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Pikanter Hähncheneintopf
Zutaten
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 50 g | Fett |
| 2 | Paprikaschote(n), rot und grün |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 2 | Äpfel |
| Salz und Pfeffer | |
| Currypulver | |
| Zucker | |
| 125 ml | Brühe |
| 1/4 Liter | Weißwein |
| 1 Dose | Bohnen, weiße in Tomatensoße (Füllmenge ca. 800 g) |
| 2 Bund | Schnittlauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Fleisch in Streifen schneiden. Fett erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
Die Paprikaschoten halbieren, waschen, die Kerne entfernen und das Gemüse in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Scheiben schneiden.
Paprikaschoten, Kartoffeln und Äpfel zum Fleisch geben, kurz durchschwenken, dann mit Brühe und Weißwein ablöschen und ankochen. Mit Salz, Curry, Zucker und Pfeffer würzen. 15 Minuten fortkochen, die weißen Bohnen dazu geben und in 5 - 10 Minuten heiß werden lassen. Abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Die Paprikaschoten halbieren, waschen, die Kerne entfernen und das Gemüse in Streifen schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und die Äpfel in Scheiben schneiden.
Paprikaschoten, Kartoffeln und Äpfel zum Fleisch geben, kurz durchschwenken, dann mit Brühe und Weißwein ablöschen und ankochen. Mit Salz, Curry, Zucker und Pfeffer würzen. 15 Minuten fortkochen, die weißen Bohnen dazu geben und in 5 - 10 Minuten heiß werden lassen. Abschmecken und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
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