Eier und Zucker schaumig schlagen, Mehl mit dem Backpulver vermischt darunter heben. Dann das Wasser dazugeben.
Den Teig auf ein gefettetes Blech geben und ca. 10- 15min backen.
Pfirsiche in Spalten schneiden und den fertigen Kuchenboden damit dicht belegen. Sahne steif schlagen mit Sahnesteif und auf die Pfirsichspalten geben und dann glatt streichen.
Anschließend Vanillesoße (ohne Kochen) mit dem Pfirsich-Maracuja-Nektar verrühren und gleichmäßig auf der Sahne verteilen.