Henglein
Rama Cremefine
| Tassenkuchen
Buttermilchschnitten
)
| 4 Tasse/n | Mehl |
| 1 Tasse/n | Zucker |
| 2 Tasse/n | Buttermilch |
| 3 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Tasse/n | Kokosraspel |
| ½ Tasse/n | Zucker |
| 1 Becher | Sahne |
| 150 g | Butter |
Zubereitung
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen und darunter heben, dann Buttermilch dazugeben.
Teig in ein gefettetes Blech geben!
Kokosflocken und Zucker vermischen und auf den noch nicht gebackenen Kuchenteig verteilen.
Kuchen backen 30 min ca.150°C
Wenn der Kuchen fasst fertig gebacken ist, muss man die Sahne mit der Butter aufkochen lassen.
Und dann über den fertigen Kuchen verteilen sozusagen als Glasur.
Teig in ein gefettetes Blech geben!
Kokosflocken und Zucker vermischen und auf den noch nicht gebackenen Kuchenteig verteilen.
Kuchen backen 30 min ca.150°C
Wenn der Kuchen fasst fertig gebacken ist, muss man die Sahne mit der Butter aufkochen lassen.
Und dann über den fertigen Kuchen verteilen sozusagen als Glasur.
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Kommentare anderer Nutzer
Naddelkocht 
sagt:
sagt: 17.07.2003 15:29
Der Kuchen ist überhaupt nicht "fluffig" geworden! Der ist gar nicht aufgegangen!
Maerzelfchen 
sagt:
sagt: 30.07.2011 13:27
Shimone 
sagt:
sagt: 16.12.2004 16:05
Ein tolles Rezept - schnell und einfach!
Und prima zum "auf Vorrat backen und einfrieren"!
Und prima zum "auf Vorrat backen und einfrieren"!
alina1st 
sagt:
sagt: 25.02.2005 22:08
Hallo!!
Habe den Kuchen die Woche gebacken um ihn mit in die Schule zu nehmen, dort hätten sie mirja fast noch die Dose ausgeschleckt so beliebt war der Kuchen. Dumm nur dass ich nurnoch die Krümel abbekommen habe......aber selbst sie waren noch super lecker!! Klasse!
lg alina
Habe den Kuchen die Woche gebacken um ihn mit in die Schule zu nehmen, dort hätten sie mirja fast noch die Dose ausgeschleckt so beliebt war der Kuchen. Dumm nur dass ich nurnoch die Krümel abbekommen habe......aber selbst sie waren noch super lecker!! Klasse!
lg alina
peg76 
sagt:
sagt: 17.06.2005 13:49
Das ist echt ein leckerer Kuchen!
Mariah_g
sagt:
sagt: 15.02.2006 15:05
hilft es vielleicht wenn man das Eiweiß steif schlägt?denn bei mir war der Kuchen ganz schön zäh!!!aber supi lecker LG
Karuni
sagt:
sagt: 28.03.2007 13:05
Ein köstlicher Kuchen, schnell, einfach und lecker.
Ich habe als Belag unter die Kokosflocken noch geraspelte Äpfel gegeben.
Ich habe als Belag unter die Kokosflocken noch geraspelte Äpfel gegeben.
LearMond
sagt:
sagt: 03.09.2007 23:32
ich habe auch ein bild hochgeladen wie meiner aussah ... habe mit meiner
kleinen den kuchen gemacht!
aber auch alle die davon gegessen haben fragten nach dem rezept!
mein mann meinte den gibts öfter?
und so einfach zu machen ich finde das rezept einfach nur göttlich wenn man
so gerne kokos ist wie unsereins ist das ein gedicht ....
und selbst nach zwei tagen ist der kuchen nicht trocken!
habe extra ein stück expeiment auf gehoben!
wobei mein mann sich beschwerte das er das nicht mit zur arbeit bekommen hat!
kleinen den kuchen gemacht!
aber auch alle die davon gegessen haben fragten nach dem rezept!
mein mann meinte den gibts öfter?
und so einfach zu machen ich finde das rezept einfach nur göttlich wenn man
so gerne kokos ist wie unsereins ist das ein gedicht ....
und selbst nach zwei tagen ist der kuchen nicht trocken!
habe extra ein stück expeiment auf gehoben!
wobei mein mann sich beschwerte das er das nicht mit zur arbeit bekommen hat!
LearMond
sagt:
sagt: 05.09.2007 08:16
ähm muss mich entschuldigen sollte als experiment stückchen aufgehoen heissen....
aber anderseits kann nur gutes sagen über den kuchen....
habe heute nacht nen neuen gebacken der ist auch schon wieder fast wechgeputzt!
da mein mann die halbe arbeitsmannschaft damit versorgt!
ach ja das hatte ich glatt vergessen ich hatte keine butter genommen, beim erstenmal,
sondern sanella, weil mir persönlich das rezept schon reichhaltig erschien! habe das heute
nacht mit butter gemacht und es schmeckt noch besser!
und so einfach habe ich selten gebacken! standmixer an und zutaten der backfolge nach rein!
und das wird der leckerste kuchen den ich seit langem gegessen habe!
aber anderseits kann nur gutes sagen über den kuchen....
habe heute nacht nen neuen gebacken der ist auch schon wieder fast wechgeputzt!
da mein mann die halbe arbeitsmannschaft damit versorgt!
ach ja das hatte ich glatt vergessen ich hatte keine butter genommen, beim erstenmal,
sondern sanella, weil mir persönlich das rezept schon reichhaltig erschien! habe das heute
nacht mit butter gemacht und es schmeckt noch besser!
und so einfach habe ich selten gebacken! standmixer an und zutaten der backfolge nach rein!
und das wird der leckerste kuchen den ich seit langem gegessen habe!
