Henglein
Rama Cremefine
| Leichter Apfelkuchen mit Vanillepudding und Streuseln
)
| 1 | Ei(er) |
| 80 g | Zucker |
| 90 g | Margarine (Halbfettmargarine) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Backpulver |
| 180 g | Mehl |
| 8 | Äpfel (z. B. Boskoop) |
| 70 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Pck. | Puddingpulver, Vanille |
| 700 ml | Milch, 1,5 % Fett |
| 100 g | Mehl |
| 65 g | Zucker (ggf. kann der Zucker auch teilweise durch Vanillezucker ersetzt werden) |
| 65 g | Butter, kalte |
Zubereitung
Aus Ei, Zucker, Halbfettmargarine, Salz, Backpulver und Mehl einen Mürbeteig herstellen, diesen kurz kühlen und dann in eine gefettete Springform füllen, dabei einen Rand hoch ziehen. Die Springform nochmals kühl stellen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1,5 cm Stücke schneiden, dann auf dem Teig verteilen.
Zucker und Vanillezucker mit dem Puddingpulver und etwas Milch anrühren, die übrige Milch aufkochen lassen und die angerührte Mischung hineinrühren. Nochmals aufkochen lassen und sofort über die Äpfel in der Form gießen.
Aus der kalten Butter, Zucker und Mehl schnell Streusel zubereiten und auf dem Pudding, der oben eine "Haut" gebildet hat, verteilen.
Bei 175°C Umluft im vorgeheizten Ofen (unten) ca. 70 Minuten backen. Nach der Backzeit den Kuchen herausnehmen und unbedingt auskühlen lassen!
Die Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1,5 cm Stücke schneiden, dann auf dem Teig verteilen.
Zucker und Vanillezucker mit dem Puddingpulver und etwas Milch anrühren, die übrige Milch aufkochen lassen und die angerührte Mischung hineinrühren. Nochmals aufkochen lassen und sofort über die Äpfel in der Form gießen.
Aus der kalten Butter, Zucker und Mehl schnell Streusel zubereiten und auf dem Pudding, der oben eine "Haut" gebildet hat, verteilen.
Bei 175°C Umluft im vorgeheizten Ofen (unten) ca. 70 Minuten backen. Nach der Backzeit den Kuchen herausnehmen und unbedingt auskühlen lassen!
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Lorina 
sagt:
sagt: 18.08.2008 20:19
Antje39 
sagt:
sagt: 19.10.2008 09:41
Ist die Menge für eine Springform oder für ein Blech gedacht?
Lorina
sagt:
sagt: 19.10.2008 18:49
26.02.2009 05:37
Hallo,
dein Kuchen ist sehr lecker. Ich verwende keine Margarine und habe auch Butter für den Mürbeteig genommen. Ich persönlich finde den Pudding etwas zu viel, denke aber das ist reine Geschmackssache.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Kuchen ist sehr lecker. Ich verwende keine Margarine und habe auch Butter für den Mürbeteig genommen. Ich persönlich finde den Pudding etwas zu viel, denke aber das ist reine Geschmackssache.
Ein schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Sibela 
sagt:
sagt: 27.02.2009 19:41
Leckeres Kuchenrezept!!!
Da ich so gut wie nie Margarine nehme habe ich für den Teig Butter verwendet.
Die Süße ist ja bekanntlich Geschmackssache aber für mich war es etwas zu süß. Das nächste Mal nehme ich weniger Zucker :)
Gut gekühlt im Kühlschrank einen Tag später schmeckt der Kuchen sogar noch besser, denn dann ist der Pudding schön fest.
LG,
Sibela
Da ich so gut wie nie Margarine nehme habe ich für den Teig Butter verwendet.
Die Süße ist ja bekanntlich Geschmackssache aber für mich war es etwas zu süß. Das nächste Mal nehme ich weniger Zucker :)
Gut gekühlt im Kühlschrank einen Tag später schmeckt der Kuchen sogar noch besser, denn dann ist der Pudding schön fest.
LG,
Sibela
Petra_1980
sagt:
sagt: 13.03.2009 14:59
Da ich habe noch nie einen Apfelkuchen gebacken habe, soll dieses leckere Rezept für meinen 1. Apfelkuchen zum Einsatz kommen. Hierzu bräuchte ich den Tipp: welche Apfelsorte verwendet man dafür am Besten?
Vorab schon einmal danke für die Hilfe.
