Die Brötchen werden halbiert und die Krume etwas zusammengedrückt. Die Zwiebeln, Salami und den Kochschinken würfeln und mit der flüssigen Butter, dem Eigelb und dem Käse zu einer zähen Masse verrühren. Das geht am besten mit den Händen.

Nach Geschmack würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß oder rosenscharf) und Fondor. Die Masse dann großzügig auf den halben Brötchen verteilen und ab in den Backofen bei 180 Grad, bis die Oberfläche leicht dunkel wird.