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Apfelkuchen mit Streuseln vom Blech
schnell gemachter, leckerer Apfelkuchen
Zutaten
| 300 g | Mehl |
| 200 g | Margarine oder Butter |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 6 | Äpfel (z. B. Elstar) |
| 350 g | Apfelmus |
| Für die Streusel: | |
| 200 g | Margarine oder Butter |
| 275 g | Mehl |
| 125 g | Zucker |
| 1 TL, gestr. | Zimt |
| 1 Prise | Salz |
| evtl. | Walnüsse oder andere Nüsse |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Fett, Zucker, Ei und Vanillezucker zu einem Teig verarbeiten und auf ein Blech verteilen. Ich benutze immer ein Obstkuchenblech, das ist etwas kleiner als das übliche Blech. Dann die Äpfel schälen, in Stücke schneiden und mit dem Apfelmus in einer Schüssel vermischen. Die Masse auf den Teig geben.
Zu den Streuseln: Das Fett im Topf schmelzen, vom Herd nehmen, die restlichen Zutaten vermischen und dazugeben. Diese Masse kurz abkühlen lassen und dann Streusel erzeugen, indem man Teig in die Hand nimmt und zwischen beiden Händen zerbröselt. Natürlich am besten über den Kuchen auf dem Blech.
Dann auf der mittleren Schiene bei ca. 175 Grad Heißluft ca. 45 Min. backen. Aber Vorsicht: Immer beobachten, da Streusel schnell verbrennen.
Dazu passt Sahne oder auch mal Vanilleeis. Man kann auch auf die Apfelmasse gehackte Walnüsse o. ä. geben. Und darüber dann die Streusel.
Zu den Streuseln: Das Fett im Topf schmelzen, vom Herd nehmen, die restlichen Zutaten vermischen und dazugeben. Diese Masse kurz abkühlen lassen und dann Streusel erzeugen, indem man Teig in die Hand nimmt und zwischen beiden Händen zerbröselt. Natürlich am besten über den Kuchen auf dem Blech.
Dann auf der mittleren Schiene bei ca. 175 Grad Heißluft ca. 45 Min. backen. Aber Vorsicht: Immer beobachten, da Streusel schnell verbrennen.
Dazu passt Sahne oder auch mal Vanilleeis. Man kann auch auf die Apfelmasse gehackte Walnüsse o. ä. geben. Und darüber dann die Streusel.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo heresbach,
der Apfelkuchen ist sehr lecker. Danke für das Rezept.
LG, Kristalla
der Apfelkuchen ist sehr lecker. Danke für das Rezept.
LG, Kristalla
Danke für die Sterne! Gruß heresbach
Hilfreicher Kommentar:
Gehört in den Teig kein Backpulver? LG floweromaHilfreicher Kommentar:
Hallo floweroma, nein es kommt kein Backpulver o. ä. rein. Ist mehr ein Mürbeteig den ich immer ohne Backpulver mache. Ist aber sehr lecker.... Gruß heresbac
Hilfreicher Kommentar:
Huhu habe das Rezept nun schon zum 5ten mal gemacht ist einfach SUPER heute habe ich es mal versucht unter die Apfelmasse noch einen Vanillepudding zu geben ist auch sehr lecker geworden *kamen meine Kid´s drauf das es bestimmt gut is* gesagt getan und man staune ist auch sehr lecker...Schönes We noch grüße aus Berchtesgaden
Wirklich sehr lecker und schnell gemacht. Ich hab vorher selbst Apfelmus aus meinen Äpfeln gekocht und das dann verwendet.
Werde ich sicher noch öfter machen.
Werde ich sicher noch öfter machen.
echt super das rezept und optisch ein hinkucker habe die doppelte menge davon gemacht da ich großbesuch habe bin gespannt ob es meinen gästen genauso gefällt :)))
Danke für die tollen Bilder!! heresbach
Hallo Heresbach, vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Ich habe den Kuchen diese Woche bereits das dritte Mal gebacken und die Familie war immer wieder begeistert.
