Käferchens Feldsalat

so wie wir ihn mögen

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

500 g	Feldsalat
250 g	Champignons, braune
250 g	Cocktailtomaten
2 EL	Öl (Maiskeimöl)
2 EL	Olivenöl
2 EL	Essig, milden
1 TL	Zucker
1 TL	Senf
	Salz und Pfeffer
evtl.	Kräuter

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Feldsalat putzen und kurz abspülen. Die frischen Pilze säubern und anschließend in feine Scheiben schneiden. Die Cocktailtomaten halbieren, vierteln und vom Stielansatz befreien. Den Salat auf Schälchen verteilen und mit den Pilzen und Tomaten garnieren.

Aus den übrigen Zutaten ein Dressing bereiten, abschmecken und über dem Salat verteilen. Je nach Geschmack frisch gewiegte Kräuter zum Dressing geben, oder über den Salat streuen.

Ich nehme als Essig am liebsten meinen selbst gemachten Holunderblüten-Essig nach dem Rezept von Kräuterjule, wirklich nur zu empfehlen. Als Öl nehme ich gerne zwei verschiedene Sorten, da mir nur Olivenöl zu intensiv ist.

Kommentare anderer Nutzer

doga

08.05.2011 15:33 Uhr

Gab es heute als Beilage zu gegrillten Scampi. Sehr lecker!!

Vielen Dank für´s Rezept.

LG doga

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.