Zunächst die Makkaroni nach Packungsanweisung bissfest kochen. Dann abgießen und beiseite stellen.

Die Fleischwurst in kleine Würfel schneiden. Die Champignons abtropfen lassen. Beides unter die Makkaroni mischen. Nun abwechselnd die Makkaroni-Mischung und den geriebenen Käse in eine große Auflaufform schichten und etwas Käse zum Überbacken beiseite stellen.

Für die Sauce die Zwiebel schälen, fein würfeln und mit Margarine glasig anbraten. Das Mehl darüber stäuben und mit Milch und Cremefine ablöschen. Die Brühe dazu geben und ein wenig einköcheln lassen. Dann nach Bedarf so viel Tomatenmark einrühren, bis die Sauce gut angedickt ist. Ein wenig mit Knoblauchsalz, Pfeffer und Basilikum abschmecken und vom Herd nehmen.

Jetzt die Eier verquirlen und in die Tomatensauce einrühren. Diese dann sofort über die Makkaroni geben (Achtung: Nicht umrühren, sondern nur ein wenig rütteln, damit die Käseschichten nicht verteilt werden - die Sauce verteilt sich im Backofen von ganz alleine). Zum Schluss den Rest beiseite gestellten Käse darüber streuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten überbacken. Heiß servieren.