Ich habe mit 5 Sternen bewertet.
Liebe Grüße Martina
Ich habe den Kuchen diese Woche bereits das dritte Mal gebacken und die Familie war immer wieder begeistert.
Ich habe mit 5 Sternen bewertet.
Liebe Grüße Martina
Danke,Danke!
Hallo,
Dieser super Apfelkuchen hatte keine Überlebens-Chance bei meinen Männern. Ich hatte leider nur die Hälfte gemacht, denn eigentlich wollen sie keine Äpfel. Am Wochenende muss der gleich nochmal gebacken werden - aber dieses Mal ein ganzes Blech. Selbstgemachtes Apfelmus und doppelt Streusel, so lauten die Wünsche meiner Jungs. Das mach ich doch gerne.
LG partyeinhorn
Dieser super Apfelkuchen hatte keine Überlebens-Chance bei meinen Männern. Ich hatte leider nur die Hälfte gemacht, denn eigentlich wollen sie keine Äpfel. Am Wochenende muss der gleich nochmal gebacken werden - aber dieses Mal ein ganzes Blech. Selbstgemachtes Apfelmus und doppelt Streusel, so lauten die Wünsche meiner Jungs. Das mach ich doch gerne.
LG partyeinhorn
Das tut mir nach dem einen Stern gut, Danke!
Mjam :o) Würde ich dieses Wochenende mit meinem Göttergatten nicht schon einen Zwetschgen-Streusel-Kuchen backen, hätte ich sofort diesen Kuchen für den Sonntagnachmittag zum Backen rausgesucht!
Rezept ist gespeichert, vielen Dank dafür!
Rezept ist gespeichert, vielen Dank dafür!
Hallo heresbach,
gestern habe ich deinen Kuchen gebacken. Vom Vortag war noch Apfelmus da ( war zwar ein bisschen mehr, hat aber nix gemacht; Habe einfach auch einen Apfel mehr genommen ) Der Kuchen ist wirklich schnell gemacht und hat uns allen super toll geschmeckt!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
gestern habe ich deinen Kuchen gebacken. Vom Vortag war noch Apfelmus da ( war zwar ein bisschen mehr, hat aber nix gemacht; Habe einfach auch einen Apfel mehr genommen ) Der Kuchen ist wirklich schnell gemacht und hat uns allen super toll geschmeckt!!
Danke für´s Rezept und liebe Grüße
Bröserl
Hallo heresbach,
habe mir dein Rezept gespeichert, werde es bestimmt am Freitag dem 3. Oktober backen, ich hoffe es sieht dann genauso gut aus und schmeckt so gut wie er in den Bildern aussieht.
Aber das denke ich doch, alle Rezepte die ich bisher von CK habe und nachgekocht oder nachgebacken habe sind sehr gut angekommen.
Lg Ulrike
habe mir dein Rezept gespeichert, werde es bestimmt am Freitag dem 3. Oktober backen, ich hoffe es sieht dann genauso gut aus und schmeckt so gut wie er in den Bildern aussieht.
Aber das denke ich doch, alle Rezepte die ich bisher von CK habe und nachgekocht oder nachgebacken habe sind sehr gut angekommen.
Lg Ulrike
Hallo Heresbach...
hab den Kuchen heute gebacken...bin begeistert...und meine Family auch...vom ganzen Blech sind nur noch 2-3 Stück da...und dabei sind wir alle nich so die Kuchenesser...
Liebe Grüße und Danke für dein tolles Rezept...:-)))))))
Nisrine
hab den Kuchen heute gebacken...bin begeistert...und meine Family auch...vom ganzen Blech sind nur noch 2-3 Stück da...und dabei sind wir alle nich so die Kuchenesser...
Liebe Grüße und Danke für dein tolles Rezept...:-)))))))
Nisrine
Danke für die netten Kommentare. LG heresbach
Hallo!!
Von mir gibts die volle Punktzahl.
Es ist ein super tolles Rezept, geht einfach und schnell.
