überbacken liebe, aber "so" nicht mag) gestoßen und finde dieses Lachsfilet klasse!!!
Hatte zwar nur Parboiled Reis zu Hause - hat aber trotzdem prima gepasst!
Sehr gut und sehr empfehlenswert!!
LG
Christina
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