| Bressot selbstgemacht
)
| 500 g | Quark (Magerquark) |
| 1 Becher | süße Sahne |
| 1 Becher | Schmand |
| 1 Pkt. | Kräuter, TK oder frische |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Alles verrühren in eine Schüssel mit Löchern (Sieb oder so, für alle die keinen Siebservierer haben) füllen. Dieses nun in eine etwas größere Schüssel zum Abtropfen stellen. Abdecken und über Nacht in den Kühlschrank.
Durch das Abtropfen wird viel Salz ausgespült. Deshalb reichlich Salz, sodass es beim Abschmecken gerade versalzen schmeckt. Aber am nächsten Tag ist es weg.
Durch das Abtropfen wird viel Salz ausgespült. Deshalb reichlich Salz, sodass es beim Abschmecken gerade versalzen schmeckt. Aber am nächsten Tag ist es weg.
Kommentare anderer Nutzer
babs56 
sagt:
sagt: 18.05.2003 21:46
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt super lecker. Bei mir wird kein Bresso mehr gekauft. Für Knoblauchfans: noch ordentlich Knofi dran.
LG Babs
LG Babs
monika_m 
sagt:
sagt: 30.06.2003 08:06
Der ist sehr gut!
Wir hatten den mit zum Buffet und gekochte Kartoffeln...dazu war er auch köstlich.
LG Moni
Wir hatten den mit zum Buffet und gekochte Kartoffeln...dazu war er auch köstlich.
LG Moni
susuko 
sagt:
sagt: 16.07.2003 14:02
Schmeckt sehr gut!
Die gekauften Kräuterquarks sind mir oft zu streng/stark im Geschmack, hier kann man selbst die Kräuterzugabe nach Geschmack portionieren - und man weiß, was drin ist...
LG, Susuko.
Die gekauften Kräuterquarks sind mir oft zu streng/stark im Geschmack, hier kann man selbst die Kräuterzugabe nach Geschmack portionieren - und man weiß, was drin ist...
LG, Susuko.
06.10.2003 06:22
Tolle Idee,
werd ich ausprobieren, danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Jutta
werd ich ausprobieren, danke für das Rezept.
Liebe Grüße
Jutta
Amina01 
sagt:
sagt: 17.01.2004 14:39
Wie sollte man den Bresso aufbewahren?
MFG,
Amina
MFG,
Amina
Tinning 
sagt:
sagt: 31.01.2004 23:45
Wie lange ist das denn haltbar?
Gruß Tinning
Gruß Tinning
Pit 1
sagt:
sagt: 07.02.2004 07:59
Hilfreicher Kommentar:
Na so 5-6 Tage hält der sich im Kühlschrank.
Pit
Pit
bonnie0815
sagt:
sagt: 03.03.2004 09:35
genau das Richtige für ein schönes Buffett.
LG bonnie0815
LG bonnie0815
16.06.2004 15:27
Habe es jetzt schon ein paarmal gemacht.
Schmeckt auch mit einer Zehe Knofi superlecker.
Liebe Grüße
Ilona
Schmeckt auch mit einer Zehe Knofi superlecker.
Liebe Grüße
Ilona
froeschle2 
sagt:
sagt: 27.06.2004 13:24
Ja, ohne Knoblauch geht das nicht! Ansonsten prima Rezept! Kommt jetzt öfter auf den Tisch - vielen herzlichen Dank dafür!!!!
LG
Fröschle2
LG
Fröschle2
24.07.2004 23:36
sehr lecker und schön einfach - genial!
carryd
sagt:
sagt: 17.08.2004 15:10
Hilfreicher Kommentar:
1. Der Bressot lässt sich auch hervorragend in kleinen runden Behältern einfrieren.
2. Je länger er im Kühlschrank zieht, je besser schmeckt er eigentlich. Kenne es auch so, dass er einen Tag in der Küche steht und dann noch 3 Tage im Kühlschrank und dann auch erst fertig ist.
2. Je länger er im Kühlschrank zieht, je besser schmeckt er eigentlich. Kenne es auch so, dass er einen Tag in der Küche steht und dann noch 3 Tage im Kühlschrank und dann auch erst fertig ist.