Habe ihn für meine Oma gebacken ( wie jeder weiss, Omis sind bei Kuchen sehr kritisch),
und sie war begeistert und hat sogar noch ein 2 Stück gegessen was sie sonst nie tut.
Also wenn das kein Lob ist!?
Nochmals Danke
Lg macki1981
Von mir gibts die volle Punktzahl.
Es ist ein super tolles Rezept, geht einfach und schnell.
Habe ihn für meine Oma gebacken ( wie jeder weiss, Omis sind bei Kuchen sehr kritisch),
und sie war begeistert und hat sogar noch ein 2 Stück gegessen was sie sonst nie tut.
Also wenn das kein Lob ist!?
Nochmals Danke
Lg macki1981
Hallöchen, habe auch gerade den Kuchen gebacken, das Rezept hat mich sofort angesprochen. Das ganze Haus riecht super lecker und auch schon fast zum Anbeißen! Das ist ein 5* Kuchen, Aufwand im Verhältnis zum Resultat ist einfach der HIT! Danki!!! Ich hab auf die Apfelmasse auf dem Blech so noch ein paar Kleckse Apfelmus gemacht, weil wir alle Kuchen schön saftig mögen. Und als Topping gabs noch ein paar Träufel Ahornsirup... Schönes Wochenendeeeeee!!!!!
Carolin
Carolin
Klasse, Ahornsirup werde ich morgen ausprobieren
Hallo,
ich habe den Kuchen heute Morgen gebacken. Erfreulich - es ging schnell.
Der Teig könnte aber ein wenig dicker sein, ich werde nächstes Mal die Mengen erhöhen. Apfelmus war die Menge auch zu wenig. Die habe ich auf 1,5 Gläser Apfelmus erhöht. Backpulver habe ich auch dran gemacht.
Geschmack - sehr gut.
Gruß
muuda
ich habe den Kuchen heute Morgen gebacken. Erfreulich - es ging schnell.
Der Teig könnte aber ein wenig dicker sein, ich werde nächstes Mal die Mengen erhöhen. Apfelmus war die Menge auch zu wenig. Die habe ich auf 1,5 Gläser Apfelmus erhöht. Backpulver habe ich auch dran gemacht.
Geschmack - sehr gut.
Gruß
muuda
Hallo Heresbach,
habe den Kuchen heute wieder gebacken...wie das duftet...*hmm*...freu mich schon wenn mein Mann nachhause kommt und die Kids nimmt...ich verkrümmel mich dann ins Schlafzimmer mit nem Latte und nem riiiesen Stück von dem Apfelkuchen...*freu*
Liebe Grüße
Kirschmaus die n neues Lieblingsrezept hat
habe den Kuchen heute wieder gebacken...wie das duftet...*hmm*...freu mich schon wenn mein Mann nachhause kommt und die Kids nimmt...ich verkrümmel mich dann ins Schlafzimmer mit nem Latte und nem riiiesen Stück von dem Apfelkuchen...*freu*
Liebe Grüße
Kirschmaus die n neues Lieblingsrezept hat
Der Kuchen duftete wirklich himmlisch, aber ich muss dennoch ein bißchen davor warnen. Er ist wahnsinnig schwer. Insgesamt sind ja 400 g Butter drin. Ich habe nach jedem Stück ein Gefühl als hätte ich Steine geschluckt. Tut mir leid Heresbach, es scheint ja vielen zu schmecken und nichts auszumachen, aber ich möchte einfach auch meine Erfahrung mitteilen. Klar, ich hätte es wissen können beim Lesen der Zutaten, hab aber nicht gedacht, dass sich das so krass auswirkt, bin normalerweise nicht empfindlich.
