| Versunkener Apfelkuchen
zart - luftig
)
| 125 g | Butter |
| 1 Prise | Salz |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 3 TL | Backpulver |
| 3 EL | Sahne |
| 600 g | Äpfel |
| 50 ml | Zitronensaft |
| Für den Guss: | |
| 200 g | Schmand |
| 2 m.-große | Ei(er) |
| 75 g | Zucker |
| 1 Pck. | Saucenpulver (Dessertsauce Vanillegeschmack) |
| 1 EL | Puderzucker |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 175 Grad (Umluft 155 Grad) vorheizen. Butter, Salz, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Sahne zufügen und unterrühren.
Eine Springform (26 cm) fetten und den Teig darin glatt streichen. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Früchte mit Zitronensaft beträufeln. Auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Den Kuchen ca. 12 Min. vorbacken.
Für den Guss Schmand, Eier, Zucker und Soßenpulver verrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Schmandguss über die Äpfel gießen. Anschließend bei der gleichen Temperatur nochmals ca. 50 Min. backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf einer Tortenplatte anrichten und den Puderzucker darauf verteilen.
Eine Springform (26 cm) fetten und den Teig darin glatt streichen. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Die Früchte mit Zitronensaft beträufeln. Auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Den Kuchen ca. 12 Min. vorbacken.
Für den Guss Schmand, Eier, Zucker und Soßenpulver verrühren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Schmandguss über die Äpfel gießen. Anschließend bei der gleichen Temperatur nochmals ca. 50 Min. backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Auf einer Tortenplatte anrichten und den Puderzucker darauf verteilen.
Kommentare anderer Nutzer
kuechenfee81 
sagt:
sagt: 20.02.2010 14:48
miky7388 
sagt:
sagt: 01.09.2010 17:00
PERFEKT! 5 Sterne. Hat uns fantastisch geschmeckt. Boden locker und fluffig, Schmandbelag passt perfekt zu diesem Kuchen. Wird auf jeden Fall wieder gemacht!
Bianca1502
sagt:
sagt: 18.12.2010 18:29
Der Waaahnsinn!! Supersaftig, nicht zu süß, luftig locker, lecker!!
Der beste Apfelkuchen, den ich bisher gegessen (und gemacht) habe!
Danke!
Der beste Apfelkuchen, den ich bisher gegessen (und gemacht) habe!
Danke!
ciasteczka
sagt:
sagt: 20.06.2011 00:18
Hallo,
ich habe dein Rezept heute das erste mal ausprobiert!
Ich habe leider keine große Springform und musste deswegen eine Sturzform benutzen. Habe den Kuchen eine Weile abkühlen lassen und dann versucht ihn zu stürzen.
Ist mir leider halb auseinander gefallen.
Aber geschmacklich ist der Kuchen top!!!
ich habe dein Rezept heute das erste mal ausprobiert!
Ich habe leider keine große Springform und musste deswegen eine Sturzform benutzen. Habe den Kuchen eine Weile abkühlen lassen und dann versucht ihn zu stürzen.
Ist mir leider halb auseinander gefallen.
Aber geschmacklich ist der Kuchen top!!!
Matz111111
sagt:
sagt: 12.10.2011 19:07
Hmmm sehr lecker!
Hab eine Silikonform genommen, Kuchen ist einwandfrei rausgekommen!
Hab eine Silikonform genommen, Kuchen ist einwandfrei rausgekommen!
Maiskolbe
sagt:
sagt: 23.10.2011 17:01
Hallo
Kuchen schmeckt super, tolles und einfaches Rezept.
Ich hatte kein Soßenpulver und keinen Schmand zuhause, habe statt dessen 200 g saure Sahne und 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver genommen. Es hat super geschmeckt. DANKE für das Rezept.
Kuchen schmeckt super, tolles und einfaches Rezept.
Ich hatte kein Soßenpulver und keinen Schmand zuhause, habe statt dessen 200 g saure Sahne und 1/2 Pck. Vanillepuddingpulver genommen. Es hat super geschmeckt. DANKE für das Rezept.
der Kuchen ist sehr lecker geworden. Der Teig ist nicht zu süß und die leichte "Vanillehaube" passt sehr gut dazu. Kommt in die wiederholen-Liste :-)
LG Conny
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