Nudeln wie gewohnt kochen.

Butter in der Pfanne erhitzen und geschnittene Zucchini (ca. 3cm lange Stifte) darin 2 Min. andünsten. Geviertelte Champignons zufügen und mitdünsten, bis diese weich sind.
Dann 1 EL Mehl darüber streuen und alles vermischen. Die Brühe, Sahne und die Petersilie dazu geben. Unter ständigem Rühren aufkochen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Nudeln mischen.

Leckere Variante auch mit angebratenem Speck oder Geschnetzeltem.