Hilfreicher Kommentar:
So. Mein erster Kuchen. Wenn man vom Marmorkuchen zu Kinderzeiten absieht... :) Bisher war nur Kochen mein Metier. Ich habe mir den Kuchen ausgesucht, weil ich Apfel-Streusel-Kuchen einfach liebe, außerdem haben mir Zeit und Schwierigkeitsgrad Mut gemacht.Aber los. Rezept gesucht, für lecker befunden, Mut gehabt, ausgedruckt und ab zum Einkaufen. Zurück gekommen, musste ich auch direkt loslegen, denn der Besuch sollte ja bald da sein. Ok, erstmal Äpfel schälen, einfach, kann ich. Nun zum Teig. Alles in eine Schüssel. Kindheitserinnerung - Mixer mit Rührbesen brauche ich. Und dann hieß es Mixen, Mixen, Mixen. Junge, Junge, dauert das eigentlich immer so lange, bis da endlich mal ein Teig herauskommt? Kurz vor der Verzweiflung, endlich, ein Teig. Die Zeit rennt, ab aufs Backblech damit. Mist. Jetzt weiß ich, wofür man eine Nudelholz tatsächlich braucht. Hab ich nicht. Aber als gefühlter Halb-Italiener, kein Problem, Fingerarbeit ist angesagt. Sieht ja eh keiner, wenn ich den Rest erstmal drauf habe.
Nun die Streusel. Häh? Einfach Streusel machen? Wie geht denn so etwas? Ein Blick auf die Uhr: keine Zeit mehr für Google. Mutti anrufen? Die ist in Spanien. Panik! Ok, ganz ruhig, mal eben überlegen. Bevor der Teig Teig wurde, war er krümelig. Hey, dass ist der Weg! In den Streusel-Teig soll weniger "Flüssigkeit" (Ei und Butter). Sollte also noch besser gehen. Aber womit? Knethaken? Nee, mit den Rührbesen hat es ja auch irgendwie funktioniert. Nach drei Minuten Mixen, Mixen, Mixen: Panik! Das sind immernoch Krümel und keine Streusel. Ok, so einen Kuchen habe ich auch schon mal gegessen. Wenn alle Stricke reißen, dann halt so. 1 Minute weiteres Mixen, hurra, leichte Streuselbildung. So geht das also. Noch eine Minute, super Streusel! Ein Hochgefühl stellt sich ein.
Aber Mist! Ich habe schon eine Stunde gebraucht. Wer hat behauptet, dass der Kuchen in 30 Minuten zu schaffen ist? Ok, rechtzeitig fertig wird er nicht mehr. Egal, Hauptsache er schmeckt. Beim nächsten Mal fange ich früher an. Versprochen.
Das Warten auf den Kuchen. Schrecklich. Braucht der tatsächlich 45 Minuten? Mein Besuch ist schon da. Und der Kuchen ist sehr deutlich zu riechen. Und der riecht verdammt lecker.
Die Erlösung. Die 45 Minuten um. Ein letzter Blick. Sieht gut aus. Für meinen ersten Kuchen.
Die Zeit drängt. Abkühlung? Pah, etwas für Warmduscher. "Junge, warmer Kuchen gibt Bauchweh." höre ich meine Mutter sagen. Egal. Der Duft bringt uns um. Dampfend muss er auf den Teller. Fest gepustet. Trotzdem den Mund verbrannt. Und dann: Uuuaaahhh. Hhhmmm. Eine Offenbarung. Ein Hochgenuss. Das erste Lob. Das endgültige Hochgefühl für mich. Mein erster Kuchen. Und dann noch so lecker! Ein zweites Stück muss her. Sofort. Es dampft immer noch. Jetzt mit Sahne. Das i-Tüpfelchen.
Nach dem dritten Stück: die Ernüchterung. Was ist das? Sollte Mutter etwa Recht gehabt haben? Backsteine im Bauch. Kurzes Nachdenken. Fast ein Pfund Butter. Fast ein halbes Pfund Zucker. Über ein Pfund Mehl. 6 dicke Äpfel und ein Glas Apfelmus. Kein Wunder, oder? Ich hatte ja auch schon den Eindruck, das Backblech würde in der Mitte durchhängen.
Der Tag ist um. Was bleibt?
