Henglein
Rama Cremefine
| Lammsteaks
| 800 g | Steak(s) vom Lamm |
| 1 Pck. | Bratensauce, braune |
| 1 Glas | Rotwein |
| 50 g | Pinienkerne, geröstet |
| Kräuter der Provence | |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Knoblauch |
Zubereitung
Die Lammsteaks (wenn tiefgekühlt, einen Tag vorher im Kühlschrank auftauen) in heißem Öl kurz auf jeder Seite anbraten, dann in eine Auflaufform legen und die Steaks mit Salz, Pfeffer und evtl. Knoblauch würzen.
In der selben Pfanne (das Fett drinnen lassen) das Päckchen braune Sauce nach Anleitung zubereiten, mit Kräutern (Thymian, Rosmarin oder Kräuter der Provence) abschmecken und den Rotwein zufügen.
Die Soße über die Steaks gießen und diese im Backofen nochmal 15 Minuten bei 200 Grad backen. Vor dem Servieren die gerösteten Pinienkerne darüber streuen.
In der selben Pfanne (das Fett drinnen lassen) das Päckchen braune Sauce nach Anleitung zubereiten, mit Kräutern (Thymian, Rosmarin oder Kräuter der Provence) abschmecken und den Rotwein zufügen.
Die Soße über die Steaks gießen und diese im Backofen nochmal 15 Minuten bei 200 Grad backen. Vor dem Servieren die gerösteten Pinienkerne darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Pumba86 
sagt:
sagt: 25.02.2010 18:43
Shape155
sagt:
sagt: 14.02.2012 13:18
Also wirklich hervorragendes Rezept. Hab das Fleisch links und rechts gut angebraten und dann 20 min bei Heißluft ins Rohr. Dazu gab es Kartoffeln ung Gemüse. Super lecker und Fleisch war auf den Punkt genau durch. Sehr gut. :-)))
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