26.11.2004 00:22
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
inzwischen hab ich den Frischkäse schon ganz oft gemacht. Viel schneller geht das mit dem entwässern wenn man ein Küchenhandtuch in das Sieb legt, das zieht das Wasser aus dem Quark schon in kurzer Zeit und umso schneller kommt der Genuß!
LG
Elke
inzwischen hab ich den Frischkäse schon ganz oft gemacht. Viel schneller geht das mit dem entwässern wenn man ein Küchenhandtuch in das Sieb legt, das zieht das Wasser aus dem Quark schon in kurzer Zeit und umso schneller kommt der Genuß!
LG
Elke
mond4
sagt:
sagt: 08.12.2004 16:09
habe eine frage: muss die sahne auch mit in das sieb hinein? kann mir vorstellen, dass die sahne, wie man sie reinfüllt, wieder unten raus läuft, weil sie ja sehr wenig wasseranteile hat.
mond4
mond4
Keks
sagt:
sagt: 09.01.2005 13:23
Hallo,
das hört sich ja toll an.
Wird morgen sofort gemacht, versprochen!
LG
keks
das hört sich ja toll an.
Wird morgen sofort gemacht, versprochen!
LG
keks
monpticha
sagt:
sagt: 06.03.2005 18:36
Den Bressot habe ich nun schon mehrmals zubereitet. Das Schöne daran ist, dass man ihn durch die Wahl der Kräuter oder andere Gewürze nach Geschmack variieren kann.
Für mich ein sehr nützliches Rezept.
Für mich ein sehr nützliches Rezept.
Heumarie 
sagt:
sagt: 24.06.2005 16:01
Danke für das Rezept!!!!
Man braucht nichts zu ändern. Beim Frühstück mit Freunden musste ich das Rezept schon weitergeben.
LG Heumarie
Man braucht nichts zu ändern. Beim Frühstück mit Freunden musste ich das Rezept schon weitergeben.
LG Heumarie
gleis
sagt:
sagt: 21.07.2005 14:55
Schmeckt super lecker, auch mit Zwiebeln und Knoblauch!!!
07.10.2005 22:19
Hallo,
den Bressot hab ich schon wieder gemacht, diesmal mit kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln und etwas Knoblauch, schmeckt genial! Das ist einfach ein tolles Rezept, das man auf vielerlei Weise abwandeln kann, danke!
LG
Elke
den Bressot hab ich schon wieder gemacht, diesmal mit kleingeschnittenen Frühlingszwiebeln und etwas Knoblauch, schmeckt genial! Das ist einfach ein tolles Rezept, das man auf vielerlei Weise abwandeln kann, danke!
LG
Elke
15.03.2006 19:40
Hallo und Danke für das gute Rezept!
Habe diesen Käse schon mit Schnittlauch und auch mit Walnüssen gemacht.
Lasse ihn 2 Tage in der Käsepresse, dann hat er die richtige Konsistenz.
Die Menge reicht für 2 runde, kleine Käse. Und wenn man ihn auch außen mit Kräutern oder Nüssen paniert, dann ist es ein wunderschönes, persönliches Geschenk!
LG Emmy - Ly
Habe diesen Käse schon mit Schnittlauch und auch mit Walnüssen gemacht.
Lasse ihn 2 Tage in der Käsepresse, dann hat er die richtige Konsistenz.
Die Menge reicht für 2 runde, kleine Käse. Und wenn man ihn auch außen mit Kräutern oder Nüssen paniert, dann ist es ein wunderschönes, persönliches Geschenk!
LG Emmy - Ly
forte
sagt:
sagt: 01.10.2008 12:50
pro-vit 
sagt:
sagt: 12.02.2007 17:06
Hallo
hatte ihn am WE zubereitet. Mit 1 Päckchen 8 Kräuter von Iglo. Und 4 Zehen Knoblauch. Das hätten auch weniger sein können, da durch das "Entwässern" der Geschmack intensiviert wird.
Fazit: einfach himmlisch, perfekt" - super lecker.
Dieses Rezept ist der HIT.
