| Nudeln mit Hähnchen
Rezept von meiner Oma aus Portugal
)
| 4 | Hähnchenschenkel |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 Schuss | Rotwein |
| 500 g | Spaghetti |
| Salz | |
| 1 Dose | Tomate(n), geschälte |
| Hähnchengewürz | |
| Olivenöl |
Zubereitung
Die Hähnchenschenkel am Gelenk trennen, waschen und mit Hähnchengewürz einreiben.
Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenschenkel darin von beiden Seiten schön braun anbraten. Die Knoblauchzehe hacken, kurz mit anrösten.
Anschließend die Hähnchenschenkel mit Wasser und einem guten Schuss Wein ablöschen, so viel, dass sie fast bedeckt sind. Das Lorbeerblatt hinzu geben, aufkochen lassen. Die geschälten Tomaten hinzugeben und etwas zerdrücken. Gut 15 Minuten kochen lassen und anschließend die Spaghetti hinzufügen und darin gar kochen. Erst ganz zum Schluss mit Salz abschmecken.
Etwas Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Hähnchenschenkel darin von beiden Seiten schön braun anbraten. Die Knoblauchzehe hacken, kurz mit anrösten.
Anschließend die Hähnchenschenkel mit Wasser und einem guten Schuss Wein ablöschen, so viel, dass sie fast bedeckt sind. Das Lorbeerblatt hinzu geben, aufkochen lassen. Die geschälten Tomaten hinzugeben und etwas zerdrücken. Gut 15 Minuten kochen lassen und anschließend die Spaghetti hinzufügen und darin gar kochen. Erst ganz zum Schluss mit Salz abschmecken.
Kommentare anderer Nutzer
Nadine-d.C 
sagt:
sagt: 24.07.2008 21:46
TheSunny
sagt:
sagt: 30.07.2008 20:10
Ja, es hat geklappt.... wir sind heute abend mit vollen Bäuchen vom Esstisch aufgestanden ;-) Besonders mein Mann war sehr begeistert, auch unsere 4jährige Tochter hat tüchtig mit gegessen.
Wir haben mit Knoblauch und Rotwein nicht gespart und das Ergebnis schmeckte so richtig nach Sommer, Sonne, Urlaub... träum... Schönen Gruß nach Portugal an die Oma!
4 Sterne von uns!
Schönen Gruß, Sunny
Wir haben mit Knoblauch und Rotwein nicht gespart und das Ergebnis schmeckte so richtig nach Sommer, Sonne, Urlaub... träum... Schönen Gruß nach Portugal an die Oma!
4 Sterne von uns!
Schönen Gruß, Sunny
23.01.2009 10:54
Hallo!
Dieses Rezept erinnert mich an die Kochkünste meiner Schwiegermutter. Sie kocht so wunderbar. Allerdings bekomme ich das selber nie so ganz hin. Sie kocht immer Fett mit - z.B. vom Huhn. Das schmeckt echt zum Reinlegen gut!
Dein Rezept muß ich unbedingt mal ausprobieren!
LG
bienemaya
Dieses Rezept erinnert mich an die Kochkünste meiner Schwiegermutter. Sie kocht so wunderbar. Allerdings bekomme ich das selber nie so ganz hin. Sie kocht immer Fett mit - z.B. vom Huhn. Das schmeckt echt zum Reinlegen gut!
Dein Rezept muß ich unbedingt mal ausprobieren!
LG
bienemaya
31.01.2010 13:46
Hallo!
Das Gericht hat einfach klasse geschmeckt! Ich liebe solche Rezepte. Hab noch zusätzlich eine Zwiebel mit angedünstet und etwas mehr Rotwein verwendet. Mit dem Öl sollte man auch nicht sparen.
Die Nudeln wird es nun mit Sicherheit öfter bei uns geben. Vielen Dank für das leckere Rezept. Portugiesische Omas sind einfach die Besten! Bestell deiner Oma viele Grüße!
LG
biene
Das Gericht hat einfach klasse geschmeckt! Ich liebe solche Rezepte. Hab noch zusätzlich eine Zwiebel mit angedünstet und etwas mehr Rotwein verwendet. Mit dem Öl sollte man auch nicht sparen.
Die Nudeln wird es nun mit Sicherheit öfter bei uns geben. Vielen Dank für das leckere Rezept. Portugiesische Omas sind einfach die Besten! Bestell deiner Oma viele Grüße!
LG
biene
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