Henglein
Rama Cremefine
| Gleichschwer Kuchen
einfaches Rezept für leckeren Kuchen oder Cake - vielseitig variierbar
)
| 200 g | Butter, weich |
| 4 | Ei(er), (ca. 200g) |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelte |
| 200 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
Zubereitung
In einer Schüssel weiche Butter verrühren bis sich Spitzchen bilden. Eier, Zucker und eine Prise Salz hinzufügen und rühren, bis die Masse hell wird.
Zitroneschale abreiben, Saft auspressen und beifügen.
Mehl mit dem Backpulver mischen und zur Masse dazu sieben.
Alles gut mischen, in die gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form füllen und in der untere Ofenhälfte bei 180°C ca. 40-50 Min backen. Stäbchenprobe machen!
Rezept ist für eine Springform mit 24cm Durchmesser oder eine Cakeform von 22-25cm Länge ausgelegt.
Variante mit Früchten:
Gleichschwer in eine Springform füllen, 3 Äpfel schälen, halbieren, einschneiden und mit der Wölbung nach oben auf den Teig setzen.
Statt Äpfel können auch Aprikosen, Zwetschgen, Rhabarber, Nektarinen oder Pfirsiche verwendet werden.
Weitere Variante:
Gemahlene Mandeln oder Schokostreusel unter die fertige Gleichschwermasse füllen und Mandelblättchen darüber streuen.
Der Name Gleichschwer kommt daher, weil man von den 4 Hauptzutaten immer gleich viel nimmt.
Zitroneschale abreiben, Saft auspressen und beifügen.
Mehl mit dem Backpulver mischen und zur Masse dazu sieben.
Alles gut mischen, in die gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form füllen und in der untere Ofenhälfte bei 180°C ca. 40-50 Min backen. Stäbchenprobe machen!
Rezept ist für eine Springform mit 24cm Durchmesser oder eine Cakeform von 22-25cm Länge ausgelegt.
Variante mit Früchten:
Gleichschwer in eine Springform füllen, 3 Äpfel schälen, halbieren, einschneiden und mit der Wölbung nach oben auf den Teig setzen.
Statt Äpfel können auch Aprikosen, Zwetschgen, Rhabarber, Nektarinen oder Pfirsiche verwendet werden.
Weitere Variante:
Gemahlene Mandeln oder Schokostreusel unter die fertige Gleichschwermasse füllen und Mandelblättchen darüber streuen.
Der Name Gleichschwer kommt daher, weil man von den 4 Hauptzutaten immer gleich viel nimmt.
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Kommentare anderer Nutzer
nightbeen 
sagt:
sagt: 05.04.2009 15:57
Mönsch ist der lecker.Töchterchen hat mich gestern nach der Arbeit damit überrascht:-)Als Herz und mit einem Schokoguss....göttlich!!!
Eben habe ich gesehen ,daß noch gar kein Bild hochgeladen ist und wollte eines machen......öhm.....1 (EIN!!!!!!) Stückchen ist noch übrig und das habe ich dann eben geknipst*fg*Wird in den nächsten Tagen wohl freigeschaltet werden.
Also vielen Dank für dieses >kinderleichte< Rezept.
Eben habe ich gesehen ,daß noch gar kein Bild hochgeladen ist und wollte eines machen......öhm.....1 (EIN!!!!!!) Stückchen ist noch übrig und das habe ich dann eben geknipst*fg*Wird in den nächsten Tagen wohl freigeschaltet werden.
Also vielen Dank für dieses >kinderleichte< Rezept.
spirilla 
sagt:
sagt: 29.07.2009 14:23
Mannoman, iss der Kuchen lecker!
Ich habe eine sehr schwierige Familie, ich liebe Backen, mein Mann mag keinen Kuchen. Meine Kinder wollen nur Schokokuchen, meine Mutter Apfelkuchen und ich liebe alle Kuchen. Dieses Rezept bedient alle Wünsche!
Ein Grundteig gemixt, in 4 Teile geteilt:
einen Teil mit einem Löffel Kakao, einem Löffel Rum, ein paar Schokoflocken rein, voila Schokokuchen.
Ein Teil mit einem Löffel des Schokoteig gequirlt, voila, Marmorkuchen.
Ein Teil in den Boden von 6 Muffinformen verteilt, in Zitrone und ZimtundZucker eingelegte Apfelstücke drauf verteilen, den anderen Teil obendrauf, voila, Apfelküchlein.