Grüßle
Dieter
hatte ihn am WE zubereitet. Mit 1 Päckchen 8 Kräuter von Iglo. Und 4 Zehen Knoblauch. Das hätten auch weniger sein können, da durch das "Entwässern" der Geschmack intensiviert wird.
Fazit: einfach himmlisch, perfekt" - super lecker.
Dieses Rezept ist der HIT.
Grüßle
Dieter
pro-vit
sagt:
sagt: 19.02.2007 11:05
Hallo,
diesamal nur eine Knoblauchzehe genommen. Diese zuerst mit Salz zu Mus verrieben.
Habe dann die Masse geteilt. Und in einen Teil noch einen Teelöffel Alpzieger eingerührt. Sehr pikant geworden. Und auch super lecker.
Grüßle
Dieter
diesamal nur eine Knoblauchzehe genommen. Diese zuerst mit Salz zu Mus verrieben.
Habe dann die Masse geteilt. Und in einen Teil noch einen Teelöffel Alpzieger eingerührt. Sehr pikant geworden. Und auch super lecker.
Grüßle
Dieter
pro-vit
sagt:
sagt: 19.02.2007 11:09
vergessen
und diesmal, die Massen direkt in Haarsiebe gegeben, zum Abtropfen. Funktioniert gut.
Grüßle
Dieter
und diesmal, die Massen direkt in Haarsiebe gegeben, zum Abtropfen. Funktioniert gut.
Grüßle
Dieter
22.02.2007 17:19
Hallo,
das war mehr als lecker.
LG Biggi
das war mehr als lecker.
LG Biggi
Mirze
sagt:
sagt: 23.02.2007 16:06
Der war gut..! Noch besser, als mein altes Rezept und meine Gäste waren begeistert!Den werd ich öfter machen!
Lieben Gruß!
Lieben Gruß!
eling
sagt:
sagt: 24.02.2007 22:08
Hallo,
mein erster Versuch mit einer Zehe Knoblauch und Kräutern, die gerade da waren, ist bei uns zu Hause für sehr lecker befunden worden. Werd ich auf jeden Fall wieder machen. Danke fürs Rezept.
Grüße
Eling
mein erster Versuch mit einer Zehe Knoblauch und Kräutern, die gerade da waren, ist bei uns zu Hause für sehr lecker befunden worden. Werd ich auf jeden Fall wieder machen. Danke fürs Rezept.
Grüße
Eling
blondeswunder8
sagt:
sagt: 27.02.2007 23:23
Hallo
Danke, danke, das ist ein super Rezept !!! Hat allen super gut geschmeckt und somit nicht von langer Dauer: werder ich sicher öfter machen. Und es schmeckt zu soviel Sachen . Einfach klasse !!!!!!!!!!!!!
Danke, danke, das ist ein super Rezept !!! Hat allen super gut geschmeckt und somit nicht von langer Dauer: werder ich sicher öfter machen. Und es schmeckt zu soviel Sachen . Einfach klasse !!!!!!!!!!!!!
gege1
sagt:
sagt: 06.03.2007 20:52
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
danke für dieses tolle rezept! es schmeckt mir sogar noch besser als das original. mir schwirren schon viele variationen im kopf rum:
mit tomatenmark,
mit paprikapaste,
mit pfeffer,
mit schnittlauch,
mit frühlingszwiebeln,
mit meeretich
lg, gege1
danke für dieses tolle rezept! es schmeckt mir sogar noch besser als das original. mir schwirren schon viele variationen im kopf rum:
mit tomatenmark,
mit paprikapaste,
mit pfeffer,
mit schnittlauch,
mit frühlingszwiebeln,
mit meeretich
lg, gege1
Felis_1
sagt:
sagt: 29.10.2008 11:19
Miss_Jones_81
sagt:
sagt: 11.04.2010 14:02
koepe50
sagt:
sagt: 15.03.2007 17:50
Dieses Rezept ist wirklich empfehlenswert. Auch ich habe die masse zwei Tage lang im Sieb und Kühlschrank ruhen lassen. Den 3. Tag hat der Bressot nicht erlebt - er ist leider ein Opfer von mehreren begeisterten und hungrigen Mäulern geworden.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
12.05.2011 09:12
Angeregt durch das neue Foto, hab ich das gestern gleich ausprobiert. Schmeckte heute morgen wirklich gut, ich hab uebrigens auch noch ein bischen Knoblauch reingetan.