LearMond
sagt:
sagt: 07.09.2007 00:04
Hilfreicher Kommentar:
ich muss gestehen ich habe das ganze heute nochmal für die kita gebacken die haben einen kuchenbasar!
da ich hier mal wieder keine kokosraspeln bekommen habe... bin ich auf mandeln aus gewichen...
uaaahhhh sage ich euch das ist das non plus ultra ich könnte mich über den kuchen her machen ....
wie der riecht ... und diesmal habe ich auch ein optimales ergebnis... denke liegt daran das ich neues backpulver verwendet habe... das andere war wohl etwas zu alt!
also wollen wir doch mal sehen wie gut sich der kuchen verkauft! aber ich denke das wird der renner...
wenn ich gemein wäre und noch an der kalorien schraube drehen will dann sollte ich das ganze noch mit
puddingcreme füllen dann wäre es hmmm wie soll ich sagen bienenstich?
ebend unwiederstehlich! ... grinst das ist übrings die idee...
da ich hier mal wieder keine kokosraspeln bekommen habe... bin ich auf mandeln aus gewichen...
uaaahhhh sage ich euch das ist das non plus ultra ich könnte mich über den kuchen her machen ....
wie der riecht ... und diesmal habe ich auch ein optimales ergebnis... denke liegt daran das ich neues backpulver verwendet habe... das andere war wohl etwas zu alt!
also wollen wir doch mal sehen wie gut sich der kuchen verkauft! aber ich denke das wird der renner...
wenn ich gemein wäre und noch an der kalorien schraube drehen will dann sollte ich das ganze noch mit
puddingcreme füllen dann wäre es hmmm wie soll ich sagen bienenstich?
ebend unwiederstehlich! ... grinst das ist übrings die idee...
LearMond
sagt:
sagt: 18.09.2007 08:36
habe ganz vergessen euch zu schreiben wie sehr der kuchen lief auf dem basar!
war einer der ersten kuchen der dort vom stand verschwunden war!
trotzdem ich zwei bleche gemacht hatte!
das ist mir noch nie unter gekommen!
grinst einfach, schnell zu machen und für jemand der was gut aussehendes backen will genau richtig...
grinst!
war einer der ersten kuchen der dort vom stand verschwunden war!
trotzdem ich zwei bleche gemacht hatte!
das ist mir noch nie unter gekommen!
grinst einfach, schnell zu machen und für jemand der was gut aussehendes backen will genau richtig...
grinst!
10.11.2007 14:55
Hilfreicher Kommentar:
Ein sehr leckerer Kuchen...
Ich gebe auf den Teig immer Mandarinen aus der Dose (siehe Foto) und dann erst Kokosflocken und Zucker.
Durch die Früchte wird der Kuchen sehr schön saftig.
LG Yvette
Ich gebe auf den Teig immer Mandarinen aus der Dose (siehe Foto) und dann erst Kokosflocken und Zucker.
Durch die Früchte wird der Kuchen sehr schön saftig.
LG Yvette
DieliebeBeate 
sagt:
sagt: 14.08.2008 22:52
Boaah, ist der lecker. Ich habe ihn schon probiert, da war er noch warm und auf dem Blech.
Weil ich keine Buttermilch hatte, habe ich Joghurt genommen. Als ich das Mehl untergehoben habe, kam mir der Teig etwas zu fest vor, deshalb habe ich noch etwas Milch untergerührt, bis er ähnlich wie ein Rührteig war.
Außerdem habe ich mangels Kokosraspeln den Tipp von LearMond befolgt und gehobelte Mandeln genommen.
Die Sahn/Butter-Flüssigkeit habe ich auf den Kuchen gegossen, als er noch auf dem Blech war. So hat der Kuchen Zeit sich vollzusaugen und es läuft nichts daneben.
Ich habe ihn erst vom Blech, als er schon kalt war.
Danke fürs Rezept und liebe Grüße
Beate
Weil ich keine Buttermilch hatte, habe ich Joghurt genommen. Als ich das Mehl untergehoben habe, kam mir der Teig etwas zu fest vor, deshalb habe ich noch etwas Milch untergerührt, bis er ähnlich wie ein Rührteig war.
Außerdem habe ich mangels Kokosraspeln den Tipp von LearMond befolgt und gehobelte Mandeln genommen.
Die Sahn/Butter-Flüssigkeit habe ich auf den Kuchen gegossen, als er noch auf dem Blech war. So hat der Kuchen Zeit sich vollzusaugen und es läuft nichts daneben.
Ich habe ihn erst vom Blech, als er schon kalt war.
Danke fürs Rezept und liebe Grüße
Beate
LadyMorrigan
sagt:
sagt: 23.02.2012 17:46
Ich habe mal eine frage zu den Tassen. Welche Tassengröße habt ihr für das Rezept genommen? In meinem Schrank tummeln sich die unterschiedlichsten Größen.
Liebe Grüße
Liebe Grüße
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