LG Petra
Vorab schon einmal danke für die Hilfe.
LG Petra
Lorina
sagt:
sagt: 13.03.2009 17:26
Hallo Petra,
für Kuchen eignen sich eigentlich fast alle säuerlichen Apfelsorten, wie z. B. Boskop. Einfach am Besten mal im Supermarkt nachfragen, welche säuerlichen Äpfel gerade im Sortiment sind.
Ich wünsche dir noch viel Erfolg beim Backen, würde mich freuen, wenn du über dein Ergebnis berichtest.
LG Lorina
für Kuchen eignen sich eigentlich fast alle säuerlichen Apfelsorten, wie z. B. Boskop. Einfach am Besten mal im Supermarkt nachfragen, welche säuerlichen Äpfel gerade im Sortiment sind.
Ich wünsche dir noch viel Erfolg beim Backen, würde mich freuen, wenn du über dein Ergebnis berichtest.
LG Lorina
inschie
sagt:
sagt: 15.03.2009 11:28
Ich habe den Kuchen noch nicht gebacken, das Rezept gefällt mir, man kann doch sicher auch anderes Obst - z. B. Sauerkirschen oder Johannisbeeren dafür verwenden. Ich nehme es auf jeden Fall in meinem CK-Kochbuch mit auf. LG inschie
Blueartistic
sagt:
sagt: 19.03.2009 07:34
Sehr lecker der Kuchen!
Ich hatte allerdings große Äpfel, da haben 6 vollkommen ausgereicht. Den Pudding fande ich auch etwas zuvíel. Ansonsten Perfekt:)
Danke für das leckere Rezept!
Ich hatte allerdings große Äpfel, da haben 6 vollkommen ausgereicht. Den Pudding fande ich auch etwas zuvíel. Ansonsten Perfekt:)
Danke für das leckere Rezept!
22.03.2009 13:59
Habe den Kuchen wie beschrieben gemacht. War Klasse !
Danke für das Rezept.
Danke für das Rezept.
regina69
sagt:
sagt: 29.03.2009 15:00
Hallo, der Kuchen ist grade im Ofen! Habe ihn genau so gemacht wie im Rezept und hoffe, dass er nicht zu süß ist ;) Aber die Äpfel waren schon sehr sauer, von daher hoffe ich, es passt....
Ich habe die doppelte Menge und ein hohes Blech genommen!
LG,
Regina
Ich habe die doppelte Menge und ein hohes Blech genommen!
LG,
Regina
regina69
sagt:
sagt: 29.03.2009 16:42
So, also an sich finde ich den Kuchen sehr lecker, aber werde den Pudding das nächste mal mit weniger Zucker, also nach Packungsanweisung machen. Der Kuchen ist mir also leider auch zu süß, obwohl ich sehr saure Äpfel hatte. Mit der Temperatur bin ich leider auch nicht ganz hingekommen, der Boden ist viel zu dunkel, wobei ich schon auf Umluft verzichtet habe. Werde also das nächste mal bei 160 Grad backen (ohne Umluft).
Aber ansonsten: ein tolles Rezept und mit dem Pudding für mich eine perfekte Kombination, danke und LG!
Aber ansonsten: ein tolles Rezept und mit dem Pudding für mich eine perfekte Kombination, danke und LG!
Lorina
sagt:
sagt: 30.03.2009 19:38
Hi regina,
tut mir leid, dass das mit dem Kuchen bei dir nicht so geklappt hat. von der Temperatur her kann es sein, dass die Backzeit/Temperatur schwankt, wenn du ein flaches Blech statt einer hohen Form verwendet hast, dann verkürzt sich wahrschl. die Backzeit und auch die Temperatur (160 ° ) wird niedriger angesetzt.
Das mit der Süße ist wirklich abhängig von den Äpfeln, aber weniger Zucker ist auf alle Fälle auch nicht verkehrt ;)
Man kann auch die Streussel weglassen, dann ist es auch nicht so süß.
Wünsch dir aber viel Erfolg fürs nächste Mal =)
LG
tut mir leid, dass das mit dem Kuchen bei dir nicht so geklappt hat. von der Temperatur her kann es sein, dass die Backzeit/Temperatur schwankt, wenn du ein flaches Blech statt einer hohen Form verwendet hast, dann verkürzt sich wahrschl. die Backzeit und auch die Temperatur (160 ° ) wird niedriger angesetzt.
