Die Salatgurke schälen, halbieren und mit einem Löffel das Kerngehäuse entfernen. Dann klein schneiden und zusammen mit Sauerrahm, kalter Gemüsebrühe, Crème fraiche, Knoblauch, etwas gecrushtem oder gewürfeltem Eis und den Gewürzen pürieren. Zum Schluss den gehackten Dill dazugeben und in gut gekühlte Teller oder Gläser verteilen. Den Räucherlachs in Streifen schneiden, dazugeben und sofort eiskalt servieren.