Henglein
Rama Cremefine
| Karotten - Lindenblüten - Suppe
)
| 500 g | Karotte(n) |
| 2 EL | Schalotte(n), gehackt |
| 200 g | Kartoffel(n) |
| 3 EL | Butter |
| 1 Liter | Tee (Lindenblütentee, ohne Zucker) |
| 1 dl | Rahm |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Das Gemüse schälen und in Würfel schneiden. In der Butter andünsten, mit Lindenblütenfond auffüllen, würzen und weich köcheln. Mit dem Stabmixer fein pürieren und durch ein Sieb passieren. Den Doppelrahm beifügen und kurz aufkochen.
Im Sommer schmeckt die Suppe mit einem frischen Baguette und prickelndem Prosecco!
Im Sommer schmeckt die Suppe mit einem frischen Baguette und prickelndem Prosecco!
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Kommentare anderer Nutzer
nicijana 
sagt:
sagt: 30.09.2005 13:43
Sehr, sehr lecker, diese Suppe. Und eine tolle Idee, wenn man wie ich grad verkühlt ist und den ewigen Lindenblütentee mal auf andere Weise zu sich nehmen will. Komisch, daß sich da bis jetzt noch keine drübergetraut hat.
Lg,
Nicijana
Lg,
Nicijana
lelailena 
sagt:
sagt: 14.06.2009 18:44
Hallo Beatrice,
ich fand Deine Suppe gut, musste aber mit Kräutern und Curry noch um einiges nachwürzen. Den Lindenblütentee hat man leider nicht herausgeschmeckt. Soll das so sein oder hab ich da was falsch gemacht?
Viele Grüße
Lelailena
ich fand Deine Suppe gut, musste aber mit Kräutern und Curry noch um einiges nachwürzen. Den Lindenblütentee hat man leider nicht herausgeschmeckt. Soll das so sein oder hab ich da was falsch gemacht?
Viele Grüße
Lelailena
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das ist aber mal eine überraschende Kombination! Hätte ich nie gewagt, eine Suppe mit Lindenblütentee aufzugießen, kann mir aber gut vorstellen, daß das raffiniert schmeckt. Hab das Rezept gespeichert und werde es mal ausprobieren!
Gruß
Thomas
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