Und wirklich gelingsicher
Und wirklich gelingsicher
krizzl
sagt:
sagt: 12.05.2011 16:44
Weil ich bressot liebe, aber doch etwas teuer finde und ein kleines döschen nicht lange reicht, habe ich mal dieses rezept ausprobiert.
und ich muss sagen: SUPERLECKER!!!
konnte schon beim abschmecken kaum die finger davon lassen.
nach dem lesen der kommentare hab ich auch noch ein wenig knoblauch rangetan. momentan schlummert der käse im kühlschrank, aber ich mache mir keine sorgen, dass er morgen noch besser schmeckt, obwohl das fast gar nicht mehr geht ;)
5 sterne von mir!
und ich muss sagen: SUPERLECKER!!!
konnte schon beim abschmecken kaum die finger davon lassen.
nach dem lesen der kommentare hab ich auch noch ein wenig knoblauch rangetan. momentan schlummert der käse im kühlschrank, aber ich mache mir keine sorgen, dass er morgen noch besser schmeckt, obwohl das fast gar nicht mehr geht ;)
5 sterne von mir!
simon9402
sagt:
sagt: 23.05.2011 21:54
Man bin ich gespannt!Habe gerade den Bressot angerührt und jetzt steht er im Kühlschrank zum abtropfen.Es sind erst 20 min rum muß noch solange warten.Kann es garnicht erwarten wie er schmeckt wenn er fertig ist.Hoffentlich ist bald die Wartezeit rum.
Melde mich dann wie er schmeckt und dann gigt es auch Sternchen.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße simon9402
Melde mich dann wie er schmeckt und dann gigt es auch Sternchen.
Danke für das Rezept.
Liebe Grüße simon9402
28.07.2011 19:03
Mmmhhh... er ist sehr lecker und schmeckt sogar noch bessser als der Gekaufte!!
Großes Lob!!!
lg Yannik
Großes Lob!!!
lg Yannik
s-fuechsle
sagt:
sagt: 04.08.2011 23:29
Hallo Pit 1,
ich war neugierig und konnte nicht glauben, dass es so einfach sein kann...! ;-)
Letzten Samstag habe ich, im Siebservierer, den Bressot abgesetzt. Im Kühlschrank hat er dann ca. 20 Stunden gestanden und tatsächlich einiges an Flüssigkeit verloren. Gewürzt habe ich mit 6erlei gefrorenen Gewürzen (ging halt schneller) und zwei Knoblauchzehen. Eine hätte gereicht, aber nicht weiter tragisch! :o)
Jetzt ist nichts mehr da, aber eingetuppert hat er sich prima gehalten (5 Tage).
Ein wirklich einfaches, aber tolles Rezept!
Für den Geschmack und die simple + zeitsparende Zubereitung gibt es von uns *****chen!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
ich war neugierig und konnte nicht glauben, dass es so einfach sein kann...! ;-)
Letzten Samstag habe ich, im Siebservierer, den Bressot abgesetzt. Im Kühlschrank hat er dann ca. 20 Stunden gestanden und tatsächlich einiges an Flüssigkeit verloren. Gewürzt habe ich mit 6erlei gefrorenen Gewürzen (ging halt schneller) und zwei Knoblauchzehen. Eine hätte gereicht, aber nicht weiter tragisch! :o)
Jetzt ist nichts mehr da, aber eingetuppert hat er sich prima gehalten (5 Tage).
Ein wirklich einfaches, aber tolles Rezept!
Für den Geschmack und die simple + zeitsparende Zubereitung gibt es von uns *****chen!
Liebe Grüße,
s-fuechsle
Barbarellasunshine
sagt:
sagt: 13.08.2011 04:32
Vielen Dank fuer das leckere Rezept.