Dieses Rezept ist der Hammer! Wir lieben es und backen es mindestens einmal in der Woche, grad ist wieder eine Ladung drin, 3 mal Schoko und die Apfelküchlein.
Wenn ich es schafe, mach ich Fotos und stell sie rein.
Danke für das tolle Rezept!
Katrin
Ich habe eine sehr schwierige Familie, ich liebe Backen, mein Mann mag keinen Kuchen. Meine Kinder wollen nur Schokokuchen, meine Mutter Apfelkuchen und ich liebe alle Kuchen. Dieses Rezept bedient alle Wünsche!
Ein Grundteig gemixt, in 4 Teile geteilt:
einen Teil mit einem Löffel Kakao, einem Löffel Rum, ein paar Schokoflocken rein, voila Schokokuchen.
Ein Teil mit einem Löffel des Schokoteig gequirlt, voila, Marmorkuchen.
Ein Teil in den Boden von 6 Muffinformen verteilt, in Zitrone und ZimtundZucker eingelegte Apfelstücke drauf verteilen, den anderen Teil obendrauf, voila, Apfelküchlein.
Dieses Rezept ist der Hammer! Wir lieben es und backen es mindestens einmal in der Woche, grad ist wieder eine Ladung drin, 3 mal Schoko und die Apfelküchlein.
Wenn ich es schafe, mach ich Fotos und stell sie rein.
Danke für das tolle Rezept!
Katrin
elanda 
sagt:
sagt: 15.08.2009 10:07
24.08.2009 13:34
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe den Kuchen in der Variante mit kleingeschnittenen Äpfeln und gehobelten Mandeln gebacken - sehr lecker und vor allem sehr schnell gemacht !
Vielen Dank für das tolle Rezept !
LG Kirsten
ich habe den Kuchen in der Variante mit kleingeschnittenen Äpfeln und gehobelten Mandeln gebacken - sehr lecker und vor allem sehr schnell gemacht !
Vielen Dank für das tolle Rezept !
LG Kirsten
DieselGirl 
sagt:
sagt: 04.02.2011 21:05
Habe die drei Äpfel auch klein geschnitten und über den Teig gestreut. Nach dem Backen den Kuchen noch heiß mit erhitztem Honig bestrichen und eine handvoll gehobelter Mandeln, die ich vorher im Ofen einige Minuten bei 200 Grad geröstet habe, darüber gestreut.
Sehr sehr lecker!
Grüsse
DG
Sehr sehr lecker!
Grüsse
DG
dannimaus 
sagt:
sagt: 19.04.2010 16:25
Hallo!
Der Kuchen ist sehr lecker. Ich habe den Teig geteilt und eine Hälfte mit Kakao und die andere Hälfte mit Mandeln und weißer Schokolade angerührt. Danach hab ich beides in eine Springform zu einem Mamorkuchen zubereitet. Es ist sehr schön, das der Kuchen so schnell geht, weil ich ein kleines Baby zuhause habe :).
Vielen Dank für das Rezept,
dannimaus
Der Kuchen ist sehr lecker. Ich habe den Teig geteilt und eine Hälfte mit Kakao und die andere Hälfte mit Mandeln und weißer Schokolade angerührt. Danach hab ich beides in eine Springform zu einem Mamorkuchen zubereitet. Es ist sehr schön, das der Kuchen so schnell geht, weil ich ein kleines Baby zuhause habe :).
Vielen Dank für das Rezept,
dannimaus
Kochgirlie
sagt:
sagt: 18.06.2010 10:14
Haloo ich habe heute auch diesen Kuchen gebacken!
es war der erste leckere den ich schnell also kurzfristig machen konnte!
vielen dank LG Ann-Kathrin
es war der erste leckere den ich schnell also kurzfristig machen konnte!
vielen dank LG Ann-Kathrin
Mona_C
sagt:
sagt: 13.11.2011 11:03
Habe deinen Kuchen schon öfter in verschiedenen Variationen gemacht, Mit Birnen oder Äpfeln bestreut mit Zimt und Zucker oder so wie jetzt im Teig mit 200g Marzipan, äpfeln und mandeln obendrauf mit etwas Zucker bestreut...hm...das riecht schon so gut.
Mache diesmal mal ein paar Bilder!
LG
Mona
Mache diesmal mal ein paar Bilder!
LG
Mona
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ich habe heute Deinen Kuchen gebacken.Sehr leicht.
Und er ist sehr gut geworden.Ich habe geriebene
Bitter-Schokolade hineingegeben.Ist auch gut aufge-
gangen.
Danke für das Rezept.
LG
Pera
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