Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchencurry
Cari - vietnamesisches Rezept
| 4 EL | Currypulver |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 2 Stängel | Zitronengras |
| 1 kg | Hähnchen - Teile (Flügel, Schenkel, Brust) |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 3 große | Möhre(n) |
| Salz | |
| Zucker | |
| Glutamat | |
| Fischsauce | |
| 1 Liter | Wasser |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Öl |
Zubereitung
Die Hähnchenteile in einem Topf in Öl anbraten.
Zitronengras halbieren, Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. 3-4 EL Currypulver in eine kleine Schüssel geben und mit Kokosmilch und etwas Wasser verrühren.
Currymilch, Zwiebeln, Kartoffeln, Möhren und Zitronengras in den Topf zu den Hähnchenteilen geben, mit 1 Liter Wasser auffüllen, zum Kochen bringen und ca. 45 Minuten leicht kochen lassen. Danach die Sauce mit Salz, Zucker, Glutamat und Fischsauce abschmecken.
Dazu passt Basmatireis oder frisches Baguette.
Zitronengras halbieren, Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren schälen und in Würfel schneiden. 3-4 EL Currypulver in eine kleine Schüssel geben und mit Kokosmilch und etwas Wasser verrühren.
Currymilch, Zwiebeln, Kartoffeln, Möhren und Zitronengras in den Topf zu den Hähnchenteilen geben, mit 1 Liter Wasser auffüllen, zum Kochen bringen und ca. 45 Minuten leicht kochen lassen. Danach die Sauce mit Salz, Zucker, Glutamat und Fischsauce abschmecken.
Dazu passt Basmatireis oder frisches Baguette.
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Kommentare anderer Nutzer
gerhardjz 
sagt:
sagt: 21.01.2011 14:40
Auch ich habe das Rezept nachgekocht. Ist für einen Anfänger in der Kochkunst sehr gut umsetzbar und meine Frau und die Kinder waren auch begeistert.
Kleine Kritik! Warum steht in dem Rezept Glutamat!!!!
Es schmeckt ohne Geschmacksverstärker auch sehr gut.
Gruß
Gerhard
Kleine Kritik! Warum steht in dem Rezept Glutamat!!!!
Es schmeckt ohne Geschmacksverstärker auch sehr gut.
Gruß
Gerhard
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Sehr leckeres Rezept!!! Einfach in der Zubereitung! Konnte leider nicht so schnell fotografieren, wie es weg war ;-) Mach es aber bestimmt öfter und setz dann auch ein Bild rein.
Vielen, vielen Dank für das Rezept! Ich kann es nur weiterempfehlen!
Liebe Grüße, Sweetsis
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