Käferchens Feldsalat

so wie wir ihn mögen

vorheriges Bild start / pause nächstes Bild count: Foto von

Zutaten für Portionen

500 g Feldsalat
250 g Champignons, braune
250 g Cocktailtomaten
2 EL Öl (Maiskeimöl)
2 EL Olivenöl
2 EL Essig, milden
1 TL Zucker
1 TL Senf
  Salz und Pfeffer
 evtl. Kräuter

Zubereitung

Den Feldsalat putzen und kurz abspülen. Die frischen Pilze säubern und anschließend in feine Scheiben schneiden. Die Cocktailtomaten halbieren, vierteln und vom Stielansatz befreien. Den Salat auf Schälchen verteilen und mit den Pilzen und Tomaten garnieren.

Aus den übrigen Zutaten ein Dressing bereiten, abschmecken und über dem Salat verteilen. Je nach Geschmack frisch gewiegte Kräuter zum Dressing geben, oder über den Salat streuen.

Ich nehme als Essig am liebsten meinen selbst gemachten Holunderblüten-Essig nach dem Rezept von Kräuterjule, wirklich nur zu empfehlen. Als Öl nehme ich gerne zwei verschiedene Sorten, da mir nur Olivenöl zu intensiv ist.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 24.07.08
Rezept-Statistiken: 17.380 (292)* gelesen
50 (1)* gespeichert
592 (12)* gedruckt
8 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Meyerling Hendlgriller


Mitglied seit 16.10.2003
898 Beiträge (ø0,29/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

doga Küchenjunge sagt:  
08.05.2011 15:33
Gab es heute als Beilage zu gegrillten Scampi. Sehr lecker!!

Vielen Dank für´s Rezept.

LG doga

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein


 

Passende Magazinartikel

Ernähren wir uns wirklich gesund, vollwertig und ausgewogen?
Knackig-frische Salate, vollendet mit einer aromatischen Sauce, haben Sie die auch zum Fressen gern?
Der goldige kleine Hutträger hat noch immer Saison und verwöhnt uns mit köstlichen Rezepten!
Was isst du denn dann?
Die feine Kunst des Risotto-Kochens - Hochgenuss mit Muße gemacht
Meist entscheidet das Dressing über den Geschmack
Zubereitungstipps und Rezepte von der Spargelsuppe bis zum Spargelsalat

Schlagworte für dieses Rezept

Ähnliche Rezepte

Rezeptsammlungen

Weitere interessante Informationen auf den Chefkoch.de Partnerseiten: