Für den Teig die Sahne mit 250 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker und Eiern gut verrühren. Das Mehl mit Backpulver mischen, sieben und zusammen mit Salz und Zitronenzucker unter den Teig rühren. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 10 Min. backen.

In der Zwischenzeit für den Belag die weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Milch verrühren. Die Mandelstifte dazugeben. Den Belag dann gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und nochmals bei gleicher Temperatur ungefähr 10 weitere Minuten backen.