Das mit der Süße ist wirklich abhängig von den Äpfeln, aber weniger Zucker ist auf alle Fälle auch nicht verkehrt ;)
Man kann auch die Streussel weglassen, dann ist es auch nicht so süß.
Wünsch dir aber viel Erfolg fürs nächste Mal =)
LG
regina69
sagt:
sagt: 31.03.2009 21:41
Hallo Lorina, nun muss ich doch nochmal kurz etwas schreiben, ich habe etwas Kuchen am nächsten Tag auf der Arbeit verteilt (also nur weil es so viel war, nicht weil er nicht lecker gewesen wäre ;) ) und da waren alle sehr begeistert und die Süße war am nächsten Tag eigentlich ok, vielleicht haben die Äpfel noch was gezogen über nacht *g*...
Ich glaube, ich esse gleich noch ein Stück ;)
LG
Regina
Ich glaube, ich esse gleich noch ein Stück ;)
LG
Regina
caramba78
sagt:
sagt: 11.06.2009 12:24
Auf der Suche nach einem einfachen, leckeren Apfelkuchen mit Vanillepudding bin ich über dieses Rezept gestoßen und meine kleine Tochter und ich haben es gleich ausprobiert. Er ist nicht wirklich arbeitsaufwändig und ging recht schnell.
Allerdings wurde unser Mürbteig recht pampig und ließ sich auf dem Backformboden schwer verteilen, ich musste noch mit etwas Mehl nachhelfen. Die Äpfel haben wir als Zimt-Fans noch extra in einer Zucker-Zimt-Mischung gewälzt, die Streusel fand ich persönlich auch etwas wenig und werde beim nächsten Mal die Menge etwas erhöhen.
Jetzt sind wir sind schon gespannt, wie er schmeckt. Er duftet zumindest schonmal ziemlich lecker. :-)
Allerdings wurde unser Mürbteig recht pampig und ließ sich auf dem Backformboden schwer verteilen, ich musste noch mit etwas Mehl nachhelfen. Die Äpfel haben wir als Zimt-Fans noch extra in einer Zucker-Zimt-Mischung gewälzt, die Streusel fand ich persönlich auch etwas wenig und werde beim nächsten Mal die Menge etwas erhöhen.
Jetzt sind wir sind schon gespannt, wie er schmeckt. Er duftet zumindest schonmal ziemlich lecker. :-)
Harpare 
sagt:
sagt: 25.06.2009 09:47
5 Sterne und tausend Dank für dieses superleckere Rezept. :D Genauso muss ein Apfelkuchen schmecken. Der ist wirklich tausendfach besser, als der vom Bäcker. ich bin kein Freund von Mürbteig und habe deswegen einen dünnen Hefeteig genommen. Auch, wenn ich etwas sekptisch war, das man nur 700ml Milch auf 2 Pck. Pudding verwendet, war ich dann doch überrascht und glücklich, dass der Kuchen so frisch und himmlisch lecker leicht geschmeckt hat. :D LG Harpare
Lorina
sagt:
sagt: 25.06.2009 13:23
Ulli306
sagt:
sagt: 22.08.2010 17:15
Ich habe den Kuchen gestern morgen gebacken, nachmittags war ich nicht so überzeugt davon - heute schmeckte er allerdings sehr gut. Den wird es sicher öfter geben bei uns! :-)
LG
Ulli
LG
Ulli
27.10.2010 10:31
Hallo Lorina,
sehr lecker,dein Kuchen.Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
LG-schokostreusel
sehr lecker,dein Kuchen.Wird auf jeden Fall wieder gemacht.
LG-schokostreusel
Belle83
sagt:
sagt: 28.10.2010 15:46
Ich habe den Kuchen auf einem kleinen Blech gebacken. Damit er nicht zu hoch wird, habe ich etwas weniger Apfel genommen und die Puddingmasse halbiert. Hat wunderbar funktioniert!
21.01.2011 18:55
Hallo,
ich habe heute den Apfelkuchen gebacken. Habe mich genau an das Rezept gehalten und alles hat bestens geklappt. Die Streuselmenge finde ich genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Der Kuchen schmeckt uns sehr gut. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
ich habe heute den Apfelkuchen gebacken. Habe mich genau an das Rezept gehalten und alles hat bestens geklappt. Die Streuselmenge finde ich genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Der Kuchen schmeckt uns sehr gut. Bilder sind unterwegs.