- Eine Erinnerung an eine hektische Stunde Arbeit in der Küche. Aber mit Stolz.
- Ein zufriedener Besuch mit viel Lob.
- Eine Erinnerung an drei herrlich schmeckende Stücke Kuchen.
- Ein gehöriges Zwicken im Bauch.
- Eine Erinnerung an mein "erstes Mal".
- Fast ein halbes Blech von diesem herrlichen Kuchen!!!
Danke! Für dieses tolle Rezept. Für diesen tollen Kuchen. Danke für diese einmalige Erfahrung!
Ich bin jetzt weg. Ein Stück Kuchen ganz oben im Kühlschrank verstecken. Auch meine Kids mögen ihn... ;)
Das ist eine sehr schöne Anekdote. Danke ,dass du meinen Kuchen für das" Erste"mal gewählt hast. LG heresbach
Hallo!
Habe den Kuchen gerne gebacken. Aber habe Margarine statt Butter genommen...Kalorientechnisch egal a trotzdem gut. Den Apfelmus habe ich mit Multiviatminsaft gekocht...lecker. Kuchen kam gut an. Danke für das tolle Rezept...
lg siribu
Habe den Kuchen gerne gebacken. Aber habe Margarine statt Butter genommen...Kalorientechnisch egal a trotzdem gut. Den Apfelmus habe ich mit Multiviatminsaft gekocht...lecker. Kuchen kam gut an. Danke für das tolle Rezept...
lg siribu
Ich nehme auch meistens Margarine. An Kalorien darf man bei Kuchen nun wirklich nicht denken.... Danke und Gruß heresbach
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe 1 1/2 EL Rum & gehackte Walnüsse zur Apfelmischung gegeben, außerdem nur 175 g Mehl und dafür zusätzlich 100 g zarte Haferflocken für die Streusel verwendet. So war der Kuchen superklasse, Die Streusel klappen auch mit Butter in Zimmertemperatur. Ich habe sie für Boden und Streusel auf 180 g reduziert, hat vollkommen gereicht. DANKE für das (ganz wandelbare) Rezept! Schmeckt übrigens auch noch Tage später sehr gut.
Gruß -meerjungfrau-
Hallo!
Hab den Kuchen heute zum 1.Mal gebacken. Schmeckt sehr lecker und ging recht einfach,
ausser, dass sich der Teig nicht so einfach auf dem Blech verteilen lies?!
Hat trotzdem alles geklappt - super Ergebnis!
Gibt's auf jeden Fall öfter! Danke, für das tolle Rezept!
LG,
Martina
Hab den Kuchen heute zum 1.Mal gebacken. Schmeckt sehr lecker und ging recht einfach,
ausser, dass sich der Teig nicht so einfach auf dem Blech verteilen lies?!
Hat trotzdem alles geklappt - super Ergebnis!
Gibt's auf jeden Fall öfter! Danke, für das tolle Rezept!
LG,
Martina
Sehr,sehr lecker und schnell gemacht !
Vielen Dank !
LG,
Madeline
Vielen Dank !
LG,
Madeline
Hallo,
super einfach und schnell gemachter Apfelkuchen der noch dazu super lecker schmeckt!! Leider war der Kuchen bei uns viel zu schnell wieder aufgegessen ;o)) .......
Wird es bei uns auf jeden Fall noch öfter geben!!
Liebe Grüße
Yvonne
super einfach und schnell gemachter Apfelkuchen der noch dazu super lecker schmeckt!! Leider war der Kuchen bei uns viel zu schnell wieder aufgegessen ;o)) .......
Wird es bei uns auf jeden Fall noch öfter geben!!
Liebe Grüße
Yvonne
Ich habe dieses Rezept mit Vollkornmehl (1:1) gebacken und es hat sehr gut geschmeckt.
Ein schnell gemachter, köstlicher Apfelkuchen.
Ein schnell gemachter, köstlicher Apfelkuchen.
kann man den kuchen auch ohne äpfel machen also nur mit apfelmus?
