Henglein
Rama Cremefine
| Versunkener Apfelkuchen
zart - luftig
)
| 125 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 3 EL | Sahne |
| 600 g | Äpfel |
| 50 ml | Zitronensaft |
| Für den Guss: | |
| 200 g | Schmand |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Saucenpulver (Dessertsauce Vanillegeschmack) |
| 1 EL | Puderzucker |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Sahne zufügen und unterrühren.
Eine Springform (26 cm) fetten und den Teig darin glatt streichen. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Früchte mit Zitronensaft beträufeln. Auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Den Kuchen ca. 12 Min. vorbacken.
Für den Guss Schmand, Eier, Zucker und Soßenpulver verrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Schmandguss über die Äpfel gießen. Anschließend bei der gleichen Temperatur nochmals ca. 50 Min. backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf einer Tortenplatte anrichten und den Puderzucker darauf verteilen.
Eine Springform (26 cm) fetten und den Teig darin glatt streichen. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Früchte mit Zitronensaft beträufeln. Auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Den Kuchen ca. 12 Min. vorbacken.
Für den Guss Schmand, Eier, Zucker und Soßenpulver verrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Schmandguss über die Äpfel gießen. Anschließend bei der gleichen Temperatur nochmals ca. 50 Min. backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf einer Tortenplatte anrichten und den Puderzucker darauf verteilen.
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Kommentare anderer Nutzer
kuechenfee81 
sagt:
sagt: 20.02.2010 14:48
miky7388 
sagt:
sagt: 01.09.2010 17:00
PERFEKT! 5 Sterne. Hat uns fantastisch geschmeckt. Boden locker und fluffig, Schmandbelag passt perfekt zu diesem Kuchen. Wird auf jeden Fall wieder gemacht!
Bianca1502
sagt:
sagt: 18.12.2010 18:29
Der Waaahnsinn!! Supersaftig, nicht zu süß, luftig locker, lecker!!
Der beste Apfelkuchen, den ich bisher gegessen (und gemacht) habe!
Danke!
Der beste Apfelkuchen, den ich bisher gegessen (und gemacht) habe!
Danke!
ciasteczka
sagt:
sagt: 20.06.2011 00:18
Hallo,
ich habe dein Rezept heute das erste mal ausprobiert!
Ich habe leider keine große Springform und musste deswegen eine Sturzform benutzen. Habe den Kuchen eine Weile abkühlen lassen und dann versucht ihn zu stürzen.
Ist mir leider halb auseinander gefallen.
Aber geschmacklich ist der Kuchen top!!!
ich habe dein Rezept heute das erste mal ausprobiert!
Ich habe leider keine große Springform und musste deswegen eine Sturzform benutzen. Habe den Kuchen eine Weile abkühlen lassen und dann versucht ihn zu stürzen.
Ist mir leider halb auseinander gefallen.
Aber geschmacklich ist der Kuchen top!!!
Matz111111
sagt:
sagt: 12.10.2011 19:07
Hmmm sehr lecker!
Hab eine Silikonform genommen, Kuchen ist einwandfrei rausgekommen!
Hab eine Silikonform genommen, Kuchen ist einwandfrei rausgekommen!
Maiskolbe
sagt:
sagt: 23.10.2011 17:01
Hallo
Kuchen schmeckt super, tolles und einfaches Rezept.
Ich hatte kein Soßenpulver und keinen Schmand zuhause, habe statt dessen 200 g saure Sahne und 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver genommen. Es hat super geschmeckt. DANKE für das Rezept.
Kuchen schmeckt super, tolles und einfaches Rezept.
Ich hatte kein Soßenpulver und keinen Schmand zuhause, habe statt dessen 200 g saure Sahne und 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver genommen. Es hat super geschmeckt. DANKE für das Rezept.
MutHG
sagt:
sagt: 19.02.2012 11:42
Vielen Dank
Habe dein Rezept als Grundrezept verwendet, da ich 3 Äpfel, 2 Becher Sahne, Rumrosinen und eine handvoll gehobelte Mandel übrig hatte.
Ich habe den Schmand durch die Sahne ersetzt und 1 Pkt Puddingpulver für die festigkeit benutzt.
nachdem backen wurde der Kuchen mit 4Eßl warmer Aprikosenmarmelade
bestrichen
Wir sind begeistert
lg
Habe dein Rezept als Grundrezept verwendet, da ich 3 Äpfel, 2 Becher Sahne, Rumrosinen und eine handvoll gehobelte Mandel übrig hatte.
Ich habe den Schmand durch die Sahne ersetzt und 1 Pkt Puddingpulver für die festigkeit benutzt.
nachdem backen wurde der Kuchen mit 4Eßl warmer Aprikosenmarmelade
bestrichen
Wir sind begeistert
lg
sylvia-sidonie
sagt:
sagt: 25.03.2012 20:37
...genial leckerer apfelkuchen - ein traum, wenn er noch lauwarm ist... 5* von mir !!!
Patty76
sagt:
sagt: 08.04.2012 10:19
Hilfreicher Kommentar:
ich kann eigentlich nicht backen und habe mich zu Ostern an deinen Apfelkuchen gewagt. Du hast die einzelnen Schritte so einfach erklärt, daß der Kuchen sogar mir gelungen ist:-) und er ist auch noch sehr lecker.
Vielen Dank für das Rezept.
Patty
Vielen Dank für das Rezept.
Patty
shinapao
sagt:
sagt: 08.05.2012 15:03
Wow ich als Backanfänger hab es ziemlich gut hinbekommen.
Ich wollte meinen Freund überraschen weil er immer vom Apfelkuchen seiner Mutter geschwärmt hat!
Also musste ich mich mit seiner Mutter messen und er meinte das sei der beste Apfelkuchen den er je gegessen hat :) das kommt bei uns nun öfters auf den Tisch ;) ich persönlich würde jedoch beim nächsten mal die Äpfeleinen Tick dünner schneiden...
Ich wollte meinen Freund überraschen weil er immer vom Apfelkuchen seiner Mutter geschwärmt hat!
Also musste ich mich mit seiner Mutter messen und er meinte das sei der beste Apfelkuchen den er je gegessen hat :) das kommt bei uns nun öfters auf den Tisch ;) ich persönlich würde jedoch beim nächsten mal die Äpfeleinen Tick dünner schneiden...
Galina2
sagt:
sagt: 16.05.2012 18:20
Sehr lecker. Allerdings war bei dem fertigen Kuchen der Guss ganz unten. Vielleicht muss ich beim nächsten Mal doch länger als 12 Min. warten bevor ich den Guss drauf gebe.
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der Kuchen ist sehr lecker geworden. Der Teig ist nicht zu süß und die leichte "Vanillehaube" passt sehr gut dazu. Kommt in die wiederholen-Liste :-)
LG Conny
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