LG Petra
Lorina
sagt:
sagt: 19.02.2011 21:58
juleengel
sagt:
sagt: 20.02.2011 21:44
Dieser Kuchen ist wirklich sehr, sehr lecker! Kam bei den Essern sehr gut an.
Kann ich mir auch mit vielen anderen Obstsorten gut vorstellen, z. B. Kirschen oder Pfirsichen.
Das nächste Mal gibts ihn glaub ich mit Kirschen und Schokopudding, ich melde dann, ob der Versuch funktioniert hat ;o)
Julia
Kann ich mir auch mit vielen anderen Obstsorten gut vorstellen, z. B. Kirschen oder Pfirsichen.
Das nächste Mal gibts ihn glaub ich mit Kirschen und Schokopudding, ich melde dann, ob der Versuch funktioniert hat ;o)
Julia
chrissi_070
sagt:
sagt: 13.08.2011 10:48
Hallo!
Dank des Rezeptes ist mein erster (!) Apfelkuchen gelungen! =)
Schmeckt wirklich lecker und war wie beschrieben einfach zu machen!!
Nun noch Sahne dazu servieren - lecker!! =)
Chrissi_070
Dank des Rezeptes ist mein erster (!) Apfelkuchen gelungen! =)
Schmeckt wirklich lecker und war wie beschrieben einfach zu machen!!
Nun noch Sahne dazu servieren - lecker!! =)
Chrissi_070
HappyMeal1974 
sagt:
sagt: 23.09.2011 18:21
Habe heute deinen leckeren Kuchen gebacken und morgen wird er angeschnitten .... Foto habe ich hochgeladen (noch nicht freigeschaltet!) bin gespannt, wie er schmeckt
seapearl
sagt:
sagt: 09.04.2012 13:40
Hallo,
sehr leckerer Kuchen...war ratzfatz alle...habe etwas mehr Streusel drauf gemacht...Daumen hoch!
sehr leckerer Kuchen...war ratzfatz alle...habe etwas mehr Streusel drauf gemacht...Daumen hoch!
Sulle
sagt:
sagt: 23.04.2012 17:19
Hallo,
danke für das Rezept - Kategorie "Bester Apfelkuchen".
Apfelkuchen ist der einzige Kuchen den ich noch nie mochte... bis ich gestern dieses Rezept ausprobiert habe weil ich noch Äpfel und 2 stangen Rhabarber hatte die verarbeitet werden mussten.
Heute hab ich und auch mein Mann bereits unser 2. Stück verputzt.
Bis auf die zusätzlichen Rhabarber habe ich alles nach Rezept gemacht und er ist perfekt.... schmeckt himmmmlisch lecker .......
Foto folgt...
Gruß
Sulle
danke für das Rezept - Kategorie "Bester Apfelkuchen".
Apfelkuchen ist der einzige Kuchen den ich noch nie mochte... bis ich gestern dieses Rezept ausprobiert habe weil ich noch Äpfel und 2 stangen Rhabarber hatte die verarbeitet werden mussten.
Heute hab ich und auch mein Mann bereits unser 2. Stück verputzt.
Bis auf die zusätzlichen Rhabarber habe ich alles nach Rezept gemacht und er ist perfekt.... schmeckt himmmmlisch lecker .......
Foto folgt...
Gruß
Sulle
tatlicadi1801
sagt:
sagt: 15.05.2012 14:49
hallo lorina....tolles rezept...habe gestern den kuchen gebacken...einfach nur lecker...habe zwar nur 6 äpfel genommen und es war ausreichend und ich habe noch zimt in die streusel gemacht,ansonsten alles nach deinem rezept und ich bin begeistert...allerdings brauchte er bedeutend länger im ofen als wie du angegeben hast,aber ni jeder ofen is nun mal gleich....danke für das leckere rezept...werde es demnächst mit anderen früchten noch ausprobieren....5 sterne...
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Backen
- Kuchen mit Pudding
- Torten-Kuchen
- Kuchen
- kuchen und torten
- Apfelkuchen
- Kuchen
- Süsses Backen (4)
- Nannies Gerichte
- Kuchen und Weichgebäck
Weitere Rezeptsammlungen
Der Kuchen ist super schnell gemacht und richtig lecker....
Bin total begeistert und werde ihn bestimmt öfter backen.
Liebe Grüße
Silvia
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten