Das Ei hart kochen. Dann abkühlen lassen, pellen und würfeln. Die Champignons abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben und vermischen.

Aus den übrigen Zutaten ein Dressing anrühren und über den Salat geben. Etwa eine halbe Stunde ziehen lassen, dann nochmals abschmecken und servieren.