Henglein
Rama Cremefine
| Soleier - Familienrezept
Essig - Salz - Sole
)
| 3 Liter | Wasser |
| 10 | Ei(er) |
| 2 TL | Pfeffer |
| 4 TL | Salz |
| 1 Handvoll | Kümmel |
| 100 ml | Essig |
| 2 Körner | Piment |
| Zwiebel(n) (nur die Schalen) | |
| evtl. | Knoblauchzehe(n) |
| evtl. | Chilischote(n) |
Zubereitung
Das Wasser mit Zwiebelschalen, Salz und Gewürzen zum Kochen bringen. Die rohen Eier hinein geben, 10-12 min kochen lassen.
Anschließend die Eier heraus nehmen, die Schale an mehreren Stellen anknicken und die Eier wieder in den Sud geben. Den Topf fest verschließen und kühl stellen. Nach ca. 2 Tagen werden die Eier bereits braun und sind genießbar. Dann einfach schälen und verspeisen.
Die Sole nicht länger als 10 Tage stehen lassen.
Anschließend die Eier heraus nehmen, die Schale an mehreren Stellen anknicken und die Eier wieder in den Sud geben. Den Topf fest verschließen und kühl stellen. Nach ca. 2 Tagen werden die Eier bereits braun und sind genießbar. Dann einfach schälen und verspeisen.
Die Sole nicht länger als 10 Tage stehen lassen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
flamme_58 
sagt:
sagt: 28.08.2011 21:33
High,
sind 8 - 12 Minuten nicht ein wenig lang?
sind 8 - 12 Minuten nicht ein wenig lang?
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Snack
- herhafte kleinigkeiten,snaks
- Einlegen/ haltbarmachen
- Snaks
- passt nirgends rein
- Saucen
- *** Something different
- Hauptspeisen
- Lecker ohne Fleisch
- fingerfood
Weitere Rezeptsammlungen
genauso werde ich meine Soleier für Silvester einlegen! Danke schön!
LG Inge
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten