Hallo,

wollte mal Quark selber machen und nicht immer nur kaufen.

War total lecker und hat auch meinem Mann ganz gut geschmeckt.

Den wird es mal wieder geben.

Hierfür 4 Sterne.

LG Petra

Magerquark mit Mineralwasser ist absolut nicht unser Fall. Schmeckt so richtig nach Diät und Verzicht. :-/ Käse und Schinken haben es leider auch nicht besser gemacht.
Sorry, aber das war nix. Wir bleiben dann doch lieber kalorienreicherem, aber dafür herrlich cremig-köstlichem, vollmundigem Sahnequark mit Kräutern und frischem Knoblauch.

Habe auch Sahnequark verwendet, weil ich die "Diät"version nicht mag, aber die Zusammenstellung der Grundzutaten war lecker.

Allerdings frage ich mich, warum explizit JODsalz empfohlen wird...normales Salz schmeckt genauso und ist gesünder, wenn man es auch kaum glauben mag.

Hierzulande ist es nicht möglich, an Jodmangel zu leiden, denn Dank unserer Lebensmittelindustrie ist Deutschland mit Jod ÜBERversorgt...in fast jedem Lebensmittel steckt "Jodsalz" oder "jodiertes Speisesalz", Brühe jedweder Art besteht fast nur daraus.
Jodsalz hat außerdem keinen natürlichen Jodgehalt, sondern ist übermäßig mit Jod angereichert und insofern alles andere als gesund, die Schilddrüse kann es nicht verarbeiten und läuft Gefahr, sich zu entzünden...und bei regelmäßiger Jodzufuhr chronisch...

Wer meint, sich zusätzlich mit Jod versorgen zu müssen, sollte lieber zu MEERsalz greifen, darin ist lediglich ein natürlicher Jodgehalt, der ausreicht.

Dies nur als Empfehlung, wie gesagt, das Grundrezept ist lecker :-)

Ich habe den Quark heute zum Abendessen gemacht.Nach Sabsyspecial Kommentar, hatte ich schon ein schlechtes Gewissen und habe noch eine Paprika und ein paar Radischen dazugegeben und das war sehr lecker.Der Lachsschinken gab dem Quark einen etwas herzhafteren Beigeschmack und selbst meinen zwei männlichen Pupertisten fanden es (wenn es schon "nur"Kartoffeln mit Quark geben muss !!!) gut.

Wirklich ein schmackhaftes Gericht bzw. als Zusatz zum Grillen etc. Allerdings bin ich auch kein Freund der Magerquark/Meneralwasserfraktion und habe daher einen schönen 40% Quark und einen Schuß saure Sahne genommen, hat köstlich geschmeckt. Aber das kann ja jeder abwandeln wie er es möchte.
Danke für die schöne Anregung zum Thema Kräuterquark.
Crossbow17

Hallo,

ein sehr leckerer Quark, besonders der Schinken gibt eine schöne Würze ab. Das Wasser haben wir durch einen EL Milch ersetzt und einen EL Leinöl dazu gegeben, so war es für uns perfekt. Das gibt es gerne wieder, vielen Dank für das schöne Rezept.

Gruß der SchmackoFatz3