Ich habe es allerdings etwas abgewandelt, da man hier in Australien nur schwer und wenn sehr teuer Quark bekommt. Daher hab ich einfach einen ungewuerzten Frischkaese gekauft. Diesen dann mit P&S, etwas Chili, frischer Petersilie und Schnittlauch, einer halben Knoblauchzehe und etwas Sahne vermischt und ab in den Kuehlschrank.
Dort hat er nun 3 Tage gezogen und heute morgen meinte mein Freund dann, ohne zu wissen, was ich versuchte herzustellen: *Lecker, der schmeckt ja wie Bressot, nur noch besser* :-) Na, wenn das Experiment mal nicht aufgegangen ist!?!
Vielen Dank, tolles Rezept!
Ich habe es allerdings etwas abgewandelt, da man hier in Australien nur schwer und wenn sehr teuer Quark bekommt. Daher hab ich einfach einen ungewuerzten Frischkaese gekauft. Diesen dann mit P&S, etwas Chili, frischer Petersilie und Schnittlauch, einer halben Knoblauchzehe und etwas Sahne vermischt und ab in den Kuehlschrank.
Dort hat er nun 3 Tage gezogen und heute morgen meinte mein Freund dann, ohne zu wissen, was ich versuchte herzustellen: *Lecker, der schmeckt ja wie Bressot, nur noch besser* :-) Na, wenn das Experiment mal nicht aufgegangen ist!?!
Vielen Dank, tolles Rezept!
abondi009
sagt:
sagt: 13.09.2011 06:33
Schnell und einfach zu zubereiten. Hat uns allen sehr gut geschmeckt.
Waren alle sehr begeistert.
LG
abondi009
Waren alle sehr begeistert.
LG
abondi009
sygon
sagt:
sagt: 14.09.2011 14:51
Mache den Bressot jetzt zum 2. mal. Beim ersten mal hatte ich Mühe den Bressot vor meinem Mann und Kind zu verteidigen, damit er in Ruhe fertig werden kann. Ständig wurde zwischendurch schon genascht.
Absolut lecker, total einfach. Fertiger Bressot kommt nicht mehr in die Tüte.
Absolut verdiente 5 Sterne.
LG und Danke fürs tolle Rezept
Absolut lecker, total einfach. Fertiger Bressot kommt nicht mehr in die Tüte.
Absolut verdiente 5 Sterne.
LG und Danke fürs tolle Rezept
12.11.2011 03:50
Hallo,
dein selbstgemachter Bressot ist etwas sehr fenes, da will man
auch garkeinen gekauften mehr.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein selbstgemachter Bressot ist etwas sehr fenes, da will man
auch garkeinen gekauften mehr.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
roxy12
sagt:
sagt: 28.01.2012 19:29
Hallo Pit 1
Gestern habe ich bei Hobbykoch dein Bressot Rezept gelesen,natürlich gleich auspropiert und über Nacht in den Kühlschrank gestellt,heute Morgen sofort zum Frühstück gegessen ,was soll man da noch sagen zu meiner Tochter habe ich gesagt sie soll ihn mal propieren ob er schmeckt ihre Antwort, wie soll er den schmecken ist doch gekauft bis ich sagte selbsgemacht das Rezept wollte sie auch gleich super lecker am Montag muss ich einen neuen machen reicht gerade noch für morgen tolles Rezept Danke LG roxy12 natürlich note5 höher kann man ja leidwer nicht gehen
Gestern habe ich bei Hobbykoch dein Bressot Rezept gelesen,natürlich gleich auspropiert und über Nacht in den Kühlschrank gestellt,heute Morgen sofort zum Frühstück gegessen ,was soll man da noch sagen zu meiner Tochter habe ich gesagt sie soll ihn mal propieren ob er schmeckt ihre Antwort, wie soll er den schmecken ist doch gekauft bis ich sagte selbsgemacht das Rezept wollte sie auch gleich super lecker am Montag muss ich einen neuen machen reicht gerade noch für morgen tolles Rezept Danke LG roxy12 natürlich note5 höher kann man ja leidwer nicht gehen
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Das Rezept kann ich nur weiterempfehlen.
Allerdings lasse ich den Käse 2 Tage im Sieb. Da setzt sich dann nach dem Umfüllen fast keine Flüssigkeit mehr ab.
LG Latarshan*
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