Lustig, dass du fragst. Am Samstag hatte ich nur noch 3 Äpfel und habe ne Menge mehr Apfelmus genommen. War auch sehr lecker. Aber so ganz ohne....Wenn du es ausprobierst, kannst du ja mal berichten. Gruß heresbach
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Hilfreicher Kommentar:
Hallo Heresbach,gestern wurde dein Apfelkuchen unseren Gästen gereicht und was will ich sagen, alle waren begeistert. Auch ich habe eine eckige Obstkuchenform genommen, aber die Äpfel auf 9 Stück und den Apfelmus auf 700 g erhöht, ein super leckeres Ergebnis. Danke für das Rezept, wird nicht der letzte Apfelkuchen a la Heresbach sein ;-))
Schönes WE
Schnecke
Der Kuchen ist superlecker! :-) Habe fünf Sterne vergeben!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Danke für die netten Kommentare -freu..
Der Knaller! Einfach lecker! Mein Lieblings-Apfel-Kuchen :)
der Kuchen ist der Hit...soooo lecker...ich habe ihn mit Apfelmus gemacht, welches ist selber gekocht und mit Tonkabohn verfeinert hatte...und das schmeckt einfach super
Bin absolut kein APfelkuchenesser - aber das Rezept... suuper Lecker!
Hallo,
ich habe diesen Apfelkuchen am Sonntag gebacken und er ist absolut köstlich.
Hab nur die Streusel nicht hinbekommen. Die Masse war ganz zäh....
Ich habe das Ganze dann nochmal gemacht, allerdings mit kalter Butter und dann war es sehr, sehr lecker.
Er hat allen sehr gut geschmeckt , sogar mein Großer (3,5 J.) hat ihn mit Genuss gegessen und er ist seeeeehr schwierig, was das essen angeht.
Den Kuchen wird es mindestens 1x im Monat geben, zur Abwechslung auch mal mit Kirschen, oder halb/halb.
Vielen Dank für das tolle Rezept :D
Liebe Grüße und frohe Ostern Michelle
ich habe diesen Apfelkuchen am Sonntag gebacken und er ist absolut köstlich.
Hab nur die Streusel nicht hinbekommen. Die Masse war ganz zäh....
Ich habe das Ganze dann nochmal gemacht, allerdings mit kalter Butter und dann war es sehr, sehr lecker.
Er hat allen sehr gut geschmeckt , sogar mein Großer (3,5 J.) hat ihn mit Genuss gegessen und er ist seeeeehr schwierig, was das essen angeht.
Den Kuchen wird es mindestens 1x im Monat geben, zur Abwechslung auch mal mit Kirschen, oder halb/halb.
Vielen Dank für das tolle Rezept :D
Liebe Grüße und frohe Ostern Michelle
Das Rezept ist wirklich fein, vorallem die Idee mit dem Apfelmus ( mit Nelken und Zimt verfeinert ) gibt dem Kuchen den Kick , danke schön !
Das waren meine ersten Streusel die ich gemacht habe. Noch ist der Kuchen im Ofen, aber er sieht fantastisch aus. Wenn er abgekühlt ist werde ich damit eine Horde Lagerarbeiter überraschen. Aber er riecht schon echt genial.
Und war wirklich einfach zu machen. Nur auf die Äpfel hab ich noch Zitrone gemacht, die sind so schnell braun geworden während ich geschält habe.
Danke für das Superleichte Rezept. Ich freu mich schon drauf
LG Demy
Und war wirklich einfach zu machen. Nur auf die Äpfel hab ich noch Zitrone gemacht, die sind so schnell braun geworden während ich geschält habe.
Danke für das Superleichte Rezept. Ich freu mich schon drauf
LG Demy
Der Kuchen schmeckt sehr gut und ist so schnell gemacht.Vielen Dank für das tolle Rezept.
Den werde ich jetzt öfter machen.
LG
Den werde ich jetzt öfter machen.
LG
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kristalla
24.08.2008 18:04 Uhr